1樓：網友
薑餅是一款經典款的聖誕餅乾，通常用姜、麵粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。
聖誕餅乾叫什麼
2樓：帳號已登出
叮叮噹、叮叮噹、鈴兒響叮噹。進入到12月份，聖誕節還未來臨之前，就看到各大商場已經充滿了濃郁的聖誕氣息，到處都洋溢著節日的熱鬧氣氛，對我們烘焙愛好者來說，有樹樁蛋糕、糖霜餅乾、薑餅屋、潘尼朵妮、史多倫等等，還可以將別的甜點都做成紅綠色系的聖誕系列。這些都美不勝收，因此聖誕節雖然還沒到，就已經足夠讓我們開始期待了。
這個冬季裡，多了乙個放鬆的藉口，多了一種尋找快樂的方式。」
用料。主料。
黃油80克。
糖粉45克。
全蛋液25克。
低筋麵粉125克。
輔料。蛋白。
8克。糖霜。
50克。檸檬汁。
幾滴。粉色素。
幾滴。藍色素。
幾滴。綠色素。
幾滴。聖誕餅乾的做法。
80克黃油軟化後然後進行打發，加入45克糖粉，用打蛋器的打蛋頭攪拌一下（無需插電），讓糖粉和黃油混合一起，這樣攪打過程中，糖粉不會到處亂飛，電動打蛋器先開低速打，待糖粉和黃油混合後，開中速攪打，攪拌至體積變大，顏色發白（此過程大約需要2-3分鐘左右）
分3次加入全蛋液25克， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合。
一次性的篩入125克低筋麵粉。
用刮刀翻拌，揉成團，用保鮮膜包好，冷藏至少30分鐘左右頌源。
冷藏的時候正好做蛋白霜，將8克蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡。
將50克糖或櫻殲粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻，打到滴落的線條不容易變平整就可以了。
將調好的蛋白糖霜分成3份，留1份白色，乙份加入綠色素，另二份分部粉色素，藍色素，並在出口處剪2mm的小口，千萬不能剪大。
拿出冷藏好成型的餅乾麵糰，案板上放上一張油紙，將麵糰放在油紙上，面圖上再蓋一層保鮮膜，擀成3mm--5mm左右厚。
擀好後，用餅乾模具刻出自己喜歡的形狀。
烤箱提前預熱170度，把做好的餅乾放入烤盤中，餅乾之間要留一點縫隙，讓其受熱更均勻，也不會讓烤好的餅乾黏在一起，然後放入烤箱，上下火。
烤好的餅乾取出晾涼。
餅乾上擠出自己想要的圖案，將餅乾平鋪，徹底晾乾就做好了。
聖衫衝誕餅乾成品圖。
烹飪技巧。糖霜並不好吃，不建議大面積擠上糖霜，少擠點裝飾一下即可，否則大面積糖霜好看不好吃。
聖誕小餅乾怎麼做
3樓：咿婷
主料。無鹽黃油。
75g糖粉。
60g小麥麵粉。
130g全蛋液。
20g輔料。
蛋白。16g
糖粉。100g
白醋。3滴。
果味玉公尺燕麥片。
適量。步驟。
1.準備好要做餅乾的材料。
2.無鹽黃油切塊室溫軟化，加入糖粉。
3.電動打蛋器不插電，用打蛋頭攪拌均勻。
4.開啟打蛋器，打至黃油體積膨大，顏色發白。
5.分3次加入蛋液， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就會引起油水分離，直到攪打至順滑。
6.篩入小麥麵粉。
7.用手抓勻、揉成團，再將麵糰反覆揉幾次，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時以上。
8.準備好自制的餅乾模版。
9.拿出冷藏好成型的餅乾麵糰凱穗，案板上鋪上保鮮膜，放上面團，再蓋一層保鮮膜，擀成3mm--5mm左右厚。
10.擀好後，揭掉上面覆蓋的保鮮膜，切割成自己想要的餅乾形狀。
11.放入鋪有錫紙的烤盤裡。
12.烤箱提前預熱160度10分鐘，放入烤盤，上下火，中層18分鐘（或見餅乾均已上色即可）。
