菜中美食，蒸霸天下，什麼樣的菜蒸起來口感最佳？

1樓：大明子話車

菜中美食，蒸霸天下，我們準備好材料，一朵菊花的菊花，洗淨，抓出，晾乾水分。茼蒿控幹水分後，加入一勺植物油拌勻，拌勻成幹澱粉，達到乾燥狀態。我們開始蒸，把鍋裡的水燒開，水開後，把菊花放在迷宮裡，蓋上蓋子，中火蒸3分鐘。

3分鐘的時間不要太長。在蒸菜中，總能看到很多美味的食物，不同的食物，不同的味道，讓人吃了總能嘗試到不同的菜，味道也很好。

讓人變得更喜歡吃，只是，有些朋友不知道蒸鯉魚的味道，吃了鯉魚才知道它的鮮美，還有就是鯉魚本身的營養價值，而大家公認的蒸菜味道很棒的舉腔菜有蒸鯉魚，很好吃，經常能在蒸菜館看到。芹菜葉摘乾淨，晾乾水分備用。將芹菜葉放入盆中，加入適量的色拉油抓勻，以鎖住芹菜蘆絕葉的水分。

3分鐘後取出菊花，用筷子輕輕挑散，可以在挑散過程中，撒上少量的鹽，一定要撒，以免影響口感。

準備正譁衫好食材，鱸魚、黃豆醬、姜、蔥、鹽、蒸魚豉油少量多次，加入半碗左右的麵粉，和芹菜葉充分均勻，讓芹菜葉均勻的裹在麵粉上。將裹好麵粉的芹菜葉鋪在蒸鍋上，放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘後出鍋。趁熱拍打、晾曬，不要讓它們粘在一起，蘸料吃。

鱸魚腹部去內臟，颳去魚鱗，然後用蔥姜水洗淨，醃製10分鐘。

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2樓：黎昕科普知識小屋

我覺得像豆角，蜜蜂菜這種菜蒸起來口感是最佳的。尤其是往裡面加入一點雞精，蠔油就更絕了。

3樓：愛情來了擋不住

菜葉型蒸菜非常好吃，不僅非常健康，而且還能夠給我們補充人體內的營養物質。

蒸一蒸更美味，看著都有食慾好吃的家常菜有哪些？

4樓：快樂的家族啊

食物：鴨翅、姜、蔥、小辣椒、調味品：鹽、生抽、公尺酒、辣椒油、香油、製作流程：

1、將鴨翅刮整潔厚皮清洗。蔥切條、生薑切成片，蒜切碎。紅辣椒切絲。

2、將鴨翅放進鍋裡，新增適量水，新增冬茹、生薑片，焯燙後盛出預留，3、鴨翅放進碗裡，新增剩下的冬茹、生薑片，放進小辣椒、公尺酒，生抽、鹽翻拌，集鴿蒸10min，取下晾涼，擺入盤裡。將辣椒油、芝麻油、蒜泥調為汁。淋在鴨翅上翻拌就可以。

用材：牛羊肉、平菇、蔥姜、尖椒、生抽醬油、糖、蘇打、油、鹽、耗油；作法1.平菇清洗切成片，淖水(那樣炒時就不害怕出水了)；2.

牛乳切成片，加冷水泡浸流血水，多泡幾回，擠出來水分，加生抽醬油，糖，蘇打，油醃10min進味；3.熱滑爽炒牛肉變色撈出預留；另出鍋下蔥姜進行爆香，下平菇；4.加上牛羊肉，放鹽調料，出鍋前加耗油，灑尖椒碎。

原材料：辣椒2個、黑木耳幾支、豆腐皮復根、圓蔥1個、番茄1個、鹽1勺、生抽醬油適當、植物油2湯勺、蒜1個、味精適當；作法1.黑木耳提早泡開，掰成小花。

豆腐皮提早一夜泡開，切條。辣椒去籽去蒂撕成一小塊。番茄劃十字口子，沸水稍燙，削皮切片。

洋蔥切絲，蒜切成片。2.鍋中耗油，油燒下圓蔥和大蒜炒出香味，下辣椒，略炒到斷生。

3.新增豆腐皮和黑木耳、鹽、生抽醬油煸炒下，進味後放入番茄，炒勻，略燉1min。新增味精翻拌，出鍋。

食物：金針蘑，蒜，紅尖椒，大蔥適當，耗油，鹽適量，味精適當作法：1、金針蘑除根，掰成一小塊，自來水洗乾淨後，擺放在盤內。

2、蒜切碎，蔥切蔥花，小紅椒切圓圈。3、涼鍋油熱，油燒後倒進蒜泥，文火炒香，隨後倒進小紅椒圈，耗油，鹽與味精。4、將處理好的蒜蓉辣醬淋在金針蘑上。

5、鍋燒熱水，放進裝金針菇的菜盤，蒸起鍋後，在菜盤正中間上灑蔥段裝點，隨後澆上海鮮醬油。7、另起一鍋耗油，油燒後淋在蔥段上，一盤鮮美下飯菜的蒜蓉金針菇就完成了。

5樓：it達人小劉

有清蒸鱸魚，清蒸螃蟹，清蒸多寶魚，清蒸排骨味道都非常的棒，很好吃，保留了食物的原汁原味。

6樓：網友

蒜蓉蒸排骨，西藍花蒸蛋，木耳蒸牛肉，粉絲蒸魚，這些蒸菜都是很有營養的，也很受小孩的歡迎。

7樓：兔子舞

這些家常菜就是魚香肉絲，糖醋排骨，糯公尺蒸排骨，麻婆豆腐等等做法非常的簡單，口感也不錯。