1樓：康康侃球
蘇打餅乾是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品。食用過量容易造成血壓公升高，水腫，變胖等狀況。製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵團，經較長時間發酵 後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。
這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉。
蘇打餅乾的「蘇打」兩字是什麼意思？
2樓：匿名使用者
在英語裡是soda, 是碳酸鈉,因為這種餅乾是用這東西作出來的.
3樓：淡定
「蘇打」是譯音，蘇打有小蘇打和大蘇打之分，小蘇打就是碳酸氫鈉，作用很多，食品，工業，醫藥衛生等。大蘇打就是硫代酸鈉，不能用於食品中。
4樓：愛琦聊良策
因為大蘇打是na2s2o3即硫代硫酸鈉。
又稱「海波」、「大蘇打」，有結晶和無水兩種形態內，容極易溶於水，溶解時發生強烈吸熱反映。定影劑，具有溶解感光材料中鹵化銀的能力。定影液中的硫代硫酸鈉含量在25～30%時，溶解鹵化銀能力最強。
其溶液遇到較多的酸性物質後，或在高溫條件下，易析出黃白色的硫分子沉澱物，並釋放出亞硫酸氣體，使定影液渾濁變質，定影能力降低甚至失效。因此，配置定影液時的水溫也應控制在50℃左右，加入酸性物質也要適量。易潮解。
5樓：席兆堂憐南
蘇打餅乾」抄中的「蘇打」是「soda」的譯音，有的人把它翻譯成「梳打」.蘇打粉又稱「小蘇打」、「梳打粉」或「重曹」，化學名為「碳酸氫鈉」，英文名
baking
soda，是西點膨大劑的一種。
梳打餅乾就是餅乾裡面加了「蘇打」，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。
蘇打餅乾和梳打餅乾有什麼區別？
6樓：匿名使用者
蘇打餅乾
和梳打餅乾沒有區別。蘇打餅乾」中的「蘇打」是「soda」的譯音，有的人把它翻譯成「梳打」。英文名 baking soda，是西點膨大劑的一種。
蘇打餅乾是餅乾裡面加了「蘇打」，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。還因加入精煉混合油，使其脂肪de1含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸製的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。
7樓：匿名使用者
那不是一種餅乾嘛
梳打餅乾是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構，常見的為正方形，亦有長方形和小圓形產品，有的還用細鹽塗佈於表面。一般無花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔。
8樓：手機使用者
是一樣的吧 只是翻譯過來 中文的寫法不同而已~~
有很多都是這樣的~!
9樓：向日葵的花花
應該是同一種餅乾，製作時用蘇打粉發酵，餅乾的口感特別鬆脆。
10樓：匿名使用者
是同一種餅乾~因為音譯的問題,所以有兩種名字.
11樓：漫漫雲端
是同一種，只不過譯音不同而已
12樓：匿名使用者
其實蘇打餅乾和梳打餅乾是一回事。是文字上的假借。
13樓：匿名使用者
第有個字不同
其餘的都同
14樓：潛翮淳於雅容
蘇打是復小蘇打的簡稱，其化學成
制分是碳酸氫鈉（nahco3），遇到水以後會電離成na離子和hco3離子，這時會伴隨有兩個事情發生，乙個是hco3繼續電離成h離子和co3離子，因為有h離子的存在，這時候溶液是顯酸性的，但由於第二個事情也在發生，就是hco3離子和水發生反應會產生oh離子，這個是顯鹼性的，而第二個反應的激烈程度要比第乙個強，所以整個溶液是顯弱鹼性的！
固蘇打是弱鹼性。
從生活常識上去講，如果是賣餅乾的廠家標稱自己的餅乾是酸性的，那沒人會去買的，也不會被允許賣，因為酸性是對人體有害的！
這個回答希望你能滿意！
對了，蘇打和疏打是一樣的
15樓：鄂鬱蕢星
梳打餅乾和蘇打餅乾有什麼區別嗎?
