1樓：蚌肉
網友推薦肘子，肉多塊大，比較帶勁。
蹄子啃著香，但是肉少，帶有較多結締組織，對身體害處多。
豬手和豬肘子有什麼區別？？？？
2樓：左手半夏右手花
有些地方，豬腳、豬蹄，都表示的乙個意思。有的地方，是沒有豬手這說法的，也有的地方，喜歡把除去豬蹄髈（豬肘）的蹄才稱豬蹄/豬腳，也有的會把這部分稱「豬手 」 豬手，雖然肉不多，但更有嚼勁，更有啃頭，如果做得好吃的話，那是非常的美味。
肘子和蹄髈，南北不同的叫法，南方叫蹄髈，北方叫肘子。也有部分地方，前叫肘子，後叫蹄髈。很少地方，會單獨別肘子和蹄髈的，基本都值得是乙個意思。
豬蹄膀（豬肘子）肉多，比起豬手只是骨頭的部分，吃起來更帶勁。
紅燒肘子做法。
用料主料：肘子600克。
輔料：姜20克，蒜10克，老抽少量，白糖少量，滷料一包，蔥花少量，香菜少量。
1、先把豬肉表皮處理乾淨，洗淨後冷水下鍋，加薑片煮2、大火煮開，撇去浮沫，每面各煮半個小時。
3、煮好後撈起瀝乾。
4、滷料，洗乾淨瀝乾水備用。
5、熱鍋溫油煸香姜蒜。
6、燉好的肘子，兩面煎一下，小火慢煎。
7、老抽白糖下鍋把肘子炒上色，一定要注意小火哦8、加適量水入鍋燉，把準備好的滷料放進去。
9、大火煮開，加適量鹽，大火煮開轉小火燉。
10、三個小時後大火收汁，勺子反覆澆汁，確保入味11、撒蔥花，香菜末準備起鍋，可以留一點湯汁12、出鍋。
3樓：克萊登
區別大了。
不同部位。豬蹄子就是豬手。
肘子是上下腿拐彎的地方。
4樓：匿名使用者
豬手應該是你自己手的部位 而豬肘子應該是你上下手臂中間的部位吧（同理引證到豬~~~
5樓：東雁北轍
乙個是豬蹄子，乙個是豬腿。
6樓：網友
豬手就是豬蹄子，而通常說的豬肘子是指豬肘肉。
豬手和豬腳有區別的嗎？哪個更貴些？哪個更好吃些？
7樓：矯閎權映菱
豬手指的是豬前蹄 豬腳指的是豬後蹄 統稱豬蹄 在同等分量下**沒有分別 因為烹製的方法不同 口味也不同 所以**按照烹製的方法而不同 在同等的烹製方法下 按照消費者的個人喜好 有喜歡豬手豬腳之分的 我的個人喜好 喝酒的時候偏重於豬手 慢慢的品嚐酒與豬手的滋味 不喝酒的時候 偏重於豬腳 因為豬腳的骨頭相對的比豬手的大 啃起來方便些。
8樓：蝸牛p科技
豬手和豬腳其實是不一樣的，豬手是隻豬的前蹄，而豬腳就是後蹄，所以說我們需要注意一定的區別，實際上營養價值都差不多，富含膠原蛋白以及維生素和礦物質，可以很好地幫助美容養顏，補氣補血，還能夠更好地幫助產後的女性下奶，所以說現在飯桌上，都可以看到美味的豬手豬蹄食物。而且也利於身體營養的補充。
豬蹄和豬手沒有區別 只是每個地方的叫法不一樣所謂豬蹄。
簡介：豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的乙個重要因素。
豬肘子和豬蹄怎麼煮？
9樓：網友
豬前肘刮洗乾淨，反覆刮洗去除毛茬，入涼水中浸泡12小時，去除血腥味（中間不斷換水）。
豬蹄去毛洗淨，l放在鍋中加涼水。
燒開後去浮沫。
煮至豬蹄皮裂開後撈出。
另一火上，肘子涼水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入姜塊(拍扁） 蔥段 大料 花椒 桂皮 紅曲粉 精鹽，開鍋後煮兩個半小時，撈出肘子，原湯盛出。（和豬蹄同時進行)
