1樓：匿名使用者
自家制造色拉醬的做法。
材料弊豎：雞蛋（室溫） 1只，公尺醋（白醋） 15ml，細白糖 1大匙，鹽 1/4小匙，色拉油 200ml
做法： 1.前4項材料混合，以電動打蛋器或食品加工機全速攪拌至顏色稍發白，2.邊攪拌邊緩緩倒入色拉油，持續攪拌至色白硬挺即可。
注： 1.儘量不要選用黑色公尺醋，用量可根據口味酌減。
2.本方糖、鹽用量成品為香甜味色拉醬，可更改用量製作鹹味色拉醬。
3.油的味消陵道以不要太重為好，以免奪去色拉醬的香氣。租橋大4.最好當天食用完畢，至多不超過3天。
2樓：匿名使用者
五種美味沙拉醬的做法。
材料： 蛋黃 2個。
細砂糖 50克。
色拉油 550克。
白醋 50克。
作法解說：1、取乙個圓底容器，將蛋黃唯悉銀與細砂糖置於陸游容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此指宴時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
一、千島沙拉醬。
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可。
3樓：匿名使用者
把油在火上燒熱涼涼待用，煮孰雞蛋乙個，去皮把蛋清切成丁待用，把蛋黃銷腔拆放在大碗中捻碎虧棗，用小勺慢慢的把油加入蛋黃中，一定要一點一點的加啊，拿筷子順乙個方向攪動，不停的攪動，會越攪越稠，加多少油就看你需要做多少醬了，一般家裡圓咐做用半斤油就夠了，做好後加一點鹽和一點味精，色拉醬就做好了，加上剛才的蛋清放到你的備料中色拉就做成了。
色拉醬要怎麼做？
4樓：校沙咎誼
我家的。色拉醬。
做法 原料：花生油。
一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個。
做衡迅法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就。
不好看。了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打乙隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另乙隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將。
熟雞蛋。黃碾碎（要儘量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分。
攪拌混合。攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪。
這樣，美味的色拉醬就完成了．
在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪。
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的。
完全吸收。了，而且一次不要加得太多，少量多次。
比較好．4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加乙個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．
這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是。
一大團。呆在碗的中間有點象麵糰，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，者攔瞎隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家。
自己動手做。
先準備蛋黃乙個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉。
辣醬油。少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的首空是必須好好攪拌均勻，才能。
做得好。或者，你可以利用。
果汁機。來攪拌。
在家怎麼做酸奶啊，自己家裡怎麼製作酸奶？
現在的家庭都會買牛奶在家，有時候家中有純牛奶,但是又想喝一點酸奶.酸奶能幫助腸胃消化，增強鈣質，特別是老年人，更應該多喝點酸奶。但是家裡面只有買來的純牛奶該怎麼辦呢?下面根著我一起用純牛奶如何做成酸奶。我在家常做 工具 原料 能煮食物的容器 不鏽鋼鍋 湯勺 純牛奶幾袋 糖 冰糖 原酸奶 1 方法 步...
自己在家裡怎麼做酸奶，自己家裡怎麼製作酸奶？
酸奶的製作工藝可概括為配料 預熱 均質 殺菌 冷卻 接種 灌裝 用於凝固型酸奶 發酵 冷卻 攪拌 用於攪拌型酸奶 包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段新增，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係 配料 根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶 砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨新增也可與其他食品膠...
怎麼自制玻璃製作方法，怎麼在家裡自己製作玻璃？
作玻璃的第一個步驟是將長長的玻璃棒放入高達攝氏1300度的窯爐內溶燒,接著將玻璃棒取出,你會看到長棒的前端被燒得紅紅的 燙燙的 軟軟的,完全失去它原有玻璃的本色,但這時候也是它以吹制或模製成型的最佳時刻.作玻璃的第一個步驟是將長長的玻璃棒放入高達攝氏1300度的窯爐內溶燒,接著將玻璃棒取出,你會看到...