沒有區別，就是音譯不同而已。
16樓：印駿詩幼儀
只知道之所以叫蘇打餅乾是因為在製造時參加了蘇打嘿嘿啊
到hoho村**檢視回答詳情》
吃梳打餅乾有什麼好處？
17樓：匿名使用者
梳打餅乾其實就是蘇打餅乾，只不過叫的名稱不同。其製造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵團，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。
含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。
由於採用發酵工藝，產品中的澱粉和蛋白質在發酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養物質。適宜於胃病及其它消化不良的患者食用，對兒童及年老體弱者亦頗適宜。
這種餅乾口味酥鬆不膩口，因此能作為主食充飢，在某些國家的早餐中常列為主要餐食。
雖然如此，但是梳打餅乾還是不可以經常吃，尤其是濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質不宜多吃，最好不要吃。 梳打餅乾食用禁忌：
1、公升高血壓，加重水腫
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可公升高血壓，加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明了
蘇打餅乾，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
2、容易變胖
吃蘇打餅乾，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
特色蘇打餅乾**(12張)蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸製的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸製的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想**，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，會增加丙烯醯氨的攝入，可能增加患癌症的風險。
3、含有潛在致癌物——丙烯醯氨
現代研究證明，澱粉類食物高溫烘烤時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯醯氨。
1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯氨200微克，遠遠高於饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯醯氨)，但低於炸薯條(811微克)中的含量。丙烯醯氨會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌症研究機構已將丙烯醯氨歸類為對人類有可能的致癌物質。
應當明確的是，丙烯醯氨是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烘烤的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。
不過，也不要害怕也不要著緊，平時多少吃點對身體沒多大危害的。只要記住：任何食物都有對人體好的一面也有對人體不好的一面，正所謂均衡飲食才能健康就是這樣。
人參雖好，也不可多食，砒霜有毒用對量可以治病，這就是說凡是進口的都要掌握乙個量，適量就行。祝好運。
梳打餅乾和蘇打餅乾的區別?
18樓：童年往事
是一樣的食物。
「蘇打餅乾」中的「蘇打」是「soda」的譯音，有的人把它翻譯專成「梳打」.蘇打粉又稱「屬小蘇打」、「梳打粉」或「重曹」，化學名為「碳酸氫 鈉」，英文名 baking soda，是西點膨大劑的一種。
梳打餅乾就是餅乾裡面加了「蘇打」，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。常見 的為正方形，亦有長方形和小圓形產品，有的還用細鹽塗佈於表面。
一般無花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔。它的脂肪含量會比較低，如果有 胃病的人，比較適合吃這種餅乾.，另外適量吃一些蘇打餅乾也能幫助**。
所以梳打餅乾和蘇打餅乾是同一回事。
19樓：匿名使用者
梳打和蘇來打是一回事情，翻譯的音源不同而已bai.就像是維生素和du維他命是乙個東西一樣zhi. 它的脂肪含量會比較低，如dao果有胃病的人，比較適合吃這種餅乾.
蘇打一詞的由來是soda（碳酸納） 的音譯。所以沒有不同。蘇打就是梳打。
20樓：匿名使用者
因為「疏打bai餅」是屬緘的，所du
以可以zhi中和胃酸
蘇打餅dao幹 每100克/408的熱量。版蘇打餅乾是餅乾中權熱量最低的 。
餅乾熱量都不低，蘇打餅乾可以做為**食品，但是也不能多吃，還是要以蔬菜水果無油為基準，實在餓的話吃兩片
21樓：集曦威琅
饞嘻嘻喜歡蘇打餅乾蘇打像酥
蘇打餅乾和梳打餅乾一樣嗎？有什麼區別？
22樓：匿名使用者
「蘇打餅乾」中的「蘇打」是「soda」的譯音，有的人把它翻譯成「梳打」.蘇打粉又稱「小蘇打」、「梳打粉」或「重曹」，化學名為「碳酸氫鈉」，英文名 baking soda，是西點膨大劑的一種。
梳打餅乾就是餅乾裡面加了「蘇打」，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。
蘇打餅乾和蘇打水有什麼不同區別？
23樓：手機使用者
蘇打水屬bai於碳酸
飲料，是在經du過純化的zhi飲用水中壓入二氧化碳dao，並新增甜味劑和香料內的飲料。容
蘇打:na2co3蘇打:nahco3，弱鹼。
醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多。蘇打水其實就是碳酸水嘛，可樂、威士忌什麼的裡邊都有。純蘇打水也有，一般是聽裝，超市有得賣。
可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.
