1樓:終身榮譽
做法。準備好所有材料。
100g草苺將蒂切除準備打泥,100g草苺切戚碼遊丁放入容器中將100g草苺粒與150cc鮮奶倒入攪拌杯內打成草苺模胡牛奶泥。
將打好的草苺牛奶泥,過篩(也可以不過篩,濾過口感較為綿密),這時將吉利丁泡水備用。
將糖與過篩後的草苺牛奶泥,高銷加熱攪拌均勻。
離火後,放入吉利丁攪拌至溶解後,最後再加入180cc鮮忌廉,拌勻。
倒入裝有草苺丁容器中,放入冰箱4-5個小時凝固後即可享用。
士多啤梨乳酪土司的好吃做法?
2樓:網友
材料。士多啤梨7顆土司2片乳酪餅1片雞蛋1顆鷹牌煉奶適量。
做法。準備材料。
雞蛋先打散。
土司用愛心模壓出愛心形狀。
將土司沾脊仿上蛋液。
乳酪餅也用愛心模壓出愛心櫻謹纖形狀。
將沾過蛋液的土司和乳酪片煎酥。
蛋土司抹晌碧上一點煉奶加上切片士多啤梨。
蓋上乳酪片加上煉奶,然後再鋪上士多啤梨片,總共4層。
完成了。<>
3樓:網友
1.將材料混合用後油法揉至擴充套件階段,再進行基礎發酵至兩倍大。
space。
2.在麵糰發酵的時候,將材料2中的黃油軟化,與糖粉和鹽混合,攪拌均勻。
space。
3.分兩次加入蛋液攪拌均勻後,篩入低粉攪勻,這就是之後裝飾在表面的面殲碰糊了。蓋好保鮮膜,放在溫暖的地方備用(我放在裝了溫水的蒸鍋裡,水溫40度)。
space。
4.將發酵好的麵糰取出排氣,分割成四份,滾圓,鬆弛15分氏昌談鍾。
space。
5.將麵糰擀開,放入一小盒士多啤梨乳酪。
space。
6.包好封好口。
space。
7.將封口朝下,放入烤盤中。烤盤中要事先墊好防粘的油紙。進行第二次發酵至兩倍大。
space。
8.再在表面擠上3中的麵糊擠在麵糰表面,我沒有用花嘴、功力又不夠,所迅嫌以擠得難看了點哈,湊合吧,哈哈……邊擠麵糊邊預熱烤箱,190度預熱10分鐘,再將麵糰送入烘烤20分鐘即可。
4樓:拐李
麵包片蘸上蛋液放在有油的平底鍋裡煎成兩面金黃;放上乳酪,乳酪融化了一半後,放上士多啤梨片(稍微塌沒把士多啤梨片往融化的乳酪中按一按)如果明衫陸有烤箱,最好在這個時候撒上粗砂糖,在烤箱中焗30秒(或到乳酪完全融化);沒有烤箱就在煎吐司的平底鍋裡小火等到乳酪完全融化就好激頃了。
5樓:沐染染染染染
材料。去邊吐司 2片","忌廉乳酪 20-30克","士多啤梨 3-4顆","煉乳 適量","雞蛋 1顆","牛奶盯頌 20cc"
做法。step1
1: 食材大集合。
step22: 忌廉乳酪加入煉乳拌勻後再倒入士多啤梨丁攪拌凱運鄭均勻。
step33: 準備吐司將拌好的士多啤梨乳酪抹在吐司上。
step44: 再用另一片吐司蓋上運用吐司壓模做成吐司盒。
step55: 蛋打成蛋液加入牛奶拌成奶蛋液做好的吐司和兩面沾悄或上奶蛋液備用。
step66: 起油鍋~兩面煎到金黃起鍋後灑上就完成了。
6樓:維奇學姐
材料。新鮮草枯磨搭莓3個,胚芽麵包2片,乳酪適量,機粗砂糖適量,雞蛋白3個,橄欖油適量。
做法:1.麵包片蘸上蛋液放在有油的平底鍋裡煎成兩面金黃;
2.放上乳酪,乳酪融化了一半後,放上士多啤梨片(稍微把士多啤梨片往融化的乳酪中按一按);
3.如果有烤箱,最好在這個時候撒上粗砂糖,在烤箱沒拿中焗30秒(或到乳酪完全融化);沒遊氏有烤箱就在煎吐司的平底鍋裡小火等到乳酪完全融化就好了。
