1樓：易食嘉智慧型售餐機
近年來，預製菜成為餐飲領域的超級風口，行業賽道一路高歌猛進，因具有即買仔運即食、方便快捷等特點，預製尺戚則菜市場需求廣闊，市場規模不斷擴大。
據相關資料統計，我國預製菜市場規模由2019年的2445億元增長至2021年的3459億元，複合年均增長率達，預計2023年我國預製菜市場規模將增至5225億元，2026年預製菜市場規模將破萬億。今年2月13日，《中共*****關於做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確提出，培育發展預製菜產業。這是預製菜首次寫入**一號檔案，為產業發展注入了強心劑，預製菜將迎來高速發展。
易食嘉洞察預製菜行業市場發展新趨勢，研發了一款全自動預製菜自熱自售機，助力餐飲行業進行無人化、智慧型化轉型公升級。易食嘉是與湖陵棚北省農科院共創專案，共同推進預製菜產業發展。
2樓：重慶交運優鏈雲
預製菜是餐飲消費新悔稿伏模式，碧攜敬枯既有現代科技支撐，也是消費需求拉動的結果，是餐飲市場供給與需求的雙向奔赴，可以說是市場的風口。
3樓：網友
在餐飲領域，從最殲唯初的淨菜，到飯店所使用的半成品食材，再到外賣興起手改伏，不少餐飲商戶所使用的料理包，都屬於預製菜範疇。
預製菜看似是個新概念，其實是個老行當，是中國由傳統農業走向現代農業高質量發展轉型路上的一次華麗變身。」
預製菜的方便、高效，順應了當前快節奏生活和年輕消費群體的需求，在熱鬧非凡的預製菜江湖，22城**鏈公司以現代化、資訊化、集約化為特徵**廚房，助力讓預製菜走進千家萬戶，讓高質量的「山東味道」享譽全國。
同時**廚房和加工廠量產成品半成品的做法，大大降低了餐飲廚房人力成本和房租成畢攜本。
什麼是預製菜
4樓：生活軌跡
預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。預製菜省去食材採購的煩惱，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。 <
預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。預製菜省去食材採購的煩惱，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。隨著生活節奏的加快以及餐飲趨勢的變革，預製菜也越來越受餐飲從業人員喜愛。
預製菜區別於一般菜式，半成品簡單加熱後即可食用。
風口上的預製菜，為何會爭議不斷？
5樓：生活調侃會
預製菜的熱度雖然很高，但是關於預製菜的爭議卻從來都不曾間斷，這是因為大家對預製菜有著不同的看法。預製菜的存在肯定有著存在的道理，因為很多人在日常工作比較繁忙的情況下，根本就沒辦法自己做飯，以前都是靠點外賣來解決三餐的。擁有了預製菜以後做飯就比較方便了，大多數的工作者或年輕人都開始購買預製菜，在他們的眼中看來預製菜是改善自己生活的一種食物。
所以這一部分群體當然會覺得預製菜是非常不錯的一種物品了，而其他人對預製菜的指責很容易就會引發他們的抵制。大多數的芋制菜口感是非常不錯的，他們在買了預製菜以後只需要進行簡單的加熱就可以直接食用，而且買預製菜的**要比點外賣便宜的多。將預製菜買回來了以後可以放在冰箱裡冷凍保藏，每週都可以吃個幾次，這樣會更方便一些。
而且疫情的影響導致很多人都開始在家裡囤菜，囤新鮮的蔬菜會壞掉，囤預製菜就不用擔心了，所以他們也會在家裡準備上預製菜。如果有朋友來到家裡聚會的話，一道一道的做菜可能會非常慢，而且廚藝不精的人根本就沒辦法做出一桌菜。但是有了預製菜以後就不需要擔心了，只需要用預製菜來製作就能做出一桌子氛圍感非常強的菜品。
