1樓：煥煥愛音
提前發麵，為晚餐做準備，那麼提前多長時間發麵合適呢？
這裡我們要考慮到題主用的是老麵肥發酵，還是酵母粉發酵或者發酵粉發酵？題主家的室溫大概在多少度？
只有知道了這些才能估算出恰當的發麵時間。估算發麵的時間還不能忽略了二次醒發的時間，因為二次醒發的時間謹緩也不短。
先從老麵肥發酵說起。
老麵肥發酵就是指用上次專門留下的一塊麵團做發酵引子，這塊麵糰裡有含有酵母菌、乳酸菌和少量的一些雜菌。我們都知道適宜酵母菌生長的溫度是二十度至三十五度之間，如果室內溫低於這個溫度，那麼發酵時間就會延長，溫度越低，時間越長，到了零度以下，酵母菌就不會再生長了。曾經在十五度左右的室溫下，我用老麵肥發麵，時長約八個小時，在二十五度左右的室溫下用了五個小時。
因為老麵肥發酵時間比較長，大部分人用老麵肥發酵的都會過夜，利用夜晚休息時間來發面，也有人會在早上發麵晚上蒸。但是夏季高溫，老麵肥發麵是不能長時間發酵的，這樣面會發過頭，酸味非常重，不適合蒸饅頭了。
酵母發麵。酵母發麵比老麵肥發麵快的多，和麵前先把佔比麵粉1%的酵母和白糖用三十五左右的溫水化開，這樣可以酵母菌就會充滿活力，有了少量的白糖酵母會加快生長繁殖的速度。酵母發麵，在三十五度左右的環境下，四十分鐘左右就能完成發酵過程，在二十度的環境下，乙個半小時左右也能完成發酵過程。
溫度越低，發酵時間越長，只要溫度在零度以上，酵母就會不停的產出二氧化碳。
發酵粉發麵。
發酵粉就是人們常說的泡打粉，一種化學蓬鬆劑，受溫度的一些不太大，遇水後就會產生二氧化碳。單獨用泡打粉發麵很難得到理想的效果，一般和酵母粉一起使用，可以加快麵糰的蓬鬆速度。在二十度的常溫下，約四十分鐘至乙個小時就能完成發酵過程。
二次發蔽晌塵酵所需的時間。
二次發酵是麵糰排氣後讓酵母菌再次產出二氧化碳，使饅頭生胚內部重新充滿氣體，經過二次發酵後的饅頭口感會更加彭鬆。用老麵肥發麵蒸饅頭，二次發酵的時間可不短，不同的室溫醒發的時間也不一樣，溫度低可能會長達乙個多小時，溫度高大概也需要半小時。酵母發麵的生胚二次發酵的時間比老面發酵的短一半，發酵粉發麵巨集禪的生胚可以不用二次醒發酵，生胚做好了直接冷水上鍋蒸。
2樓：情感小小磚家
這要看你準備做什麼了，如果準備蒸饅頭的話，那大概中午就應者塌該和麵了渣則，如果準備包水餃的話，提前乙個小時就好，如果準備烙如嫌棚餅的話，現活現做也可以。
3樓：可樂聊數碼
五點。發麵要提前兩個小時，這樣面的口感會更好。
4樓：渣掉渣掉
6點左右，因為我覺得發乙個小時已經夠了。
周莊售票處到幾點下班，晚上七點去還晚上七點能買到票嗎？
您好，關於周莊售票處的下班時間和晚上購票情況，我可以提供一些資訊供您參考。根據我的瞭解，周莊景區內的售票處的營業時間會因季節和天氣等因素而有所不同。通常情況下，悶基售票處早上 左右開始營業，並在晚上 左右結束營業。但具體的營業時間可能因當天的情況而有所調整，也可能因景區的特殊活動而延長開放時間。對於...
晚上幾點吃飯合適，晚上幾點吃晚飯最合適
一般晚上6點左右吃飯比較好，因為吃太早了，可能不餓，晚上又又會餓，吃太晚了就不容易消化和休息，所以說6 00左右比較合適。人體的每一次進餐都與生理需求有關，不同的時間段身體會有不同的變化和需求。12 00 20 00，身體的各種能量被消耗，需進食補充。此時是進食的集中時間。午餐要吃得飽，補充上午損耗...
晚上七點三十六分是什麼時辰，早上七點四十是什麼時辰
戌時 黃昏，又名日夕 日暮 日晚等 此時太陽已落山，天將黑未黑。天地昏黃，萬物朦朧，故稱黃昏。19時至21時 時辰是戌時 19 00 21 00之前。早上七點四十是什麼時辰 子時 夜半，又名子夜 中夜 十二時辰的第一個時辰。23時至01時 丑時 雞鳴，又名荒雞 十二時辰的第二個時辰。01時至03時 ...