1樓：匿名使用者
星期一：豆豉蒸雞翅 原料：豆豉、雞翅、生薑、蔥、胡椒、辣椒、醬油、鹽、食用油適量。
製作： 1、將雞翅放逗隱在蔥、辣椒、醬油、鹽中稍醃入味。 2、將雞翅撒上豆豉 放入盤中，再放入長薑絲，加入原調味汁和味精，食用油等上籠蒸熟。
熟牛肉、甜彎塵麵醬、料酒、澱粉、蔥、薑末、水適量。 製法： 1、將熟牛肉切成長釐公尺、寬3釐公尺的塊。
2、油鍋燒熱，用蔥、薑末熗鍋，炒麵醬，加入清水、料酒、醬油、牛肉塊，開後轉微火燒一會兒，用水澱粉勾芡，淋入明油即可。 星期三：魚腥草肉片 原料：
裡脊肉、鮮魚腥草、乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。 製法： 1、裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。
2、鮮魚腥草去根洗淨，手撅成4cm長的小段。 3、大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。
4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。 參考資料。
傻瓜的天下 率： 2008-11-16 11:31 可以燒一碗湯。
青菜山鬧廳，榨菜絲，肉絲。 可以來點清淡的，如：豆腐湯；清蒸魚等等 妙戀 2008-11-16 11:
39 自家吃的不用做的太麻煩，抄個牛肉燒大菜，紅燒小雞，弄個涼拌黃瓜，弄個紫菜湯。 *潔·#￥%…2008-11-16 14:07 可以來點清淡的，如：
豆腐湯；清蒸魚等等 妙戀 2008-11-16 11:39
2樓：匿名使用者
可以燒一碗湯。
青菜，榨菜絲，肉絲。
一些簡單的家常菜的燒法
3樓：網友
可樂雞翅：步 驟1：雞翅買回來洗乾淨，中間劃一刀。然後過水焯一下，剔除浮沫撈出待用。
步 驟2：鍋中底油，放入蔥段薑片，八角，大料爆香一下，然後倒入雞翅，煸一分鐘這樣。
步驟3：倒入可樂淹沒雞翅了，加點醬油調味（因為可樂有點甜和苦，卻沒有醬油的濃香和鹹）大火燒開後轉小火。
步驟4：鍋中汁差不多沒有的時候，雞翅被筷子輕鬆的插入，加點鹽，大火收汁就可以出鍋了。
豬仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、醬油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、蔥段15克、熟芝麻5克、薑片15克、油、鹽適量。
做法：1，豬排骨剁成5釐公尺長的段（可讓肉檔人員完成），放沸水中氽去血水。
2，氽過排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘、
3，排骨上鍋蒸酥爛（約30－40分鐘）
4，蒸好的排骨揀出待用，肉湯取出姜蔥待用。
5，鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃（用大火，時間不要太長以免肉質發硬）
6,鍋中留底油，將冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯（火要小，糖不要熬糊了，加湯時從鍋邊加入以免濺出）、老抽、醋、鹽，放入排骨燒幾分鐘。
7，待湯汁收濃時滴幾滴醋起鍋，撒上芝麻即可，
4樓：網友
有一種可以**的家常菜是冬瓜燉豆腐：
材料：冬瓜、 豆腐、少許的肉磨（如果有買枸杞的話就更好了）做法是：將冬瓜和豆腐切成塊備用，打**在鍋中加一些油，等油熱後將肉磨放入鍋裡翻炒，等肉好後，加入冬瓜和豆腐再加一些水煮（水只要淹過菜就行了）還要加一點的鹽（只加一點，等好後看味道合不合適，如果淡了再加就好了）等冬瓜好後加一些味精，雞精、香油（如果你不喜歡吃香油，你也可以不加）和剛剛說的枸杞就可以了哦。
小提示：冬瓜是很好的**產品，想**的朋友可以多吃一點，還有就是豆腐也有美白的作用，所以這倒菜是一道很好的**美白的菜餚哦！
5樓：網友
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上。
誰能推薦幾種烹調簡單又好吃的家常菜？
6樓：網友
可以從中挑選簡單的先練習，不用怕失敗，乙個菜遍才做出自己喜歡的口味，這事很正常的。逐漸就會變成乙個廚藝高手了，說實話，我就是這樣成長起來的，哈哈。也祝你成功。
7樓：孤獨廚師
四季豆500g 瘦肉末50g 黴乾菜末30g 蒜粒 乾紅辣椒絲 精鹽 醬油 雞粉 味精各適量 花生油250毫公升（實耗50毫公升）
製作：1. 鍋中放油，待油燒至六成熱時放入四季豆，炸3分鐘後，待四季豆八成熟，表面起皺幹縮時撈出，瀝油。
2. 鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒 黴乾菜末 精鹽 醬油煸炒，炒熟後盛出待用。
3. 將炸好的四季豆，幹辣椒絲放入鍋中翻炒，倒入炒好的肉末，黴菜乾，加入雞粉，味精炒勻 出鍋。
8樓：網友
