1樓：魔域輔助工具
吃肉不吃蒜，營養減一半，是錯誤的，蒜沒有增加或減少營養的作用，它的作用只是增強提味的作用。
2樓：柳李莟芮
這個說法雖說有點誇張，但有一定的科學道理。從科學上講，肉和打算確實應該相搭信伴20。據研究瘦肉中維生素b的成分，而維生素b在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜纖空，不僅可使維生素b的分析出兩題高速費毀枝瞎，還能死他原來溶於水的性質變為溶於油脂的性質，從而延長維生素b在人體內停留時間。
3樓：貧笑
吃肉不吃蒜營野吵養減一半這句話槐脊是正確的。因為瘦肉是我們獲取b族維生素的重要**鉛脊滲，而蒜可以提高肉中維生素b1的吸收率。
4樓：貓達
肉類中含有大量的蛋白質但是同時也特別的油膩，如果搭配好了能幫助促進食慾，一般瘦肉還是我們獲取b族維生素的重要**，蒜可以提高肉中維生素b1的吸收率，大蒜裡面含有大蒜素，大蒜素能和肉中的維生素b1結合，這樣不但提高了維生素b1的吸叢餘塵收率，還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長了它在人體內的停留時間，所以，更科滲禪學地講，「毀基吃肉不吃蒜」意味著「維生素b1吸收少」。
5樓：乙個世界的海角
因為瘦肉還是我們獲取b族維生素的重缺早要**，而蒜可以提高肉中維生素b1的吸收率。大蒜素能和肉中的維生素b1結合。這樣不但提基段高了搏扮譽維生素b1的吸收率，還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長了它在人體內的停留時間。
所以，更科學地講，「吃肉不吃蒜」意味著「維生素b1吸收少」。
6樓：李樹的戀愛
吃肉的同猜帶時又吃蒜，可以促含缺進血液迴圈，不僅能提高維生素b1在胃腸裡的吸收和利用率，還能減輕身體的疲勞，預防大腸癌的發生。所以在吃肉時穗老蘆多吃蒜的確能提公升肉的營養。
7樓：帳號已登出
不會吧 我知道的是吃肉不吃蒜香味少一半 吃什麼東西都要合理的搭配起來才能夠讓自己的身體健康。
8樓：繪畫者
吃肉不碼並梁吃蒜，營養減一半，是真的嗎？
吃肉不吃蒜，營養減一半，這個說法還是第一次聽說，是不是真的不知遲運道。
不過我覺得吃蔽睜肉的時候吃點蒜可以解膩，至於有沒有達到營養組合就不好說了！
俗話說，吃肉不吃蒜滋味少一半，這是為什麼？
9樓：攝影暄嫣來
吃肉不吃蒜，營養減一半」，對於這句老話，很多人一點也陌生，因為它代表了中國的美食文化。中國是美食大國，天南海北各個地方的美食數不勝數，大蒜作為一種佐料，在很多配肉的菜裡面都要放，甚至還有一道專門的菜叫做」大蒜炒肉」。但是仔細想想竟講不出來為什麼吃肉要吃蒜？
難道營養也會少一半麼？
大蒜裡邊包含許多身體所必需的原素，常常吃一些大蒜的話不僅可以給我們的身體填補需要的對應的營養物質，並且還能造成一定的防癌效果。
吃肉是十分大家的一件事情，很多人如果有一頓沒有肉得話她們都是會覺得飯食吃不香，因此肉儘管脂肪很高但它或是十分受我們的青睞的。可是很多人非常容易忽視的問題是假如每一頓都吃肉尤其是贅肉的話是很容易使我們發胖的，很多的脂肪囤積在身體裡邊會致使大家得了肥胖症或是別的一些與脂肪超標準擁有密切相關的病症。
但是如果我們常常吃一些大蒜等食材的時候便會對我們的身體身心健康產生巨大的益處。在日常生活中大家還會繼續見到很多人去粉館吃粉的過程中常常講生的大蒜剝掉就立即吃完，乃至有公升級的食用方法是有些人將大蒜用尖嘴鉗串起來立即燒熟了吃，看見模樣全是十分香的。
常常變著多種花式地吃大蒜不但可以讓準備裡邊對大家身心健康有效的營養物質被吸附到我們的身體裡，並且可以幫助大家合理地防止如癌病等一些列恐怖的病症。所以說大家假如真那麼愛吃肉的話可以在肉裡邊多放些大蒜，這二者一同服用不但美味可口並且還對身體健康有十分大的益處。
10樓：啥地方
因為大蒜比較辛辣。而且有清熱去火的功效。在吃肉時吃一些大蒜，能夠提高肉的風味。面前使肉的營養能夠更好地為人體所吸收。
11樓：颯爽又潤澤的純真
因為大蒜是可以提味的，還可以保證肉的口感，大蒜是可以去除肉的腥味的，所以才會有這樣的說法。
12樓：巨集盛
所有在生活中裡面有很多的維生素。如果在這個時候可以去吃一些大蒜的話，就可以進行相關的融合。也不會讓營養流失。
13樓：沒結婚呢
這是因為大蒜裡面還有非常豐富的大蒜油跟肉結合在一起的時候，能夠讓位的香味散發得更濃厚，能夠促進人的食慾。
為什麼說」吃肉不吃蒜營養減一半」？
14樓：乾萊資訊諮詢
因為瘦肉是我們獲取b族維生素的重要**，而蒜可以提高肉中維生素b1的吸收率。
營養調查結運型果顯示，中國居民對維生素b1的橡野攝入越來越少。值得注意的是，它在人體內停留的時間特別短，很容易隨著糞便排出體外。而大蒜裡面含有蒜氨酸和蒜酶。
當大蒜被碾碎之後，這兩種物質互相接觸，形成我們熟知的大蒜素。
