1樓：小金動植物知識
江團被稱為垃圾魚大多數是因為把江團跟鯰魚弄混了。
鯰魚被稱為垃圾魚是因為它們適應能力很強，在很差的環境也可以生存下去，甚至能在臭水溝、下水道等極端環境中生存，有什麼吃什麼。江團是遭受了無妄之災，很多人不能很好地區分江團跟鯰魚，所以誤稱為垃圾魚。
江團是常見的淡水魚類，學名長吻鮠，別稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鱨科、鮠屬淡水魚類，具有極高的食用價值和經濟價值。江團是常見的食用魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞，最適合用來做烤魚。
江團的做法：
材料準備：江團一條、泡姜少許、二荊條二根、清真菇少許、芹菜葉二根、蒸魚豉油二匙、鹽少許、料酒一匙、白胡椒粉少許。
1、把鋒旅陪江團的魚頭和魚尾去掉。把魚肚裡清洗乾淨。隔2釐公尺切乙個刀口，切深一點，但是不要切斷。
2、用清水，料酒，薑片和少許油除腥味兒，放點鹽，等會兒會更入味。
3、把泡椒和二荊條用油炒一下。
4、盤底入薑片，魚身上抹點兒菜籽油銀蠢擺好造型。魚頭放在鎮納前面。
5、清真菇連著根部撕成細條。
6、放上白胡椒粉，沸水上蒸鍋蒸十分鐘。
7、淋上蒸魚豉油，關火燜五分鐘。
8、擺上青紅椒和芹菜葉就可以開吃了。
2樓：束霜
江團是長吻鮠，屬於鱨科鮠屬的魚類。它畢迅是我國特有的手罩此名貴淡水經濟魚悶扮類，主要分佈在長江水系及朝鮮西部。它的肉質鮮美細嫩，營養豐富，歷來被作為朝廷貢品。
它的吻部較長，眼小，須四對，背鰭和胸鰭有硬刺。
江團不是垃圾魚，而是一種珍貴的食用魚。
江團魚髒嗎？
3樓：阿肆說教育
不髒，髒魚一般指的是鯰魚。
江團（長吻鮠）為底層魚類，常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域裡生活。白天多潛伏於水底或石縫內，夜間外出尋食。覓食時也在水體的中、下層活動。
冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類為食。分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。
江團魚是不是吃垃圾的
4樓：阿梨吃飽了
江團魚主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類。
小型軟體動物。
和小型裂辯搜魚類為食。江團魚白天多潛伏於水底或石縫內，夜間外出尋食。而且覓食時也在水體的中、下層活動。
江團魚為底層魚類。灶模常在水流較緩、水深且石肆歷塊多的河灣水域裡生活。江團魚屬溫水性魚類，生存溫度為0～38℃，生長適溫為15～30℃，ph範圍，最適，不耐低氧，當池塘水質溶解氧。
低至毫克/公升時，則會浮頭。長吻鮠營底棲生活，喜叢集、畏光。
江團和鯰魚是垃圾魚嗎
5樓：我的貓咪打呼嚕
垃圾魚】原產南美洲亞馬遜河，屬鯰魚科，又名吸盤魚、「清道夫"、琵琶魚、琵琶鼠魚，體大，頭部扁平，背鰭高聳，尾部側扁，口唇發達如吸盤。全身被盾鱗，體表粗糙。體灰黑色或淡褐色，體表有黑白色花紋。
體格健壯，易飼養，屬於底棲性，不善游泳，只在河底淤泥中生存。此魚在幼魚時，身長不到10釐公尺，看起來頗可愛，在水族箱中專吃其他魚類排洩物及水底沉澱物、水草甚至爛泥等，胃口奇佳且消化能力好，因此而得名「垃圾魚」。
江團】長吻鮠，屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」、四川名「 江團」，貴州則喚之為「 習魚」。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，唇姿昌肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗， 背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒跡明扒， 脂鰭肥厚， 尾鰭深分叉。
體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。一般生活於江河的底層， 覓食時也在 水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。長吻鮠為肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲，幾乎無選擇性，在食物缺乏時相互殘食。
所以江團不是垃圾魚。
鯰魚】鯰魚，俗稱塘蝨，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。鯰魚，即「鯰魚」，鯰的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍槐灶有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。
鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋後居於深水活汙泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食物件多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。
鯰魚天生喜歡吃死雞，死鴨，死鵝，死狗等動物。野生鯰魚也一樣喜歡。因為鯰魚是肉食性魚類，所以叫鯰魚為「垃圾魚」並不妥當，它只是「不挑食」。
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