a我覺得最簡單涼拌黃瓜 3分鐘搞定，用黃瓜一根。啪碎，放入鹽味精蒜。放兩三分鐘。最後放上香油。
b還有炒蛤利。
原 料： 蛤蜊、雞蛋、韭菜、內脂豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、花生油、水澱粉各適量。
特 色： 黃白黑綠相間，滑嫩爽口。
操 作： 1、將蛤蜊洗淨，煮熟撈出，蛤蜊湯留碗內備用，蛤蜊取肉；雞蛋磕入碗內，加湯、鹽、水澱粉攪勻；韭菜切末，內脂豆腐切小丁，木耳切絲。
2、鍋內注油，下入雞蛋炒熟；木耳、內脂豆腐用開水焯透。
3、炒鍋內加蛤蜊湯，倒入炒熟雞蛋、木耳、蛤蜊肉、內脂豆腐燒開，撒上韭菜末，出鍋即可。
炒制雞蛋時一定要嫩，如果老了就沒有豆腐腦似的口感。
c製作滷水自己想吃什麼做什麼。
八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生薑100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精鹽350～500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個。
二 調製1
9樓：風過留痕了無聲
他們說的好複雜啊！我就告訴你兩個我拿手的燉菜吧！乙個是紅燒雞翅中，把翅中洗好以後用刀在正反面各劃兩刀，然後放入醬油，一點點白酒，糖，蔥，姜（不知道法國有沒有姜啊！，雞精，醃製15分鐘左右，油燒熱以後，放進去炒，炒三分鐘左右，放進水燉，如果愛吃辣，炒的時候放點辣椒，燉15分鐘左右就熟了！湯要熬幹，所以放水的時候不要放太多，再放點鹽，蒜，蔥花。就可以出鍋了！
再乙個就是排骨豆角燉土豆，俺是東北人！呵呵！
這個是東北的名菜哦！不過很簡單的！把排骨洗淨，然後用水焯一下，焯的時候水不能開，那樣肉會變老，把血水焯出來，控一下，然後放油，把排骨和切好的土豆塊放進去炒，加醬油和糖，炒3分鐘左右放姜和蔥，再炒半分鐘添湯，燉25分鐘左右，把豆角放進去燉！
燉十分鐘左右，放點鹽，雞精，蔥花，一定要放剁碎的蒜，否則一定不夠鮮，這樣就好了！水不能太多，出鍋的時候稍微有一點點湯，這樣是最好的，否則湯多了沒滋味！
請幫我設計一桌簡單的家常菜？！
10樓：呂蒜蒜品
冬瓜燉排骨：冬瓜200g,排骨250g,鹽，雞精，料酒，醋等。做法：
冬瓜洗淨切塊（大概1×2×3cm大），排骨洗淨，放到高壓鍋裡，加清水（大概有菜的一半高就好了，冬瓜含水量蠻高的），再適量放些鹽等調料（放醋可以使骨頭裡的鈣都燉出來），然後煮開就好了。
尖椒土豆絲：尖椒3個，土豆200g，鹽，雞精，料酒，油等。做法：
土豆和尖椒洗淨切絲。在鍋裡倒適量的油成熟後放入土豆絲，翻炒一會兒，加一些料酒、鹽，燜一會兒，等料酒乾了再加一些進去…如此迴圈，直到土豆絲軟了。最後放入尖椒、雞精炒一會兒。
記住！千萬不要加水，只加酒，絕對好吃～（哈哈，我老媽最經典的壓箱寶喲～
山藥胡蘿蔔：山藥100g,胡蘿蔔50g，黑木耳20g,青椒乙個，鹽，雞精，澱粉。做法：
山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黑木耳切小塊，青椒切片。山藥先焯水。再將山藥、胡蘿蔔放入鍋中，加水，與菜平。
水開了再放入青椒、黑木耳，再煮開。加鹽和雞精，澱粉勾芡。注意！
不要放油～！
西紅柿蛋湯：這個就不用我說了吧。。。
哈哈，這都是我老媽的拿手菜，她做的都很好吃～相信你也會做好的～
11樓：爾玉
冷盤：涼拌雙色（黑白木耳），水果色拉，熱菜：紅燒雞塊，糖醋魚，魚香肉絲，平菇肉片，雪菜毛豆，炒青菜，點心：炸春捲，湯：紫菜淡花湯。這叫十全十美。
12樓：玻璃水滴孫雅
土豆燉牛肉，青椒絲胡蘿蔔絲腐竹涼拌，醬茄子，葡萄乾紅棗湯（生粉勾芡）
13樓：_何凱歌
土豆雞塊，芹菜肉絲，只有兩個，比較體面的。
求助簡單的家常菜食譜
14樓：來星火仵鶴
11。石頭燒汁笑墨魚。
主料：墨魚500克，日本燒汁100克，醬油，蒜茸，椒公尺，姜公尺，上湯，公尺酒各適量。
做法：將小墨魚洗乾淨，用醬油上色，下油鍋炸至金黃色撈起。用蒜茸，鉛者亂椒公尺，姜公尺等料起槐檔鍋，把日本燒汁，上湯，公尺酒注入鍋中，調好味，把汁撈起一半放入小碗中待用。
把小墨魚放在鍋內焗至入味，撈起，擺放在預先用錫紙包好的碟中，中間放上焗至火燙的鵝卵石，上桌後，把小碗中的汁輕輕倒在石頭上面即可。
特點：用鼻子聞聞，你會聞到燒嫌舉汁的那中濃濃的味道，好像媽媽煮給你的食物一般呢~
15樓：市淵明朗
家常菜：涼拌黃瓜。
涼拌萵筍。家常豆腐。
青椒土豆絲。
荸薺炒木耳手滾態備褲。
肉末茄子。牛肉燒土豆。
西紅柿炒雞蛋。
大白菜炒粉絲。
糖醋排骨。生畢源瓜炒木耳。
紅燒帶魚。水煮魚片。
洋蔥炒魷魚。
香菇燒肉。青椒炒豆芽。
醋溜藕絲。銀魚蒸雞蛋。
魚香肉絲。紅燒雞翅。
醬油幹炒毛豆。
幹豆角燒肉。
幹扁豆燒肉。
排骨燒海帶。
椒鹽排骨。紅椒墨魚仔。
炸雞腿。青菜炒蘑菇。
辣椒炒蝦仁。
冬瓜燒蘑菇。
紅燒鯽魚o(∩_o...