鍋內下入篦子，將煮過的豬肘子 豬蹄碼放整齊，原湯過濾後下入鍋中，接著加熱醬約兩小時。
另起鍋，加入少量油，下冰糖，炒至棗紅色，迅速加入開水即成糖色，倒入醬肘子的鍋中，顏色深淺視自己的喜好決定，在加入半瓶料酒，加熱至湯粘稠時即可出鍋。
將醬好的肘子碼在盤中（盆中），粘稠的原湯澆到肘子上即可。（開閃光燈拍攝）
特點 色澤紅亮 肉質軟糯，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴。經過5---6小時的加熱，肥肉的脂肪變成了不飽和脂肪酸，易於人體吸收，豐富的磷脂有補腦健腦的作用，膠質有美容作用。冷吃熱吃均可。
豬蹄和豬肘有什麼區別嗎？
10樓：匿名使用者
豬蹄就是豬腳，肉很少，筋多；豬肘子就是豬蹄上面的腿部，肉多。
11樓：恆山不鏽鋼製品
區別如下：
蹄髈是江南地區的稱呼，北方所說的肘子，一般江南或西南稱蹄髈，將豬蹄放在水中，放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
豬手和豬腳有什麼區別嗎？
12樓：思維能力派
其實我感覺豬手和有豬腳的話區別是非常大的。你如果你說沒有區別的話，那也是不可能的，因為畢竟是兩個不同的部位吧，其實在生活中我們不能看出周手是什麼樣的。畢竟大家都是在生活中不斷成長的嘛。
13樓：獨角獸優醬
我覺得是有很大的區別的，前手的話就是出的前肘，而豬腳的話應該就是之後肘吧，而且他們應該跟我們有很大的區別，因為他們是四腳走路，而我們是兩隻腳走路，所以有可能他們沒有手只有腳。
14樓：秀我
沒有，豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病良藥。
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。
豬蹄中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
15樓：一城煙雨
其實豬和人不太一樣，人的手和腳區別會很大，但是豬手和豬腳沒有什麼區別，只不過豬手比豬腳要小一點點，但是他們們的肉質還有作用，都是差不多的都特別有營養，口味也沒啥差別。
16樓：你是什麼血統
豬手是前蹄，豬腳是後蹄。這二者的區別是前蹄（豬手）：個兒小點，肉嫩，筋粗而且明顯，骨頭小。
**貴。後蹄（豬腳）：個兒大點，肉厚，筋細，沒有關節，骨頭大。
**比豬手（前蹄）便宜。
17樓：黎卿
其實豬手和豬腳相差都不是很大，只是乙個是前腳掌，乙個是夠腳掌，但是生活中我們大多數把它統稱為豬腳，只是在生活中形容那些手腳不乾淨的人是就會說他的手是豬手，是一種諷刺的意思！
18樓：肉肉遊戲解說
我覺得就是乙個意思啊，我們這邊的熟食都是叫豬腳。但是有的店裡就是叫做豬手的。然後我感覺到就是乙個東西，都很好吃，我個人是比較愛吃的，各種口味都很喜歡，就覺得人間美味。
19樓：農家小妹婉兒
豬都是用四腳走路，通俗的說沒太大區別，都是長得基本上一樣的四肢。只不過不同地區的人叫法也不一樣。我去奶奶那邊過年。
他們問我要不要吃豬手。我當時就好奇了，還有豬手這個東西，豬不是隻有四隻腳嗎？我想看看豬手就說我要，完了就給端了一碗黃豆燉豬腳，我就開始那大哥哥爭論手腳的事，……長大後我才知道真相。
20樓：秋天的期等待
1.從外形上來看，豬手的的爪子緊緊的團在一起，呈彎曲狀。但豬腳的爪子就是直張開的。