7樓:推上豬肉去趕集
做法。準備材料。
雞蛋先打散。
土司用愛心模壓禪銀出愛心形狀。
將土司沾上蛋液。
乳酪餅也用愛心模壓出愛心形狀。
將沾過蛋液的土司和乳酪片煎酥。
蛋土司抹上一點煉奶加上切片士多啤梨。
蓋上乳酪片加上煉腔坦奶,然後再鋪上士多啤梨片,總共4層。
高鈣乳酪賀圓宴土司士多啤梨就完成了。
8樓:文仙女
首先你需要把基純耐你要準備的材料,士多啤梨,乳酪和土司準備好,然後士多啤梨洗乾淨,吐司放到麵包機裡面加熱,然後再把加熱搏春好的塗上乳褲殲酪,然後再把士多啤梨切好,夾在中間。
9樓:帳號已登出
士多啤梨乳酪吐司的好吃做法,我容易一般情況下,士多啤梨乳酪吐司的好吃做法就是鬧散在製作嗯乳酪吐司的冊巖時候嗯,好的時候加一些士多啤梨,這樣就州彎御是她的好吃做法。
10樓:匿名使用者
趕在士多啤梨季的時候帶上士多啤梨做的甜點去野餐,紅豔的知逗莓果、奶香濃郁的內陷還有酥香的塔皮,口味清甜又因為加入了檸檬汁而不會膩 食材搭野賣 黃油 65克 忌廉乳酪 100克 低筋麵粉 100克 細砂糖 35克 淡忌廉 70克 牛奶 60克脊毀 檸檬汁 10克 玉公尺澱粉 10克 方法/..
士多啤梨乳酪怎麼做?
11樓:鄭州新東方烹飪學校
士多啤梨乳酪的用料。
蛋清3個 低筋麵粉35克。
酵母粉5克 小小光明新鮮乳酪一盒4個。
糖粉30克 牛奶50ml 姿襲改鎮。
士多啤梨乳酪的做法。
步驟1打蛋盆裡倒入蛋清,加入糖粉,<>
步驟2用電動打蛋器打至接近硬性發泡,即拉起來看蛋白尖微微下垂即可。
步驟3低筋麵粉和酵母粉混合過篩,邊篩邊用刮刀攪拌均勻。
步驟4加入乳酪繼續攪拌。
步驟5加入牛奶打發。
步驟6倒入烤盤跡殲兄上擺好的模具中,每個八分滿即可。
步驟7烤箱開上下火220度預熱,關火,放入烤箱中下層,改上火180度烤20分鐘即可。
步驟8出爐了,真香啊!
士多啤梨乳酪的烹飪技巧。
自創士多啤梨乳酪蛋白酥,沒有用黃油和忌廉,而是用了很清淡的牛奶和酸乳酪,少量的糖,酸酸甜甜的口感,很適合小孩子的口味,推薦給家裡有寶寶的朋友,做起來也很容易。
12樓:古方紅糖
具/原料。士多啤梨醬20g 牛奶17g 色拉油2g 紅絲絨液一滴 低筋麵粉38g 澱粉5g 蛋黃三個。
蛋白108g 糖45g 鹽。
方法/步驟。
士多啤梨醬20g 牛奶17g 色拉油2g 紅絲絨液一滴 低筋麵粉38g 澱粉5g 蛋黃三個攪拌均勻至順滑備用。
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蛋白108g 糖45g 鹽 打發-與士多啤梨麵糊攪拌均勻-倒入烤盤中刮勻-上火170度 下火140度 烘烤20分鐘備用。
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將150淡忌廉打發-加襲森入卡仕達醬攪拌均勻-用裱花嘴塗在烤好的蛋糕胚上-再蓋上一層蛋糕胚。
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將士多啤梨果醬80g小火加熱-加入吉利丁融化攪勻-抹在蛋糕上抹勻-放涼-製作完成。
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希望大大禪跡家喜歡!
