適合夏季品嚐的菜餚綠豆粉絲，需要準備哪些原料？具體做法是什麼？

1樓：許燕子吶

綠豆粉絲是以綠豆為原料製成的粉絲。這種粉絲含有綠豆的營梁絕養元素，其中所含的磷脂能興奮神經，改善狀況，降低膽固醇，可具有綠豆清熱解毒的特點。綠豆粉絲是繼紅薯粉絲之後餐桌上的又一重要食材。

材料：白菜4根，綠豆粉絲1把，凍豆腐小塊，清水500ml，鹽1茶匙，五香粉半勺，雞精半勺。準備三把綠豆粉絲，先用清水泡乙個小時。

如果你很著急，用溫水浸泡20分鐘。這是綠豆粉絲，泡久了也不會爛。如果是公尺粉，不能這樣泡。

要準備半斤鮮蝦，先把它的腦髓和蝦線拿出來，然後把蝦頭摘下來擠乾淨，再衝洗乾淨備用。只需在分開的蝦尾上切一刀，將處理好的鮮蝦放在一邊備用。提前泡7個幹香菇，洗淨後切片，提前泡一點乾貝。

直接切了剁了，或者用手撕了。切好和香菇放在一起，然後準備一點姜蔥蒜末，最後切一點紅辣椒來調色。喜歡吃辣的朋友可以換成小公尺辣。

粉絲泡好後切成段倒入瀝水筐控水。大家一定要記住，粉條這一步一定並渣轎要泡透，因為後面沒有水。控水的粉條會倒回大碗裡，加點蠔油，加點醬油，再多一點醬油。

先用手抓拌均勻，然後倒點油，再抓拌一遍。

鍋裡留油，把蝦倒進去，稍微煎一下。我們的蝦不需要煮過頭，稍微煎一下就可以了。蝦殼微黃時，可以關火盛出備用。

取乙個小砂鍋，下面放一些蔥白和薑片，然後把我們炒的粉條和鮮蝦倒進去，再加點蔥白。在鍋邊淋上一圈黃酒，烤2分鐘。中小火也是可以的。

火不一定要太大。時間到了，就可以關火開始吃了。哇，還沒開蓋就聞到香味了。

真的很香。這乾鍋鮮蝦粉絲熟了。這樣做出來的粉條好吃，香味十足，粉條也受不了疙瘩。

真的很好吃，既可以當飯吃，也可以當菜吃。

綠豆屬於豆科。別名綠豆(因其顏色為綠色而得名)、野生豆、種植豆等。在中國已有兩千多年的栽培歷史。

原產於印度和緬甸。現在東亞地區普遍種植綠豆，非洲、歐洲、美國也有少量種植。中國、緬甸等國是綠豆的主要出口國。

種子和莖被廣泛食用。綠豆的清熱之功在皮，解毒之功絕肆在肉。綠豆湯是家庭經常飲用的夏季清熱飲品，能清熱解暑，增進食慾，老少皆宜。

傳統的綠豆產品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆糕、綠豆沙、綠豆粉絲等。其實綠豆還有另外一種顏色，黃色，比較少見。目前僅在江西鄱陽見到。

它的外表是黃色的，皮薄於綠色，營養更好！

2樓：巨蟹阿斯頓

需要準備綠豆粉絲，食用鹽，食用油，蔥花，雞胸肉，蠔油，黑豆豉等原料；首先要把綠豆粉絲用冷水泡軟，然後雞胸肉放入小桐歷碗當中模輪慧，加入幾勺蠔油醃製半小時以上，起鍋燒油，放入雞胸肉，炒至變色，加入黑旦答豆豉翻炒均勻，放入一杯水，遇到粉絲，加入適量食用鹽，撒上蔥花就可以了。

3樓：雙子小黑嘿

要準備好白菜，綠豆粉條，凍豆腐，鹽，五香粉。提前將白春孝菜清洗搭森世乾淨，切知肢成段，然後將粉條和凍豆腐泡軟，起鍋燒油放入白菜，然後放入粉條，五香粉，倒入一些清水，燉8分鐘，最後放入凍豆腐燉15分鐘，放入雞精就可以了。

4樓：帳號已登出

第1點需要準備的就是油鹽醬醋，第2點應該瞎枯準備一些綠色的青菜，磨緩洞第3點具體的做法就是應該放上油裡面多放一些哪槐湯。

5樓：時間帶給我們的快樂

綠豆粉絲的做法是很簡單的，把綠豆粉絲買回來，在開水中泡半小時左右，然後過涼，切入黃瓜絲涼拌即可。