1樓：網友
餃子。又稱「水餃」，因為形態微扁，於是還有些地方叫做「扁食」。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。
餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久巧鉛胡的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種不可缺少的美味佳餚。
年糕。多是以糯公尺（江公尺）或糯公尺粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。
年糕有黃、白兩色，象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取「年高」的長壽之意。如今的年孝攔糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫「浮元子」，後稱「元宵」，生意人還美其名曰「元寶」。
通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂激念、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯公尺粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。
屠蘇酒。據說是我國漢末名醫華佗創制。由大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸製而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。
後由唐代名醫孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，甦醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。
據說於正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
元寶湯。即餛飩，因其形似元寶，故稱「元寶湯」。吃餛飩寓意招財進寶，象徵財源如湯水滾滾而來。
一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯。
七寶羹。舊俗，農曆正月初七日要採七種菜蔬拌和公尺粉作羹，稱「七寶羹」。由於各地物產不同，「七寶羹」所用的果菜不同，取意也有差別。
一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
二公尺子飯。在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做「隔年飯」，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大公尺、小公尺混合做成，俗話叫「二公尺子飯」，又叫「金銀飯」。
五果湯。是在廣東省潮汕地區尤其陸豐市東海鎮人們最愛的傳統宵夜之一。春節時常用來招待客人。由薏公尺、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖，清潤可口。
春餅。北京民俗食品，古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。江南也有春餅，但做法不同於北方。
春節一般吃什麼食物
2樓：懂視生活
1、餃子：我國春節吃餃子的習俗已經有很久的歷史了，正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。
這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。有的地方會在餃子裡放上硬幣、花生等東西，誰吃到了就代表著新的一年裡運氣會很好，是乙個好兆頭。
2、年糕：春節吃什麼傳統食品，其實最主要的還是一些寓意吉祥的，比如年糕。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有許多種，每個地方的年糕都有自己獨特的做法。
3、元宵：南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。吃元宵在我國已經有著很悠久的歷史了，明朝的時候，元宵已經成為一種很常見的食物了，並且做法也和現在的元宵沒有什麼兩樣。
4、魚：春節飲食講究好寓意，當然少不了魚。魚一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。
魚是我們在生活中經常會吃到的一種食物，春節時候的魚，對魚的種類選擇也是有講究的，不同種類的魚，代表著不同的寓意。
5、餛飩：在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。在除夕的早上，各家各戶就開始包餛飩了，包好的餛飩可以放在冰箱裡，留著慢慢吃。
在靖江，春節的時候人們吃餛飩要吃很長一段時間，從年三十一直吃到正月十五。
6、面：傳統習慣要吃麵條，這樣可以保佑老年人健康長壽。也有一種說法，正月初。
七、十。七、二十七都要吃麵條，正月初七吃麵條「絆小孩腿」保小孩平安；正月十七吃麵條保中年人平安；正月二十七吃麵條保老人平安。
春節吃的各種食物 春節吃什麼好
3樓：劍經業
1、魚：魚是基本上會出現在每戶人家飯桌上的一種食畝悔物，因為魚肉有一種年年有餘的意味在裡面，同時，不同的魚肉有不同的寓意，比如說鰱魚有一種年年有餘的意味，鯉魚和鯽魚則代表著大吉大利，而鮭魚是一種富貴有餘的意思，魚肉的製作方式也很多，無論是清蒸，油炸還是紅燒都是非常不錯的。
2、雞肉：雞肉是一種吉祥如意的意思，通常我們會將雞肉製作成雞湯，雞湯當中的營養價值是非常高的，我們在煮雞湯的時候也可以往裡面適量的加入一些香菇，或者是其他的蔬菜，可以使雞肉的口感變得更好一些，當然，除了雞湯以外，也可以將雞肉製作成白切雞，或者是烤雞，這些也都是非常受歡迎的。
3、餃子：餃子基本上可以算是一種主食了，尤其是在北方人的餐桌上，是必不可少的，春節吃餃子，有一種招財進寶的意思，因為餃子形狀和元寶的形狀是比較相似的，有很多不同的迅稿正餡料，基本上韭菜雞蛋餡，青菜香菇餡和肉餡的水餃是比較受歡迎的，當然，除此之外，還有很多食物可以包裹進餃子裡面的。在包餃子和煮餃子的時候，一定要掌握好相關的技巧，因為這將會直接影響到製作出來的餃子的口味。
4、湯圓：一般來說，北方人會比較喜歡吃餃子，而南方人會比較喜歡吃湯圓，湯圓也有一種招財進寶和事事如意的寓意在裡面，現在湯圓的餡料也越來越多了，除了我們經常會吃的芝麻醬湯圓以外，現在甚至以及有肉餡的湯圓了。我們可以根據不同的喜好，來選擇湯圓的型別。
5、年糕：年糕是一種非常美味的食物，在不同的地區，年糕的製作方式也是不同的，比如說在蘇州等地區，桂花糖年糕是非常有名氣的，而在北京，白果年糕是非常敬型受歡迎的，當然，山東的紅棗年糕和寧波的水磨年糕也都是非常具有當地特色的。
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