4％ 另外，再補充以幫助你理解更徹底：： 蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的飲料。飲用這個水關鍵是能「消暑」
蘇打餅乾」中的「蘇打」是「soda」的譯音，有的人把它翻譯成「梳打」.蘇打粉又稱「小蘇打」、「梳打粉」或「重曹」，化學名為「碳酸氫鈉」，英文名 baking soda，是西點膨大劑的一種。
梳打餅乾就是餅乾裡面加了「蘇打」，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。
蘇打餅乾與普通餅乾有什麼區別呢？
24樓：zhou天山來客
蘇打餅乾--新增了小蘇打，小蘇打是是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。蘇打水有利於養胃，是因為弱酸性的蘇打水能中和胃酸，從而能強化腸胃吸收、健胃。
25樓：猶慕金清妍
蘇打餅乾是鹼性食品，含有碳酸氫鈉的餅乾,可以平衡人體酸鹼度。主要原料有為低粉、酵回母、小蘇打。口答感脆硬、清淡、不油膩，卡路里很低。
普通餅乾是強酸性食品。主要原料為小麥粉、麵粉、植物油或黃油。口感酥鬆、濃香，熱量較高。
26樓：你我一起公考
顧名思義，蘇打餅乾加入了量大的蘇打，味道和普通餅乾有差別。
什麼是蘇打餅乾
27樓：拾萬里之外
蘇打餅乾是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵團，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。
蘇打餅乾對健康的影響：
1、公升高血壓
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可公升高血壓，加重水腫。
食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明了，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
2、容易變胖
吃蘇打餅乾，增加了 脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸製的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸製的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想**，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，會增加丙烯醯氨的攝入，可能增加患癌症的風險。
3、含潛在致癌物
現代研究證明，澱粉類食物被高溫烹製時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯醯胺。 1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯胺200微克，遠遠高於饅頭中的含量（饅頭中幾乎不含丙烯醯胺），但低於炸薯條（811微克）中的含量。丙烯醯胺會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。
國際癌症研究機構已將丙烯醯胺歸類為對人類有可能的致癌物質。應當明確的是，丙烯醯胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烹製的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。 有了上述三點，是否就絕對不能食用蘇打餅乾呢？
事實上，對健康人（體型適中，無疾病）在平衡膳食的原則下（保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等），每週吃3次蘇打餅乾，每次不超過50克還是允許的。
蘇打餅乾和蘇打水的不同區別，蘇打餅乾和梳打餅乾有什麼區別？
蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的飲料。蘇打 na2co3蘇打 nahco3，弱鹼。醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多。蘇打水其實就是碳酸水嘛，可樂 威士忌什麼的裡邊都有。純蘇打水也有，一般是聽裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水...
蘇打餅乾和梳打餅乾一樣嗎？有什麼區別
蘇打餅乾 中的 蘇打 是 soda 的譯音，有的人把它翻譯成 梳打 蘇打粉又稱 小蘇打 梳打粉 或 重曹 化學名為 碳酸氫鈉 英文名 baking soda，是西點膨大劑的一種。梳打餅乾就是餅乾裡面加了 蘇打 是一種發酵型餅乾，有鹹 甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。蘇打餅乾和梳打...
派皮是什麼意思，餅乾中的派是什麼意思
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