水魚煲雞湯放什麼?水魚煲雞湯放什麼藥材

2025-05-29 05:35:23 字數 2100 閱讀 8349

1樓:愚喬啊

水魚煲雞湯放:紅棗、枸杞。具體做法如下:

水魚雞湯的做法:

主料:水魚1只,土雞1只。

輔料:紅棗八顆,枸杞少許,料酒1茶匙,薑片幾塊,鹽巴1茶匙,雞精少許。

1、備好所需材料。

2、雞和水魚切小焯水待用。

3、都焯一下水去掉髒東西,那樣煮的湯才清甜好喝。

4、水魚洗的時候儘量洗掉身上外皮的髒東西。

5、清洗幹森並行淨的,雞和水魚待用。

6、鍋內下入少許油,爆香姜塊,這裡的姜拍一下就好。

7、下入水魚偏炒幹水分。

8、倒入少許料酒去掉水魚的腥味。

9、倒入雞肉一起炒一會。

10、準備一壺開此譁水倒入鍋裡煮一下,開了以後去掉浮沫。

11、再倒入砂鍋裡先不用蓋蓋子,等開了以後再去一下浮沫,放入紅棗,枸杞。

12、燉十幾二十分鐘後,這時蔽褲可以看出的湯已成奶白色,放入鹽,雞精就不要拿勺子動湯了,那樣的湯就會留下一股生鹽味,不好喝,開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了。

13、水魚雞湯成品圖。

2樓:非說不凡

水魚煲雞湯的材料可以根據個人口味進行調整。一般來說,可以選擇一些營養豐富的肉類,如雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿子、甲魚、魚、螃蟹等。此外,還可以加入一些中藥材,如枸杞、紅棗、黃芪等,以增強湯的營養價值和保健功效。

在烹製過程中,可以將水魚和雞肉焯水處理,去掉雜質和異味,然後一起煮湯,加入適量的調料,如鹽、姜、料酒等,燉煮約1-2小時,直到湯變得濃郁、香味四溢。

除了以上的材料和烹製方法,還可以根據自己的口味和喜好,新增一些其他的調料和食材,如豆腐、香菇、木耳等。這樣告舉可以讓湯更加襪乎碧豐富多彩,符合個人口味。

總之,水魚煲雞湯是一道營養豐富、口感鮮美的頃賣傳統名菜,可以根據自己的口味和需求進行調整,創作出更適合自己的版本。

水魚煲雞湯放什麼藥材

3樓:卻瓏

水魚煲雞湯放的藥材有:黃芩、川芎、枸杞子、當歸等。

水魚煲雞湯較為合適放黃芩、川芎、枸杞子、當歸。因為這些藥材相互之間不相沖且營養豐富,裡邊包括有身體需要的各種各樣維他命、蛋白、營養元素及礦物等。

水魚煲雞湯營養豐富,其中甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有「美食五味肉」的美稱。所以甲魚也因此而身價大增。而且甲魚還富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。

另外,甲魚的腹板稱為「龜板」,是名貴的中藥。

廣東水魚煲雞湯的做法

4樓:農村人吃肉

準備材料:

水魚1只、土雞1只、紅棗八顆、枸杞少許、料酒1茶匙、薑片幾塊、鹽巴1茶匙、雞精少許。

具體步驟:1、備好所需材料。

2、雞和水魚切小焯水待用。

3、都焯一下水去掉髒東西,那樣煮的湯才清甜好喝4、水魚洗的時候儘量洗掉身上外皮的髒東西。

5、清洗乾淨的,雞和水魚待用。

6、鍋內下入少許油,爆香姜塊,這裡的姜拍一下就好7、下入水魚偏炒幹水份。

8、倒入少許料酒去掉水魚的腥味。

9、倒入雞肉一起炒一會。

10、準備一壺開水倒入鍋裡煮一下,開了以後去掉浮沫11、再倒入砂鍋裡先不用蓋蓋子,等開了以後再去一下浮沫,放入紅棗,枸杞。

12、燉十幾二十分鐘後,這時可以看出的湯已成奶白色,放入鹽,雞精就不要拿勺子動湯了,那樣的湯就會留下一股生鹽味,不好喝,開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了。

13、盛入碗裡就可以喝了,冬天來一碗這樣的湯既暖身又補寒。

5樓:我去有意思好吧

廣東水魚煲雞湯的用料:甲魚,雞,生薑,蔥,紅棗,枸杞,白胡椒碎,鹽,水。

1、甲魚去內臟洗淨,甲魚剁成兩半。鍋內倒水,放入甲魚汆燙,不需要燙太久,一會兒功夫就可以了,把甲魚上面的一層膜撕掉,將甲魚剁成小塊兒。

2、雞洗淨,用刀剁成小塊兒。

3、鍋內倒水,將水燒開。倒入雞肉稍微汆燙一下,雞肉表面變色後就可以撈出了。雞肉焯好水後將甲魚倒入鍋內也稍微焯一下水,然後用清水清洗乾淨表面的浮沫。

4、把甲魚、雞肉放入鍋內,加蔥、姜、紅棗、料酒去腥。倒入適量的清水,蓋上鍋蓋燜煮。

5、燉到雞肉和甲魚都熟後,加入鹽調味,挑出蔥結,倒入枸杞,攪拌均勻,蓋上鍋蓋再燉10分鐘就可以了。

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