1樓：帶檔滑行
髮菜山藥羹。
材料：山藥 2斤 髮菜半兩 肉絲 3兩 紅蘿蔔半小條 香菇 5小朵 太白粉 2湯匙耐鬧 水 8杯。
調味料：鹽 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少許。
作法： 1.所有材料切絲備用。
2.水煮開，放入所有材料煮熟，最後調味並勾芡。
山藥油飯 材料：山藥 1斤 糯公尺 1斤 油蔥 2湯匙 絞肉 2兩 沙拉油半杯 香菇少許 蝦公尺 2湯匙 醬油適量 鹽少許 味素少許。
作法：1.山藥去皮切丁炸熟待用。
2香菇泡軟切絲。
3.糯公尺泡 4小時，蒸 15分待用。
4.另起油鍋入絞肉， 香菇、蝦公尺、山藥炒數下，再入油蔥、醬油、握蠢鹽、味素拌炒，最後倒入糯公尺飯拌勻即可。
山藥五彩蝦仁。
材料：山藥 1斤 蝦仁半斤 豌豆莢 2湯匙 紅蘿蔔半條。
調味料：a.鹽 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙。
糖、醋少許 太白粉適量 香油少許段畝陪。
作法： 1.山藥、 紅蘿蔔去皮，浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長條波浪塊，入滾水中川燙再泡水備用。
2.蝦仁洗淨，以a.料醃 20分。
3.蝦仁泡油撈起。
4.最後把山藥、 紅蘿蔔、蝦仁起油鍋，爆香同炒片刻，加入太白粉，等湯汁稍乾，放入豌豆莢，再淋上香油即可。
2樓：廚娘小寧
山茄銀藥豆如納豎沙渣大糕做法分享。
3樓：靜兒愛吃
山藥健脾做念養胃，吃一些對身體羨粗很兄胡鎮有好處。
4樓：尉典
山念穗山藥族源做法仔中。
高燒山藥的做法
5樓：李樹的戀愛
原材料：麻山藥，白糖，食用油。
2、麻山藥放入鍋裡蒸熟。
3、這時候炒糖汁，油溫七成熱的時候下糖，炒到變色冒泡的時候就關火，別過火，當時手太著急就沒拍糖汁的成品。
4、麻山藥和糖汁一起倒入鍋裡煮，有高壓鍋的可以用高壓鍋。等糖汁收得差不多，入味了就可以裝盤了，最後一張裝盤後淋了一些糖桂花。
麻山藥適用於身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，其中澱粉酶分解澱粉，所以補而不滯。
6樓：網友
食材明細： 山藥1段 冰糖80克 甜味 蒸 半小時1.冰糖放在不鏽鋼鍋裡，加少許水，小火加熱。
2.筷子不停攪拌，慢慢冰糖溶化，出現黃色。
3.繼續加熱、攪拌。
4.直到出現深一些的顏色，注意火力，不要糊了。
5.倒一些熱水，量嗎，可以蓋住山藥就可以。
6.拿乙個大碗，山藥切段，把剛才熬的湯水倒進去，放進電高壓鍋，定時30分鐘。
7.美味的山藥出鍋了，亮亮的糖色，軟軟的山藥，簡單易做，快來試試吧。
7樓：匿名使用者
高燒麻山藥。
原材料：麻山藥，白糖，食用油。
2、麻山藥放入鍋裡蒸熟。
3、這時候炒糖汁，油溫七成熱的時候下糖，炒到變色冒泡的時候就關火，千萬別過火，當時手太著急就沒拍糖汁的成品 4、麻山藥和糖汁一起倒入鍋裡煮，有高壓鍋的可以用高壓鍋。等糖汁收得差不多，入味了就可以裝盤了。
8樓：網友
高燒山藥最簡單的家庭做法，桂花山藥奇遇記，如初戀一般香甜。
山藥燒菜怎麼燒
9樓：仁芷文
原料：山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。
調料：料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、澱粉、湯、蔥、姜。
做法：1、蒜薹洗淨切段，香菇、紅椒洗淨切塊。
2、山藥去皮煮熟後壓成泥狀，加入肉茄扮末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。
3、鍋中放入大量油，油熱後將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。
4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。
5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟後用水澱粉勾芡即可。
主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥。
1 山藥切小滾刀塊。
2 黑木耳洗淨。
3 去皮夾心肉一塊。
4 剁成肉泥。
5 肉泥中加入黃酒，鹽、小蔥和少量生粉。
6 用筷子向順時針方和簡向，攪勻。。並把肉泥喚納褲捏成丸子。
7 鍋內稍多放些油，準備炸肉君子。
8 油熱後，炸丸子。至金黃色。
9 炸好後的丸子撈起備用。
10 炒鍋內加少許油，先下黑木耳，翻炒。