16樓：網友
簡單的家常察衫菜呀？鄭沒轎。
1.柿子拌白糖。西紅柿切塊，撒上白糖即成。
特點：酸甜可口，富含大量維生素、胡蘿蔔素。
禁忌：糖尿病患者慎食。
2.老虎菜。將黃瓜切條、蔥切段、香菜切段，配合大醬即成。
特點：清新爽口。
禁忌：上班族慎食。其中喊肆的蔥……
17樓：網友
只要不吃綠豆，其它自己想吃什麼都沒問題，只要不要多吃就可以啦！！！
不用緊張。
18樓：網友
書店裡買一本相關的書看去唄，我就這麼做的。
19樓：北湖花
你喜歡吃什麼啊？
你說出來我告訴你怎麼做。我唐宋食府的廚師。
20樓：網友
家常菜做法簡單，收藏皮轎起來，等你下廚的時候肯定用得頌液上燃櫻肆。
21樓：飲罷心中自然
這樣做的家頃穗哪常菜 一雀碼看就會 一做就美族碰味。
22樓：美食左哥
祝福家人們源遲新年快樂吉祥雹磨李如意遊攔。
23樓：美食天天見
簡搏棗含單好基笑吃的家常菜你還巖纖不學起來。
24樓：僧化
家卜攜常菜型鏈伏喚談。
25樓：a師兄美食
家常含凱菜臘唯教程談局喚。
簡單好吃的家常菜
26樓：網友
1全部醬爆茄子的做法：
1、將茄子去蒂洗淨，切成約1釐公尺厚的滾刀片，青豆洗淨；
2、坐鍋點火放入少量水，倒入青豆、精鹽，用旺火煮熟撈出；
3、坐鍋燒熱倒油，放入蔥薑末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黃色時加料酒，把茄片撥開，使鍋中留出空隙，放入甜麵醬，用手鏟壓碎炒勻，再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻，使醬汁裹勻茄片即成。
青椒肉絲。1：青紅椒洗淨切絲。
2：將梅子肉切成絲，加入a料拌勻醃製10分鐘左右。
3：將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲。
4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
5：鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。
過年一桌菜全我燒的，過年一桌菜每一碟菜的含義是什麼
手藝太好了！看著就想吃這些菜。就是沒有辣椒，你應該是廣東或廣西人。你很棒，給你乙個贊 辛苦一年了 慰勞自己一下 願新的一年有更大的收穫 過年一桌菜每一碟菜的含義是什麼?過年在家宴請好友 大概5人 應該燒一桌什麼菜，哪位朋友幫忙列張選單謝謝？竹報平安 雙味竹節蝦 主料 活竹節蝦500克 鵪鶉蛋10個 ...
怎麼煮簡單的家常菜，怎樣煮乙個簡單又好吃的菜
看你要做怎樣的菜了。春天來了可以做些爽口清脆的菜，食材比如土豆 萵筍 木瓜等等。比如木瓜燉奶啊 清炒豌豆啊 萵筍炒蛋啊。具體過程實在太多了 我舉個女生比較喜歡的例子吧。 玫瑰蝦仁。現將玫瑰花茶煮好，要濃濃的。把蝦仁和玫瑰花蕾翻炒，料酒和薑末去處蝦的腥味，後將花茶倒入，加糖，鹽調味。湯收濃後出鍋。 蘋...
跪求！一些簡單的家常菜的做法
女人投票你不能進入，旁邊有，ort 西紅柿炒雞蛋 把西紅柿切碎備用 把雞蛋煎熟 搗碎 把雞蛋和西紅柿放在一起炒 魚香肉絲的製作方法 配料 豬里脊肉150 木耳25克 胡蘿蔔30克 青筍20克 郫縣豆瓣將 白糖 白醋 雞精 製作 豬肉 切細絲用乙個蛋清和少許生粉拌勻 木耳細絲待用 胡蘿蔔 青筍 用水超...