1樓：黎廲
大鵝比小鵝味道好，越老的鵝**越高。大鵝的肉很緊實，味道很好，煮熟後肥而不膩。嫩鵝沒有完全長大，肉質比較薄嫩。燉後會出很多水，口感差。所以，大鵝比小鵝好吃。
買大褲手的是比較划算的，味道也是很好吃。白條鵝是去頭去尾去內臟的鵝。是可以將鵝肉是燉湯，它也可以燻蒸，蒸，烤，烤，醬和糟。其中，鵝燜蘿蔔、鵝燜冬瓜等是秋冬佳餚。
一般鵝養殖在年的時間鵝肉比較前早嫩，也比較好吃，超過2年的鵝，鵝肉不易熟，口感也比較油，時間越久鵝肉所含的油脂越多吃起來就比較油老鵝慧純雀一般肉質會更加的肥，嫩鵝由於還沒有長好，所以肉比較薄而膘不足，老鵝翅膀上面的羽毛都非常硬，而且全部都是白顏色，而嫩鵝黑色的羽毛比較多。
2樓：壤駟又蓉
大鵝和小鵝的味道各有特點，具體雀春哪個好吃可能因人而異。
1. 大鵝：肉質緊實，味道鮮美，肥而不膩。燉信宴湯或者燉著吃，都是不錯的選擇。
2. 小鵝：肉質相對嫩滑，口感清香，適合燉湯或者做滷鵝等菜品。
綜合來看，大鵝和小鵝都有各自的特頃坦耐點和優勢，具體選擇哪個可以根據個人口味和喜好來決定。
雁鵝好吃還是白鵝好吃
3樓：苦苦的掙扎
白鵝好吃。
鵝肉大家都愛吃，含有的優質蛋白質比較多，而且還可以補充豐富的鈣質，好消化好吸收，含有的脂肪是比較少的，所以適合很多的人群食用哦。你知道鵝肉的一些營養價值嗎，來看看關於吃鵝肉的營養價值以及食用作用吧。
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。
鵝肉可以有豐富的氨基酸和礦物質，對於促進食慾有幫助，而且還可以有促進代謝的作用和效果。
鵝的食療作用。
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
2.適宜身體虛弱。氣血不足，營養不良之人食用。
3.補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
鵝肉的營養價值高，而且還可以喲補虛益氣的作用，對於養胃生津來說效果不錯，而且還可以有緩解乏力的作用呢。
關於鵝肉的營養價值以及食用作用大家都知道了啊，營養價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，補充蛋白質和鈣質，具有補血一起的作用，而且還可以有養胃補虛的效果，是不錯的養生食材和選擇。
雁鵝好吃還是白鵝好吃
4樓：
摘要。親鵝蛋和大雁蛋是有一定的區別的，鵝蛋脂肪含量比大雁蛋高，但這沒法用肉眼看出來。從蛋的形狀來看，鵝蛋都是橢圓，鵝蛋兩端都比較尖，大小頭區分不明顯，大雁蛋相對有明顯的大小頭區分。
從顏色看，大雁蛋稍微暗淡點，顏色比較灰白。鵝蛋就顯得白的多了。從蛋內容物我們來看，大雁蛋要稠，鵝蛋蛋白要稀薄點。
親，雁鵝的蛋更好吃一點哦。
親鵝蛋和大雁蛋是有一定的區別的，鵝蛋脂肪含量比大雁蛋高，但這沒法用肉眼看出來。從蛋的形狀來看，鵝蛋都是橢圓，鵝蛋兩端都比較尖，大小頭區分不明顯，租羨大雁蛋相對有明顯的大小頭區分。從顏色看，大雁蛋稍微暗淡點，判李顏色比較灰白。
鵝蛋就顯得白的多了。從蛋內容物我們來看，大雁蛋要稠，鵝蛋弊衝拍蛋白要稀薄點。
大鵝和小鵝的區別
5樓：惠企百科
大鵝和小鵝是兩種不同的雁類動物。一般來說，大鵝是指英國鵝，也被稱為「園藝鵝」，因為它們通常被養在花園裡。大鵝的體形比小鵝大，平均重量在雀返銷9-14磅之間，身高大約為27-30英吋。
大鵝的嘴比小鵝寬且厚實，頭部輪廓也更明顯。體毛顏色以白色為主，眼睛呈藍色。而小鵝則是指美國鵝頃遊，世悔主要生活在北美洲和加拿大。
小鵝相比於大鵝更加柔軟，身形也比較小，平均重量在5-6磅之間，身高大約為20-23英吋。小鵝的嘴比大鵝更細小，頭部輪廓不太明顯，體毛顏色以灰色或棕色為主色調，眼睛呈棕色。
不僅在外形上，大鵝和小鵝在性格、習性上也有所不同。大鵝通常被認為是比較固執、頑固且獨立的動物，它們對它們認為是它們的領地和家庭非常忠誠，而且在外表上顯得更加冷漠。相對地，小鵝則更加敏感、溫和和親近人類，它們更容易馴化和與人類建立友好關係。
總的來說，大鵝和小鵝雖然都屬於雁類動物，但它們在外形和性格上都存在很大的區別。通過了解它們之間的差異，我們可以更好地瞭解自然界的多樣性和生物學的奧妙。
大雁和鵝那個好吃？
6樓：微微微偉
其實我覺得大雁的肉比鵝肉更加的緊實，因為我在小時候的時候吃了燉大宴。這個味道還是比較不錯。
7樓：胖哥小范兒
大雁和鵝哪個好吃 這個就看個人口味了 我個人認為鵝比較好吃 大雁 他是保護動物。
如何燉大鵝，大鵝咋燉好吃？
主料 鵝腿 6個 老滷汁 500克 輔料 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量。調料 白酒 30克 冰糖 20克 醬油 50克 花椒 10粒 八角 3個 小茴香 1把 香葉。1 把鵝腿清洗乾淨。2 鍋裡燒水將鵝腿焯一下並瀝乾水分。3 準備好滷料。4 準備蔥薑。5 準備花椒 八角 小茴香 香葉 肉蔻 桂皮 草...
怎樣悶鵝才好吃，鵝怎麼做才好吃？
說到吃鵝，大家都知道廣東有名的是碌鵝，味道那是一級棒的，吃過的人都說很讓人回味，但是做碌鵝，一定要用到大鍋灶，最好就是用柴火的那種，那樣做出來的才正宗。不過大鍋柴火灶也並不是家家戶戶都有的，就是農村現在也不多了，所以今天我來給大家分享乙個跟碌鵝一樣好吃的做法，隨便一口鍋都能做的。主要食材準備 鵝1只...
鵝怎樣做好吃，鵝的做法大全
白斬鵝肉。材料。鵝肉1 4只，姜1塊，蔥2支，公尺酒適量，調味料1.桔醬3大匙，調味料2.九層塔末1大匙，紅辣椒末1 2大匙，醬油少許，酒少許。做法。1 薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。2 將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。3 在鍋中放入鵝 加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜...