1樓：煥煥愛音
羊尾筍乾是我們寧波人的一種特產，我不知道別的地方有沒有，但是我們這兒非常常見，是由本地盛產的雷筍或者龍鬚竹筍加工而成，用水煮熟，用大量的鹽醃製，每支筍長約15-20釐公尺，色澤潔白，外形很像羊尾，所以稱之為羊尾筍。寧波人愛吃羊尾筍，尤其是中老年人，因為從小吃到大，營養豐富 ，鮮美可口。
羊尾筍最普遍的做法是涼拌，把羊尾筍撕成細條，然後在涼開水裡浸泡，中間換幾次水，直到羊尾筍裡的鹽分全部泡淡為止，然後加點味精、芝麻油一起拌一拌，就是下粥的好菜了，以前這樣的小菜是長年不斷的菜，隔幾天就會泡幾株羊尾筍來涼拌。
羊尾筍的另乙個好吃的做法是燒湯，清淡的比如和番茄、鹹菜或者榨菜一起燒湯，濃厚的比如燒筒骨湯或老鴨煲，裡面的羊尾筍極嫩，口感清脆，實在是一道好吃的菜。
其實我家還有乙個經常吃的羊尾筍做法，那就是用少許蔥油炒一下，因為用涼開水浸泡，直接涼拌，總沒有下油鍋炒一炒比較能高溫消毒一下，讓人吃得更放心，天氣轉涼，這樣用油炒一炒，加點蔥花，淋點蒸魚豉油或者醬油調味，非常香。當然前提是你要多換幾次水，把羊尾筍裡的鹽分徹底浸泡出來，炒起來才不會太鹹。如果你家裡也有羊尾筍，喜歡我的做法，也可以試一試哦。
蔥油羊尾筍】
主料：羊尾筍一盤。
輔料：小蔥2根，油20克，醬油或蒸魚豉油10克。
做法：步驟1、農家自制的羊尾筍，顏色有點黃，不是市場買來的那麼白，但是極嫩，選的都是嫩尖。
步驟2、把羊尾筍洗去表面的鹽粒，撕成細條，放在大碗裡，用冷水浸泡，這中間隔半小時換一次水，2個小時就能把鹽分都泡淡，如果不換水，放多久都是鹹的，因為水是鹹的。
步驟3、把完全浸泡淡的羊尾筍擠幹水份，切成小粒，小蔥洗淨切成蔥粒備用。
步驟4、熱鍋里加少許油，爆香蔥白，下入筍丁翻炒。
步驟5、炒出香味後，倒入一勺蒸魚豉油，這種不太鹹，如果放醬油，那就略放少一點。
步驟6、不斷的翻炒2分鐘，翻炒出香味。
步驟7、撒上綠蔥花翻拌均勻就可以出鍋了。
這樣的鹹筍丁，已基本沒有鹹味，只靠那一點蒸魚豉味調味，極香，因為炒制過，吃著也更放心，如果你這裡也有羊尾筍，這樣做試試看？
2樓：小李美死了
那可以炒菜和涼拌，爆發之後清洗乾淨，切成片狀，和五花肉炒在一起，非常好吃下飯；還可以放在水中焯熟，切成絲狀，加入香油，陳醋，食鹽，蔥花，拌勻，既簡單又爽口。
3樓：隨身書卷
還可以炒了吃，也可以炒肉，炒出來的筍也非常有口感的。
4樓：加菲貓貓屋
燉鴨肉。幹筍老鴨湯是一道傳統美食，過年的時候可以做來吃。
5樓：情感交談
首先準備好新鮮的筍乾，放入鍋中煮五分鐘，撈出過涼水備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜，然後再放入五花肉，然後再放入筍乾，加入調味料，大火爆炒即可出鍋。
幹竹筍不泡直接煮能吃嗎 幹竹筍能不能不泡直接煮能吃
6樓：向陽
1、幹竹筍不能直接煮來吃。
2、雖然說幹竹筍不泡直接煮也可以將其煮熟，但幹竹筍是一種乾貨，上面可能粘附的有灰塵、沙土等雜質，通過簡單的清洗是不能將其完全去除的。
3、並且一些不良商家售賣的幹竹筍，有可能是使用化學合成防腐劑和抗氧化劑進行加工的，直接煮來食用，有可能會對健康產生危害，因此幹竹筍不能直接煮來吃。
排骨除了燉湯之外，還能怎樣吃？
排骨除了燉湯之外還可以燉肉吃，可以做乙個排骨燉土豆，我覺得這道菜真的是太好吃了，非常的喜歡。可以做燒排骨。 將排骨洗乾淨涼水下鍋，大火煮開後將血水倒出來用涼水衝乾淨浮沫。 熱鍋倒油，倒入排骨大火翻炒，把排骨表面的水型薯分炒幹。 加入薑絲 蔥段 蒜瓣 一勺老抽 兩勺生抽，小火炒出香味。加入清水沒攜蘆過...
紅薯除了烤著吃，還能怎麼吃
主 料 紅肉甜番薯 配 料 白糖 做 法 取本土出產的紅肉甜番薯，洗淨去皮後切塊，放入白糖漿中用中小火燒煮。也有人將洗淨切塊的紅番薯先用白糖醃製，再炸熟後放入白糖漿中文火燒煮，這樣做的目的，是使番薯口感更具韌性。特 點 十分香滑濃甜。番薯即地瓜 紅薯 番薯糖水 材料 番薯500g 冰糖150g 生薑...
新股除了申購，還能怎麼購買，新股除了申購，還能怎麼購買？
新股只能申購購買的。這裡告訴您一些申購的流程操作和技巧 網上申購的相關步驟 1.必須在網上申購日那天進行操作。2.進入交易軟體，選擇 再輸入 的申購 3.這時候，申購的 已經自動顯示出來了，你只需輸入申購的數量就可以了，申購數量要按規定，例如滬市必須是1000股的整數倍，是500的整數倍，究竟申購多...