海參最怕什麼，海參有什麼生活習性？

1樓：每日談生活

海參最怕油、酸。

油是海參出了名怕，如果有油汙染的海域，是不可能有這樣的海參生存。其次，如果海參趕超儘快油浸，馬上會融化成一攤水，油可想而知傷害海參。油脂會破壞海雀鍵枯參的諸多營養，但這種情況在泡發好的海參上作用不明顯，但是在烹製過程中儘量少油。

現在海參烹飪中沒有酸，也就是說，在烹飪海參的過程中沒有醋。甘草頃洞中含有甘草酸，會使膠原蛋白凝結收縮，不利於營養吸收，光會嚴重影響海參的營養吸收，我們有時在事實上涼拌黃瓜醋，這種做法不但營養海參，海參味道的損失，但也讓變硬。

海參的生活習性

海參對於生活環境要求較為苛刻，必須是波流平穩且沒有淡水進注的海域。要求鹽度常年保持在到的範圍內，海水的ph值不低於且不高於。海域底部或為海藻叢生的礁岩底，或為大葉藻類繁茂的泥沙底。

對於水溫的要求是冬季海面不結冰，夏季水溫不能高於30攝氏度。

海參的食物以海底微小生物為主，包括各種海藻亮橘、原生動物、小型甲殼類等，這些物體包含在海底沉積泥沙之中，因而海參攝取食物是直接攝取海底泥沙，再將不能消化的物質排出體外的特殊形式。身處岩礁之底，用觸手歸掃或者挑起石頭表面的顆粒物質；直接身處泥沙環境，用觸手扒籠表面的泥沙。

以上內容參考百科-海參。

2樓：爾爾

海參是一種配舉高蛋白、低脂肪的食品，由於其營養價值和保健作用，受到很多人的喜愛。不過，海參雖然營養豐富，但它們也害怕一些食物。

醋：醋中含有醋酸，可棗唯能會破壞海參中的營養成分。因此，烹飪海參時不宜新增醋。

鹼性食物：某些鹼性食物如豆腐、土豆等會影響海參的口感和營養吸收，尤其是海藻類海參。

糖：甜食可能會使海參中的膠原蛋白髮生凝聚，不易消化吸收。

鹽：高鹽飲食會培巖碧影響海參會析出水分縮小、變脆失去營養價值。

3樓：網友

海參最怕油醋等物質。

海參體內含有一些制溶寬模性的酶，一旦結束以後等相關友巧凱的一些物質包括其他的一些化學好喚物質就可能出現自溶的情況，所以海參最怕這種物質。

海參有什麼生活習性？

4樓：來自武當山親切的九夜月

海參的睡覺一般要睡四五個月。

5樓：改鑲嵐

不好運動。喜歡吃喝。

6樓：網友

夏眠海參一般要睡四五個月。

海參有什麼禁忌有什麼？

7樓：網友

海參禁忌有如下這些：

1、內臟部分不能食用。烹調前，先將海參置於冷水中浸泡24小時，用刀剖開去內臟，洗淨後置於保溫瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，泡發10小時左右，中途可倒出來檢查一次，挑出部分已發透的嫩小海參，泡在冷水中備用。

2、海參不要和水果同時進食，因為海參含的是高膠原蛋白，多吃海參會引起腸胃消化不良，加重負擔。

3、蛋白質過敏以及海鮮過敏的人群要謹慎食用，腎功能不全的人群也要控制量。關節炎、痛風、急性腸炎、感冒、平時大便溏洩者不宜食用海參，避免加重病情或者使病情久久不愈。