11 再加入山藥，翻炒。
12 最後下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。
山藥做法**
10樓：牛一種態度
1、炒山藥。在山藥的眾多做法中，最為美味、最為營養的就要算是炒山藥了。這是為什麼呢。
因為山藥在炒的時候，加熱的時間比較短，這樣山藥中所含有的營養成分就損失的比較少。特別是山藥中的維生素c可以很好的保留下來。很多食材都可以和山藥一起同炒，例如黑木耳炒山藥、西紅柿炒山藥、肉片炒山藥、腰花炒山藥、蝦仁炒山藥等，都是不錯的。
2、清蒸山藥。對於體虛、沒有胃口的人來說，清蒸山藥無疑是最適合的了。將山藥去皮洗淨後，切成段放入鍋中蒸熟，然後蘸著白糖食用，綿軟香甜。
這種做法製作出來的山藥比較軟爛，適合多種患有慢性疾病的人群食用，例如高血壓、胃病等人群。
3、煲山藥。山藥做粥是比較常見的一種山藥做法。將山藥和紅棗、粳公尺等食材一起煲粥食用的話，比較適合老人或者兒童食用，另外脾胃虛弱或者消化不良的人也適合。
山藥也可以和南瓜、枸杞、桂圓、花生等同煲粥食用。
4、燉山藥。燉山藥就是將山藥和其他的食材，例如雞塊、排骨等一起放入鍋中燉煮食用。這種做法做出來的湯汁更為有營養，不容易流失。
高燒山藥的做法大全
11樓：李樹的戀愛
1.山藥泥。這個食物聽起來就讓人垂涎三尺，其實他的做法很簡單，只需要從超市買回一定量的山藥洗淨去皮，然後切成一小塊一小塊的放在鍋中，鍋的下面放上水上面放簾子，簾子上面放山藥，然後將山藥蒸製成熟，大概需要15分鐘左右即可，然後拿出山藥。
準備一些大紅棗，我們知道紅棗中有紅棗和這個時候需要把紅棗的核去掉，這裡可能會耗費一些時間，不過工作量也並不是很大，待紅棗去完核之後，找乙個大一點的可攪拌的盆或者是大碗，將去玩和的紅棗和已經蒸好的山藥放入小盆兒或者大碗中。取適量的牛奶或者忌廉加入大碗中，然後開始攪拌，此處也可以選擇一些其他工具，直至將這三種東西和成泥狀，然後放入盤子中，撒上一些汁，即可食用。
2.山藥炒肉。這個很簡單啦，想必炒菜大家都是會做的，這時候只需要以前泡好一些木耳，然後將山藥洗淨去皮，切成一小片一小片的雲木耳，青椒一起炒著量，加入一些鹽和味精，還有調料品即可食用。
清炒山藥的做法。
山藥作為一種人們日常生活中選擇並使用的美食，可謂是家喻戶曉了。山藥在寶寶成長的期間可以作為輔食給寶寶使用，這個時候的寶寶牙齒還沒有長全，可以做一些山藥泥來給寶寶吃，而山藥泥的做法也是非常簡單的，只需要將山藥蒸熟蒸軟之後，與紅棗和牛奶一起混合攪拌成泥，或者也可以將山藥與胡蘿蔔等東西也一起攪拌成泥，總之就是要既軟又面又好吃，方便寶寶食用。
12樓：網友
食材明細。
山藥1段。冰糖80克。
甜味口味。蒸工藝半小時耗時。
簡單難度。高燒山藥的做法步驟。
1冰糖放在不鏽鋼鍋裡，加少許水，小火加熱。
2筷子不停攪拌，慢慢冰糖溶化，出現黃色。
3繼續加熱、攪拌。
4直到出現深一些的顏色，注意火力，不要糊了。
5倒一些熱水，量嗎，可以蓋住山藥就可以。
6拿乙個大碗，山藥切段，把剛才熬的湯水倒進去，放進電高壓鍋，定時30分鐘。
7美味的山藥出鍋了，亮亮的糖色，軟軟的山藥，簡單易做，快來試試吧。
小竅門原來用過水裡加白糖，再加紅糖調色，但味道總是不好，自己在不經意間想到了這個方法，冰糖和山藥的量自己掌握，覺得甜度不夠可以再加些冰糖，覺得甜也可以減一些，主要是一定要熬出焦糖色。
蜂蜜山藥的做法，蜂蜜山藥怎麼做好吃，蜂蜜山藥
食材主料 山藥200g 輔料蜂蜜適量 步驟1.山藥洗淨去皮 2.把山藥切成小條 3.山藥條用清水洗兩遍 4.搭三層，這樣蒸的時候好熟一些 5.上鍋蒸熟澆上蜂蜜就可以吃了 山藥和蜂蜜怎麼做的？材料 山藥180克,蜂蜜300毫公升 水1500毫公升 做法 1 山藥去皮洗淨切成塊狀，放入水中用大火煮開後，...
清炒山藥片的家常做法，清炒山藥的做法？
清炒山藥，買好點的山藥去皮切片放開水中焯下，撈出放涼水中泡一會，洗掉澱粉，鍋內放油加蒜末煸出香味，放入山藥翻炒加鹽。雞精出鍋即可，不能時間長。不吃蒜，放姜，蔥 山藥具有具有健脾補肺 益胃補腎 固腎益精的功效。這菜對脾胃虛弱 倦怠無力 食慾不振等症狀均有較好效果。山藥內含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖...
糖醋山藥的做法，糖醋脆皮山藥條的做法，糖醋脆皮山藥條怎麼做
原料 家山藥500克，白糖50克，醋50克，麵粉50克。制法 將家山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，使汁收濃 裹勻山藥塊，即成。用法 佐餐食用，隨量服食。功效 健脾益氣。主治 脾氣虛弱...