13樓:匿名使用者
材料。鮮奶15+135g鮮忌廉150g細砂糖21g吉利丁粉6g士多啤梨100g細砂糖25g檸檬汁5g
做法。1【吉利丁液】先將吉利丁粉均勻倒入在冷的15g鮮奶中,浸泡5分鐘至成黏稠狀。
2【吉利丁液】取另一熱水鍋,用隔水加熱的方式,將浸泡成黏稠狀的吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化。
3【乳酪】將135g鮮奶和細砂糖倒入鍋中用小火公升溫攪拌至砂糖溶解。
4【乳酪】鮮忌廉倒入加溫的牛奶液中,慢慢攪拌至溫度上公升。
5【乳酪】再加入泡好備用的吉利丁粉,攪拌至沒看到吉利丁粉為止。
6【乳酪】乳酪液倒入乳酪杯中,放涼後,放冷藏冰至2小時。
7【士多啤梨果醬】將挑選好的士多啤梨洗乾淨,擦乾備用。
8【士多啤梨果醬】擦乾的士多啤梨切成丁狀或對半。
9【士多啤梨遊搜果醬】砂糖和檸檬汁一起加入鍋中跟士多啤梨一起以小火煮至濃拍磨猛稠,熄火,待涼襲橋。
10【士多啤梨乳酪】將冰箱裡凝固的乳酪取出,將自制的士多啤梨果醬淋在上面,也可以擺上士多啤梨裝飾就完成羅 !
草原乳酪的做法大全集
14樓:熱愛美好生活每一天
一、 溫熱牛奶,將牛奶放入雙層加熱 鍋,並緩慢加熱到32攝氏度,加入用牛奶 融化後的發酵劑,並攪拌5分鐘,充分均 勻。然後靜置乙個半小時,再加入用純淨 水溶解的凝乳酶稍加溫到40度,再靜置 30分鐘。本階段有個中間加熱的環節,希 望大家不要忘記。
二、 切割凝乳,牛奶經過發酵劑的發酵 產酸、凝乳酶的凝結作用,這時候的牛奶 已經成塊了,就要準備切割凝乳,有乙個 把握切割時機的方法,那就是用手插入凝 結的牛奶塊中,緩緩向上撈起,牛奶塊呈 現北方豆腐腦攪動的破裂形狀。這時候你 就要抓緊時間了。
切割凝乳,並不是用菜刀來進行的,而是 u型刀,工廠用切割柵。如果你實在找不 到,你可以想任何辦法,把凝乳切割成2 釐公尺見方的凝塊,在這種狀態下置放10分 鍾。至於用什麼方法,開動腦筋去吧!
古 代的乳酪製造者,可沒有什麼現代工具。 記住,是2釐公尺見方的凝乳塊。
三、凝乳攪拌加溫 靜置10分鐘後,你需要輕輕攪拌,是攪拌 而不是攪碎!用勺子背,朝乙個方向慢慢 攪拌10分鐘,半透明的乳清,就會迅速排 出。放入乙個金屬網籃(目的是隔開凝 乳,方便舀乳清)把鍋內乳清舀出1/3。
拿出金屬籃,慢慢新增熱水,一邊新增一 邊攪拌。用5分鐘左右時間,將溫度上公升 到40攝氏度,然後置放20分鐘,再次攪 拌,直到粉碎,就像渣狀。
四、加壓 把這些凝乳碎塊,放到紗布中過濾,並且 輕輕擠壓,排除乳清。凝乳連帶紗布,放 入盆中,上面壓一塊乾淨的重物,可以是 加工後的石塊。靜置30分鐘,等待乳塊進 一步發酵。
五、成型 取出變硬的凝乳塊,切割成3-4釐公尺的長 方形,一起放入帶孔的模具,帶孔是為了 方便繼續排出乳清。上方套入乙個小的同 形模具,放上石塊繼續加壓。因為這次石 塊不能直接壓到凝乳塊上了。
這次的加 壓,需要1小時。
六、加鹽 取出凝乳塊,正反倒置後重新包裹加壓6-8小時。你是否看到成功的曙光呢?取出 凝乳表面噴霧一些醫用酒精消毒,然後在 乳塊表面灑上食鹽,這樣可以防止雜菌。
但食鹽一定要衛生新鮮的。
七、成熟乾燥 這時候,你要把乳酪常溫下(25攝氏度) 乾燥3天,再用酒精噴灑一便消毒。繼續 存放3-4天。並把乳酪完全密封,存放在5 攝氏度冰箱內2-3周,等待最後成熟。
士多啤梨芝士乳酪怎麼做
15樓:molly茉莉
1、吉利丁片5g用涼白開浸泡10分鐘備用。
g淡忌廉、40g鮮奶和10g全脂奶粉擾團全部倒入料理機內,士多啤梨洗淨去蒂,取50g也放進料理機。
3、啟動料理機,將士多啤梨打緩敬橘成泥後倒入小奶鍋,放入20g白砂糖,小火煮沸離火。
4、加入泡軟的吉利丁片攪拌融化稿緩,倒入模具中。
5、放入冰箱冷藏3小時左右就可以吃了,可以配上焦糖糖漿和新鮮的士多啤梨。
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