但是很多人都覺得預製菜是有問題的，他們認為預製菜的質量不夠好，甚至還覺得這種菜是沒有營養的。還有一部分人認為這種二次加工出來的食品確實不好吃，所以他們對預製菜的爭議一直都很大。兩個不同的群體對預製菜的評價是完全不一樣的，所以最後提到了預製菜大家就會在社交平臺上去和意見不同的人爭論。
6樓：情感諮詢師半暖陽光
因為每個人的需求不同，有些人覺得他好一些，人並不這樣認為，所以才會有爭議。
7樓：職場百事露露
不新鮮，或者不衛生都是大家關心的，所以，有了這樣的乙個爭議，說法很多的。
8樓：快樂的
因為每個人口味不一樣，需求也不一樣，而且現在預製菜的標準不完善，所以會有爭議。
9樓：sky一條美人餘
主要是因為預製菜對人體的健康有一定的***，但是因為現在的上班族沒有時間做飯，預製菜又成了乙個新的風口。
預製菜持續走俏，農貿市場如何在風口上入局？
10樓：社會生活家
我認為農貿市場此時受到了一定的衝擊，要想在風口上入局，必須在商品的**上有一定的優惠。
隨著人民生活水平的提高，但是大家的生活速速度卻沒有一定的提公升。這是由於生活壓力提高而造成的，這是在這種現狀之下。人們早就已經失去了之前生活的樂趣，絕大部分年輕人根本沒有時間去菜市場購買日常生活所需。
所謂的預製菜其實就是料理包而已，生產廠家將已經做好的菜品放入料理包當中，將料理包當中的空氣抽出。很多商家都是採用這種方式，尤其是一些快餐店，都是用這種方法來銷售的。畢竟這種銷售方式能夠帶來很多的好處，不僅能夠減少生產成本，同時也能夠加快銷售速度。
對於傳統烹飪食品而言，無疑是更加受到商家的歡迎。<>
很多人對於預製菜的安全方面存在著很多疑慮，其實我認為，有些預製菜的確存在著安全方面的問題。很有可能是有些不法商家在消毒，這方面沒有把控好。這也導致了很多快餐店在銷售產品時，會使得許多顧客中毒現象的發生。
但是預製菜雖然能夠在速度方面有所節省，同時在成本方面也有所節省。可是也會帶來很多的問題，安全方面便是乙個非常重要的影響。<>
正是由於預製菜出現的影響，導致許多農貿市場失去了原有的顧客。很多顧客寧願購買預製菜，也不花費更多的精力購買現成的蔬菜。一方面是由於農貿市場產品的**過高，另一方面烹飪也要花費很多的時間和成本。
11樓：小
這是需要供貨的，需要很多的農民搞批發的形式進入，這樣就是乙個新的產業。
12樓：蓉淼經驗之窗
農貿市場可以選擇把一些材料做成半成品，然後通過直播去售賣或者是選擇做乙個擺盤。
什麼是預製菜？為什麼預製菜現在會火？
13樓：曹哥**每日分享
什麼是預製菜？為什麼預製菜現在會火？
第一次聽說這名字時，我還以為是哪個地方的招牌菜，瞭解之後選購的時候才知道，它是已經配搭外包裝好，僅剩加溫或是烹製就能上菜的方便快捷速食食品。它一般是超低溫真空包裝袋，在工廠製作和包裝的情況下，就保持著食材的衛生和詳細。根據把一種菜品的全部火鍋配菜都已搭配好，拿到手以後就能直接免搓入鍋；或者拿到手之後直接微波加熱，出來就是特色美食。
對比去菜市場或商場，還要擇菜、刷碗、切土豆絲、火鍋配菜，預製菜就是把這種工藝流程所有給進行，等到你手裡的情況下，便是半成品加工。
疫情期間的非常時期，人出門的時長受到限制，並且出門的範疇也受到限制，因此預製菜可以讓人在家裡享受美食時，而不必去超市或農貿市場。並且相較於短時間的準備，預製菜可以讓人迅速地提前準備儲存好，每一次需要使用的時候直接從冰櫃到鍋中就行了。針對平時很少煮飯人，疫情的非常時期就只能泡麵和其它單調的速食食品，而預製菜還可以讓這些廚房小白隨便入門。
