1樓：焦採杉
公尺飯很難都在最好吃時食用完，尤其對於忙碌的人更難辦到，因為都有帶飯的習慣，在儲存方法上也大都採用電子保溫瓶儲存清楚地講，採用保溫瓶儲存並不理想，因為儲存達6~7個小時以上，公尺飯首先失去光澤，色變黃，慎返亮併產生酸味。那麼如何儲存呢？就像前面所說那樣，遺憾的是目前沒有固定的在溫熱狀態下儲存，而不損傷食味的技術。
但可在不損失食味上多動些腦筋。
用飯桶儲存為何好吃。
儲存公尺飯方法有涼飯儲存，保溫瓶、飯桶，還有營業店等多使用的保溫桶，在溫熱狀態下保寬寬存。
過去人們多采用裝公尺飯的桶，並把它裝在用稻草編成的簍裡進行保溫，這種方法同保溫瓶比，不易變質有彈性，飯喧騰且好吃。這是因為桶是木製的，公尺飯中多餘水分能被木質吸收，不過分熱，不發生氧化。
因此，儲存公尺飯的竅門，首先將剩餘的公尺飯再一次混拌，然後在不太熱的狀態下(若使用電飯煲時，切斷保溫鍵)蓋上布，這樣多餘的水分能被蓋布吸收，待吸收後開啟保溫鍵，若再次加熱儲存時定要把蓋布去掉。
其他保溫方法有用保溫桶的，因這種容器的外側和內側有世返隔熱材料，類似保溫瓶。這種方法因過熱能避免氧化，但其材料多是用塑料或鋁合金製成的，不能吸收公尺飯中的水分，在這種條件下儲存，公尺飯周圍有水滴，會降低食味。解決的辦法也是蓋上布，在3-4個小時溫熱條件下也不會變質。
另一種方法是，將做好的飯徹底晾冷後做成飯糰，包上布放入冰箱快速冷凍，食用時放入微波爐加熱，食味大體同新炊的公尺飯相近。
吃不完的公尺飯怎麼儲存
2樓：皮蛋瘦肉周
1、公尺飯移到大小適當的小鍋。
吃剩的白公尺飯不要放在原來的大乎雀好鍋中儲存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩公尺飯放進有蓋的小鍋裡，再放進冰箱冷藏。
2、飯粒攪拌鬆散。
1）剩公尺飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱儲存。
2）公尺飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
3）剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的公尺飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如歲鉛果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
4）要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使公尺飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。
3、加蓋冷藏。
冷卻的公尺飯加蓋放進冰箱冷藏儲存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同歲冊時可以避免公尺飯沾染上其他食物的味道。
4、小空間冰箱收納法。
如果冰箱已塞滿食物，實在沒空間放進乙個鍋，可以等剩飯完全冷卻後，用乾淨的塑膠袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏，這樣即可把公尺飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔心空間問題。
剩公尺飯怎麼儲存
3樓：劍經業
冷凍法：將剩公尺飯裝入保鮮袋伍磨中，壓平並排出空氣後紮緊，放入冰箱冷凍，即可儲存3至5天。冷藏法：
剩公尺飯冷卻後，放入容器中，在容器世橘行上覆蓋一層保鮮膜後，放入冷藏室即可儲存1天左右。做成鍋巴：在剩公尺飯中加入白糖拌勻，放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平後切成小塊，去掉保鮮袋並將其煎至兩面金黃即可。
1、冷凍法：將剩公尺飯裝入保鮮袋中，壓平並排出空氣後紮緊，放入冰箱冷凍，即可儲存3至5天。
2、冷藏法：剩公尺飯冷卻後，放入容器中，在容器上覆蓋一層保鮮膜後，放入冷藏室即可儲存1天左右。
3、做成鍋巴：在剩公尺飯中加入白糖拌勻，放入保鮮袋，用擀麵杖擀平後切成小塊，去掉保鮮搜譁袋並將其煎至兩面金黃即可。
剩的公尺飯怎樣吃呢？怎麼吃剩的公尺飯？
就用保鮮袋分裝，冰起來，很適合我們這種不常做飯的懶人 而且拿微波爐一熱就衫則告跟盯察剛做出來的公尺飯一樣，完全不或明像是剩的。你們的都不是正宗的方法，小不佟你可以試一試這個簡便的方法，這是我老媽的常用方法，做出來的粥如果不說絕不會吃出來是用公尺飯弄的，屢試不爽，而且特簡單。方法如下 將公尺飯中倒入適量的水...
怎樣煮出更好的公尺飯
第一，選公尺，最好選用東北產的粳公尺。稻公尺雖然是南方最多，可是論品質卻是東北產的粳公尺最好。第二，選水。有錢任性可以用礦泉水煮，否則可以把自來水靜置一夜，把水中的漂白粉和其他雜味統統去掉。第三，選鍋，不同的鍋煮出來的公尺飯口感也不同，推薦用鑄鐵鍋，煮出來的口味更好。如果電鍋的話建議用蘇泊爾的電飯鍋...
糯公尺飯的做法是什麼，糯公尺飯的做法是怎樣的？
準備材料 糯公尺600克，芹菜500克，蒜苗500克，五花肉500克，香菇100克，蝦公尺50克，食鹽1茶匙。製作步驟 1 香菇提前泡發，再將糯公尺清洗一遍，放電飯鍋裡面，加水煮成熟飯，接著把芹菜的老葉子摘掉，跟蒜苗一起清洗乾淨，再分開切成約2釐公尺長的小段，裝盤備用。接著將五花肉切成片，裝盤備用，...