1樓：生活事事小靈通
準備姿渣適量的青椒蝦仁，鹽巴，花椒，用絞肉機絞碎，加入一定的麵粉，和起來，把餃子包起來下鍋，煮熟即可食用，卜冊行食用過程中加入陳醋味道型譁會更鮮美。
2樓：蓉淼經驗之窗
可以把青椒加一點蠔油給炒一炒，然後蝦仁要選擇剛新鮮的，再加入一點辣椒麵就可以了。
蝦仁青椒雞蛋餃子
3樓：
準備青椒、雞蛋、蝦仁2、雞蛋打撒，鍋內放油，燒熱後放枯雀入雞蛋，邊放邊攪拌，直至絮狀。3、蝦仁洗淨剁成一釐空搜公尺左右大小，放入雞蛋，加入食用油、五香粉、鹽、少許耗油，青椒切碎用適量鹽醃一分鐘，然後攥幹水放入碗中，與蝦仁雞蛋一起拌勻，然後再加入鬥敗歷少許油攪拌，鎖住餃子餡裡面的水分。4、醒好的面擀餃子皮。
5、開始包餃子吧6、這個季節不喜歡太油膩，做了蒸餃和煮餃兩種，都很美味。7、蒸餃上氣後十二分鐘就可以開鍋，皮薄餡嫩，非常爽口。
青菜豬肉蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：檸萌
製作方法：
1、麵皮製作方法：
用冷水將麵粉揉成麵糰，並用溼毛巾蓋上（10分鐘）（防止麵糰表面起皮）後摘坯、制皮備用。
2、 筍處理：筍放入鍋中煮3分鐘後用冷水沖涼後剁成小丁子備用。
3、蝦仁選別/加工：最好是用新鮮的蝦（草蝦、基尾蝦、河蝦、九節蝦、等……）其目的是口感鮮嫩。鮮味好。如果沒有新鮮的蝦用速凍蝦也可以。
4、速凍蝦的處理：蝦先解凍，把水分瀝乾（很乾，可以用乾毛巾吸乾）500g蝦仁中加入小蘇打食鹽6g用手順乙個方向攪拌5分鐘後放在水漂洗2小時後剁成蓉備用·目的：把蝦仁的異味去除。
5、豬肉選別：用後退肉剁成肉公尺。
餡心製作：取盆乙隻放入。豬肉、蝦仁、蔥、姜、酒、筍、豬油、食鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、攪拌5分鐘（上勁）後加入澱粉。
6、水餃成型：9g皮 15g餡。
蝦仁青菜餃子怎麼做好吃，蝦仁青菜餃子的家
5樓：網友
主料小麥麵粉。
600克。河蝦350克。
後腿肉400克。
小青菜200克。
水230克輔料鹽。
3小勺料酒適量姜。
3片小蔥。3根步驟。
1.麵條機裡放入麵粉，水，啟動和麵功能，和麵結束後靜止半小時以上。
2.河蝦洗淨。
3.把河蝦剝成蝦仁備用。
4.後腿肉洗淨剁成肉末。
5.剁好的肉末放入鹽，料酒，小蔥放入少許水攪拌均勻。
6.放入蝦仁繼續攪拌均勻。
7.青菜洗淨放入水裡焯一下，焯好水的青菜切細。
8.切細的青菜放入攪拌好的肉末裡。
9.攪拌均勻，餃子餡料就好了。
10.靜止半小時以後，麵條機啟動自動出面功能。餃子皮就出來了。
11.用模具把餃子皮摁出來。
12.這就是餃子皮。
13.取餃子皮包入蝦仁青菜餡。
15.水開後下餃子，煮好的餃子，食用時可以搭配辣椒醬特別好吃。
請問，要拌青菜蝦仁餡的餃子，上什麼調味品更合適。謝謝
6樓：匿名使用者
其實加適量的鹽·料酒·香油最適合了，絕對原味。
青椒蝦仁餡餃子怎麼比例做好吃
7樓：小白兔奶糖
1、餡料比例一般指的是肉與菜的比例最高1比1,合適的比例在1比以上，肉要多於菜，放蝦仁主要是調出海鮮口味，是餃子餡料的輔料，如果蝦仁較大，每個餃子裡放一粒即可，建議用鮮活海蝦取肉。
2、木耳提前泡發好洗淨備用，蝦去皮洗淨挑蝦線備用，蝦頭和蝦皮這時候先放入鍋中加入適量水煮蝦頭湯放涼備用，肉餡放入容器中加入切好的蔥薑末，再加入切碎的木耳和蝦敬悄仁。
3、新增糖，鹽，料酒，蠔油攪拌同時邊攪拌邊新增蝦頭湯。直亮純渣到攪拌時看肉餡呈黏稠有勁道即可蓋蓋備用，將洗淨的辣椒切長條褲型放入攪拌容器中攪大成合適的大小，將青椒盛入容器中先新增適量花生油拌勻是青椒裹上一層油，在新增鹽拌勻。
4、最後將拌勻的青椒倒入肉餡容器中拌勻同時在新增適量麻油拌勻即可包了。
青椒餡兒餃子怎麼和餡，青椒餡兒餃子怎麼做的
主料豬肉餡400g 青椒300g 方法 步驟 1 準備好所有食材，豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬後腿肉，買的時候直接讓人絞成小丁。2 青椒去蒂 去籽洗淨，瀝水。3 做餃子的第一步是先和麵，麵粉放入盆中，邊向裡倒水邊攪拌，成大片雪化狀，再和成軟硬適中的麵團。4 蓋上蓋子在一邊醒著，然後準備餡。5 麵團醒十...
蝦仁餃子怎麼做，蝦仁餃子怎樣做
你好啊。餃子的做法，我也比較喜歡蝦仁餃子，以前吃蝦仁餃子都是的，但是被查出那啥之後，我就自己做了。在飯菜網學到蝦仁餃子的做法，現在分享給你，希望你會喜歡哦。韭菜蝦仁餃子餡的做法主料 蝦仁150克 瘦豬肉150 克 鮮韭菜150 克 輔料 薑末適量 調味品適量1 將瘦豬肉切0.4釐公尺左右的丁，加料酒...
蝦仁餃子怎麼做，蝦仁餃子怎樣做
餃子餡 肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g 也可以換成韭菜，蒜黃等 雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精 生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。餃子皮 我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g 1000g麵粉和的麵團做的餃子皮。水...