包席應該做什麼菜,適合包席的菜餚

2021-05-28 12:09:46 字數 1572 閱讀 1606

1樓:jxz雙子

魚一條大蝦或螃蟹,太貴就不要了

冷盤:香腸拼盤、五彩拉皮、骨肉相連串、燒雞肉類:鍋包肉、水晶肘子或羊排

蔬菜類:雜蘑炒肉、腰果西芹、幹煸豆角、

湯類:牛肉蘿蔔或排骨冬瓜、水果羹

適合包席的菜餚

農村飯店包席菜譜大全有哪些?

2樓:糾不揪結

有以下幾種:

一、價位:300元包桌選單:

(1)冷盤:五彩拉皮、涼拌肚絲、滷水拼盤、香腸拼盤。

(2)  熱菜:紅燒鯉魚、香酥鹿肉排、幹烹狍肌、鐵板鴨脯、山雞絲炒長壽菜、莜麵魚炒酸菜、農家大豆腐、炒時蔬、什錦鍋、孜然羊肉。

二、價位:400元包桌選單:

(1) 冷盤:蒜香腸、醬香肘花、風味莜麵、養生時蔬。

(2) 熱菜:鐵板黑椒鹿肉 、圓蔥爆鴨脯 、小炒山羊肉、 紅運山雞排 、榛蘑炒狍肌、鮮菇扒菜心、乾燒野生魚 、西湖小炒。

3樓:愛你碩寶貝

酥炸茄盒 春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉

香魚白菜 肉蓉玉公尺羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐清湯魚圓 土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞

滑肉白菜 海公尺燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍

玉蘭明蝦 醬燒茭白 茭白燒臘肉 幹煸茭白

舉個例子:某酒店春節年夜宴席菜譜如下:

388元/席(6人以下席):冷盤一主三單;熱菜:五圓整雞、發財肘子、清蒸鱸魚、湘西串燒蝦、冬筍炒臘肉、蓮蓬扣肉、上湯菠菜、西芹百合炒蘆薈;主食:

八寶飯、双喜饅頭、上湯水餃;水果拼盤。

588元/席(6-8人席):冷盤一主五單;熱菜:五圓整雞、發財肘子、清蒸桂魚、八寶鴨、湘西串燒蝦、蒜香排骨拼雞翅、冬筍炒臘肉、蓮蓬扣肉、上湯菠菜、西芹百合炒蘆薈;主食:

八寶飯、双喜饅頭、上湯水餃;水果拼盤;雪碧可樂各壹瓶。

包席應怎麼點菜

4樓:從斯年

飯店都有標準,300的,400的,600的,地域不同,食材的搭配也不同

5樓:戎曼雁

那得看你想頂個什麼價位的了

農村宴席包桌有哪些菜,多少錢

6樓:無昀邇

常規家常菜300 元包桌選單:(16 道菜) 冷盤:家鄉腸、大拌菜、線菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 熱菜:

家常燉魚 1 條、柴雞燉土豆、肉燉粉條、白菜燉豆腐、農家亂燉、炸花椒芽、韭菜炒河蝦、尖椒炒西葫蘆、農家小炒、魚頭燉豆腐 主食:菜...

包席選單

7樓:手機使用者

魚糕,肉捲,梅菜扣肉,手撕雞,珍珠丸子,清蒸武昌魚,涼拌順風,乾鍋茶樹菇,紅燒甲魚,涼拌三絲,粉蒸排骨,雜骨海帶湯。

誰知道酒樓的包席菜譜?

8樓:匿名使用者

基本上是6-8個冷盤,熱菜就看你**了。8,10,12 我們這都是雙數的熱菜。 外加乙個水果盤,各地各餐館不一樣,還是要看你具體到**吃,直接問他們大堂經理比較好。。

我該做什么,「我應該做什麼?

你太缺乏自信了,我真心的勸你 千萬不要先創業,你缺乏社會歷練,沒有經商經驗,千萬不要相信電視上的加盟生意,那都是騙人的,很多人說自己一加盟這個生意結果生意就很好,你千萬別信,世界上沒有那麼容易就成功的事,假如有,那麼世界上就沒有窮人了,聽我的,先去找個工作乾乾,最好是能鍛鍊自己的外交能力的,先試著開...

關於自己該做什麼樣的工作,18歲應該做什麼工作好

你好,聽了你的闡述,感覺你雖有百家技能,但是都博而不精。沒有找到自己最喜歡的去鑽研。這就是你目前面臨的問題 謝謝,祝你成功 來自職q使用者 魏先生 現在的人乍都這麼脆弱呢?動不動就不喜歡,給自己找各種理由,還一副大義凜然的樣子,老是拿自己當公主當王子的看,自己是幹嘛的不知道嗎?連首富都要堅持幹完自己...

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