2.從筋的分佈來看，豬手的筋比較粗，而豬腳的筋比較細3.從肉的多少來看，豬手上的肉較多，適合紅燒或滷製，口感非常好。
而豬腳上沒什麼肉，主要是骨頭大，所以豬腳適合煲燙，小孩補鈣、準媽媽下乳喝湯就選豬腳吧。
21樓：網友
1 首先從外形上來看，豬手的爪子是緊緊團在一起的，呈現彎曲的狀態，但是，豬腳的爪子卻是直接張開的。
2 然後從筋的分佈來看，豬手的筋是比較粗的，而豬腳的筋是很細的。
3 最後從肉的多少來看，豬手上的肉比較多，適合用來紅燒或者是滷，口感會非常的好。然而，豬腳的肉是非常少的，主要就是骨頭大，很適合用來煲湯，像小孩子補鈣，準媽媽要下奶，喝湯就要選擇豬腳。
22樓：兔豬
其實沒有什麼區別，只是叫法不一樣，都是叫豬蹄子。豬蹄子有前蹄，後蹄之分！我是比較喜歡吃前蹄的，因為前蹄裡面有一根筋，特別的有嚼頭，還有就是前蹄後蹄的**可是不一樣的喲！
23樓：駱仁琴
豬手外形：和彎曲的關節及大塊的肉相連著，看起來比較大隻且有肉。豬腳外形：有厚皮和大塊骨頭，肉比較少。
24樓：站在紅燈路口的那個人
豬手和豬腳沒有什麼區別，大致就是不同地區不同人的叫法不一樣而異。也有可能豬前蹄叫豬手，豬後蹄叫豬腳？不過也未可考。
對於我來說，不論是豬手還是豬腳，都是我喜歡的美味。時而不時燉上一鍋。
25樓：順序不順序
乙個長在豬肩膀上，乙個長在臀部上。
26樓：唐豆豆
豬手和豬腳看理解了，往大得想都是豬蹄子，往小得想乙個是前腳乙個是後腳，豬手一般粗壯 ，有明顯的一根筋， 並且很突出。細細觀察有細微的區別，但是也可以理解一樣的東西，叫法不一樣罷了。
豬手和豬腳在口感上有什麼區別？
27樓：匿名使用者
豬手瘦肉比較多，結實。豬腳根痙多，較肥。豬手賣得比較貴，市場上豬腳要便宜兩塊一斤左右。
28樓：匿名使用者
豬手質地嬌嫩，肉質厚，口感香嫩可口，豬腳肉質老一些，比較硬。
肘子和豬蹄哪個有營養
29樓：網友
應該是肘子更有營養，俗話說吃啥補啥，吃了肘子就補你的胃，胃好什麼都好。
30樓：year核桃她愁愁
他倆的營養基本上差不多，但是口感上，區別還是很大的。
豬蹄和豬肘哪個膠質 膠原蛋白多？
豬蹄和豬肘的外觀區別。你喜歡吃豬蹄兒嗎？曾經可是豬蹄兒的狂熱分子。因為豬蹄兒不僅味道鮮美，營養價值也非常高，最重要的是它還有美白的神奇功效。便宜味道公正，具有美白神奇功效，它已經成為了廣大女性朋友中的最愛。豬蹄簡單來說就是豬手和豬腳，它們是很好辨認的。那麼豬肘主要是指豬的哪個部位呢？豬肘其實就是豬的...
蝦肉和魚肉哪個更好吃,蝦肉和魚肉哪個更好吃？
不能這樣問的，要看每乙個人的愛好和品味，還要看的具體的做法！個人感覺 蝦肉 更好吃點 也因為蝦的蛋白質是最高的,不過吃多了有些人會過敏 蝦肉好吃些，而且營養價值也高，不過還要看你對海鮮過不過敏。呵呵，都好吃，蘿蔔白菜各有所愛。香辣蝦好吃！魚看怎麼做，感覺魚的做法更多，清蒸，糖醋，瓦罐，煎炸型，還有辣...
香蕉梨和紅啤梨哪個更好吃？
紅啤梨更好吃。紅啤梨的果肉化渣，入口即化，簡直像在喝果汁，人們親切地稱它為 小葫蘆梨 紅啤梨比較容易吸引人的就是外觀，它長得不似碭山梨那麼大個頭，它個頭小小的，果皮紫紅色，形狀像葫蘆。紅啤梨是一種優良品種，雖然個頭不大，但是它的果肉含水量真的很高，一畝地也能結不少的果子。紅啤梨皮堅硬，果肉卻細軟，入...