大蒜素能和肉中的維生素b1結合。這樣不但提高了維生素b1的吸收率，還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長了它在人體內的停留時間。所以，更科學地講，「吃肉不吃蒜」意味著「維生素b1吸收少」。
「吃肉不吃蒜，營養減一半」，可大蒜到底生吃好，還是熟吃好？
15樓：三夜見
大蒜是咱們每天吃飯都會遇到的食物，炒青菜的時候會放一些蒜蓉提香、燉肉時需要放一些蒜瓣去腥。就連吃麵條的時候，很多人也喜歡吃幾瓣大蒜。
在老一輩人眼裡，大蒜和肉是相輔相成存在的，因此也有了「吃肉不吃蒜，營養減一半」的說法。大蒜味道辛辣，有比較強的殺菌消炎作用，在夏季很多人都喜歡吃一些大蒜來預防腸胃疾病。
吃肉時一起吃大蒜，也可以起到去除油膩的作用，那麼問題來了，吃蒜生吃好還是熟吃好呢？今天**營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：「吃肉不吃蒜，營養減一半」，大蒜生吃熟吃，哪種營養更豐富呢？
我們先來看看大蒜的主要營養成分：每100克大蒜，含水分克、蛋白質克、脂肪克、膳食纖維，並提供128大卡的熱量。
新鮮大蒜中的大蒜素是以穩定無臭的蒜氨酸形式存在的。當大蒜被切開或搗碎後，大蒜裡面的蒜氨酸酶被啟用，使得蒜氨酸轉化為大蒜素。
大蒜素可是一種好東西，它是一種強力植物殺菌素，對腸道致病菌有很強的抑制作用。相傳 歷史 上孫思邈、李時珍等名醫都有過用大蒜**胃腸疾病的經歷。
所以與其說大蒜生吃好，還是熟吃好，不如把問題變成：生大蒜和熟大蒜，哪種大蒜素的含量更高，才更容易明白。
其實如果認真看前面文章的朋友，可能已經猜到答案了，大蒜是新鮮大蒜碾碎後，蒜氨酸和蒜酶等物質相互接觸後形成的，這也是我們吃大蒜要拍碎或者碾碎的原因。
只有新鮮大蒜才可以達到這樣的效果，高溫加熱之後，大蒜素會受到高溫破壞逐漸喪失。因此最 健康 的吃法就是生吃了。
如果是炒菜，可以在食物即將出鍋前再加入碾碎的蒜末，這樣既可以達到提香的效果，還可以有效保留大蒜素的營養成分。
當然，大蒜熟吃也並非沒有任何營養價值，大蒜和肉類一起燉煮的過程中，可以促使肉類脂肪的析出，從而減少吃入的脂肪含量。大蒜與肉類搭配一起吃，還可以提高肉類中維生素b1的吸收率。
為什麼說「吃肉無大蒜，營養減一半」？
16樓：止玉花奚珍
生活飲食中，吃肉時應適量吃一點蒜。這是因為雖然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素b1，然而維生素b1在體內停留的時間很短，會隨小便小量排出。如果在吃肉時再吃點行返陸大蒜，肉中的維世帶生素b1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素b1的含量提高4-6倍，而且能使檔頃維生素b1溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b1在人體內的停留時間。
醫學專家在研究中也發現：吃肉又吃蒜，能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。所以，吃肉又吃蒜能達到事半功倍的營養效果。
吃肉不吃蒜營養會減一半嗎？
17樓：易淑英旗昭
對的。俗話說：「吃肉就大蒜，營養減一半」，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。
據研究，瘦肉中含維生素b的成分，而維生素b在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素b的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b在人體內的停留時間，這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
18樓：賽禹泰雯華
是有一定科學道理的。用家畜肉烹製出的各種菜餚味道鮮美，營養豐富。尤其是醬牛肉、紅燒肉等，更是風味獨特。
如果您在吃這些美味佳餚的同時，再吃瓣大蒜，就會胃口大開。從科學道理上講，肉和蒜確實應該相位而食。
在肉食品中，尤其是瘦肉中含有維生素b1的成分。一般說，維生素b1在體內停留的時間很短，會隨小便大量排出。如果肉中的維生素b1能和大蒜中的蒜素結合，就會產生協同作用，不僅可使維生素b1的含量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂性質，從而處長維生素b1在人體內的停留時間。
這樣對促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率並增強在體內的利用率，以及盡居消除身體疲勞，增強體質等都有重要的營養意義。正因為這一原因，所以當您吃肉的時候，千萬別忘了吃幾瓣大蒜。
19樓：南方健康
吃肉不吃蒜營養減一半是真的嗎？
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