13.切下來的多餘的麵皮，再做成自己想要的餅乾形狀。
14.製作蛋白霜：準備好顏色的材料。我用的是美國產的果味玉公尺燕麥片。
15.用料理機把果味玉公尺燕麥片打成粉末。
16.將蛋清打發到粗泡狀態。
17.加入糖粉，滴入3滴白醋，蛋白糖霜的濃稠狀態可根據需要隨意調整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀軟一點，呈能流動的狀態；畫圖案的蛋白糖霜要適當硬挺一些，再次攪拌，攪拌好的蛋白糖霜就可以用來裝飾線條使用。
18.調整好的蛋白糖霜加入準備好的色素者孫絕，調好顏色，就可以首姿開始裝飾了。
聖誕小餅乾最正宗的做法
4樓：釁洲友水竹
前言。一直很喜歡美妞老師的烘焙作品，快過聖誕節了，正好完成十二月的第一課。家人比較喜歡巧克力的，不太能吃糖蛋白裱花，我改用了玉公尺餅乾打底，黑巧克力裱花，我裱花時又用了印花，所以用量會比原來老師的要多，所以要增加到50g。
效果不錯，希望大家喜歡，也祝豆親們節日快樂，心想事成！
材料。主料：雞蛋1個、玉公尺粉40g、低精麵粉60g；
輔料：玉公尺油40g、鹽1/16小匙、糖粉40g、黑巧克力50g
聖誕小餅乾。
食材準備。玉公尺油中倒入鹽、糖粉攪打均勻。
乙個全蛋打攪均勻後分次少量的加入到玉公尺油裡，每次都攪打至蛋、油充分融合後再加入第二次。
篩入混合後的玉公尺粉和低粉。
將油和麵粉攪拌均勻。
將拌好的麵糰放案板上用擀麵杖擀成釐公尺厚的餅狀，然後用自己畫好的紙樣子，用牙籤壓出沒埋形狀。
多出的面得重複第六種方式，將所有的餅乾小樣做好。
把餅乾胚放入鋪了油紙的烤盤中，放入預熱好的烤箱裡，170度烤20分。
巧克力放入鍋中隔水融化。
裝入裱花袋。
尾部剪乙個小小的口子。
就可以在餅乾上畫出自己喜歡的圖案。
另外，將多出來的巧克力做成麵皮，用模具印出各種小動物的形狀，趁熱貼在餅乾上就可以啦。
製做好，放在平板上晾冷，巧克力硬化後，就可以裝入密封的盒子啦。
小貼士。小貼士。
1、玉公尺油中加入蛋液時要分次少量加入，每次都攪打至蛋、油充分融合後再加入第二次。
2、做餅乾時放少許鹽，可以綜合餅乾甜味使餅乾不拿出冷藏好成型的餅乾麵糰，案板上放上一張油紙，將麵糰放在油紙上，面圖上再蓋一層保鮮膜，擀成3mm--5mm左右厚。
4.底盆的水沸即熄火，隔熱水攪拌至巧克力熔化，溫度為45至50度告歷。
5.將剩餘的巧克力塊慢慢加入，調整或降低溫度至襪察搜30至31度即可。
這種餅乾叫什麼名字,，這種餅乾叫什麼名字？脆脆的
其實這種甜點超市一般有賣的，不過不一定純，可以去蛋糕店找找，或者找教程自己烘焙也挺有意思的 這是蛋糕類的吧，好像是銅鑼灣牌的 這種餅乾叫什麼名字？這個不是餅乾，這是北方的烤饃饃片。就是將饅頭切片後，烘烤製成的。在以前都是當乾糧吃的。江蘇這過年做饅頭的時候，一般會剩餘發酵好的面，多餘的面就拉成長條，在...
這種餅乾叫什麼名字？脆脆的,這種餅乾叫什麼名字？
我不曉得叫啥名，但一般麵包店都有長這樣的餅乾，我吃過 挺好吃的 手指餅乾唄，這麼簡單！這種餅乾叫什麼名字？這個不是餅乾，這是北方的烤饃饃片。就是將饅頭切片後，烘烤製成的。在以前都是當乾糧吃的。江蘇這過年做饅頭的時候，一般會剩餘發酵好的面，多餘的面就拉成長條，在蒸籠蒸45分鐘 就是放在這在那個饅頭的蒸...
聖誕節的由來？為什麼叫聖誕節，西方人過年為什麼是聖誕節
1 聖誕節的由來 聖誕節又稱耶誕節 耶穌誕辰，譯名為 彌撒 是西方傳統節日，起源於 教，在每年12月25日。2 聖誕節也是西方世界以及其他很多地區的公共假日，例如 在亞洲的香港 澳門 馬來西亞和新加坡。聖誕節本來是 教徒的節日，由於人們格外重視，它便成為乙個全民性的節日，是西方國家一年中最盛大的節日...