根據簡單的烹飪就可以試著許多類別的菜餚。可是預製菜的底溫和外包裝，也一定程度限制它運送環境和儲存時間。因為都是生產加工好的包製成品，生產加工之後只能以更快地速率抵達餐廳廚房，倘若配送的過程中有哪些耽擱得話，預製菜就很容易受到影響。
另一方面，全是洗切好的菜餚，需要特別注意環境衛生，防止汙染。
倘若疫情結束，我想我有時也會選購預製菜。一來節約了很多的時長，二來對於一些不太拿手的菜餚，預製菜讓讓燒菜越來越太簡單了，我想我會來一單。比起其他的速食食品，預製菜都是其中之一，對比它缺點，我覺得它所帶來的便捷是讓人直接可以感受得到的。
它產生的美味，它也是又簡單又快速地。總而言之，預製菜就是讓你簡易感受烹飪的樂趣，也讓你享受美味。自然相比用餐人數的調整和分量的多少，也有各地方的特色菜品和工廠水流化工作，預製菜也有很長的路要走。
應用過一次預製菜後，的的確確它更方便。
14樓：木妖璐
預製菜，顧名思義，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品。通過需要加工的程度多少分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。說白了，預製菜能夠火起來的原因主要就是幫助人們節省時間。
15樓：你好甜甜圈呀呀
就是提前去酒店裡訂好菜，然後他們會做出來成品，等到你來了之後就可以直接熱一下了，因為預製菜**比較便宜。
16樓：網友
預製菜就是預先做好的菜，豬牛雞鴨魚海鮮類都可成菜，還有家常小炒，有半成品和成品之分，也可以理解為罐頭食品，常見的火腿腸、午餐肉、自熱公尺飯、泡椒雞爪、五香牛肉其實都屬於預製菜4r類目之一，這樣說起來就可以想到為什麼會火起來，其實預製菜已經存在很久了。可以搜尋眾味和預製菜zhongweihe瞭解菜品分類和行業情況。
17樓：路邊的風兒
預製菜是一種專門針對宴席的菜，是酒店比較有特色的菜系；它的做法比較簡便，而且口感很好，方便外帶，而且做飯的時候節省時間。
什麼是預製菜
18樓：
您好親，很高興為您服務<>
預製菜其實就是指經預加工而成的成品或半成品，也就是我們常說的「懶人料理包」。區別於一般菜式，預製菜的特點就是簡單加熱即可食用，非常方便。在今年天貓雙11期間，包括半成品菜、速食巧餘磨菜在內的預製菜銷售火爆，成孝鬥交額同比增長約毀灶2倍。
有不少網友笑稱：「第一次下廚房的信心很可能是預製菜給的。」
預製菜會是曇花一現嗎？為什麼預製菜突然就發展起來了？
要看什麼規模的咯。外賣級別的肯定是會長期存在的東西，外賣很多都是掛上其實已經做好的菜，你要就給你來乙份。另外很多工純飢廠或者公司樓下那種擺攤經營或者食堂的可以說都是預製菜的一種，我抄了什麼 你喜歡什麼就看著點，我給你打。餐飲級的如果追求了更好的口感，比如餐廳裡的堂食做伍返或者酒店裡的點餐，大多數預製...
突然躥紅的預製菜，是「真香」還是「虛火」？
虛火，其實很多人都很注重自己的健康，很多人根本就沒有辦法接受這樣的菜。因為這是乙個新棚棚興的事物，所以說大家都比較好奇，穗和段我覺得都想去嘗試一下，其實等過一猜譽段時間是怎麼樣的，誰也無法預料。火爆中爭議不斷，預製菜是 真香 還是 虛火 一場？我個人認為預製菜是 虛火 一場，這玩意最多在外賣行業可以...
後澆帶混凝土是預製的嗎？
看字面都不是了，後澆 就是在後期隔一定時間再進行澆築混凝土，預製 是在工廠 構件廠 預先製作的混凝土構件。混凝土凝結過程要產生體積收縮，澆築的混凝土結構體型過長過大，如果一次澆築，收縮變形過大將開裂，故人為將結構劃分為乙個個小塊體分別澆築，塊與塊之間留臨時施工縫，也就是後澆帶，等這些小塊體經過一定時...