1樓：天空的距離
可以切，只是沒有大的刀方便。
土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。製作原料主要有土豆、油等，口味鮮美，營養豐富。
素炒土豆片。
刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候一定要好好講究，不小心就燒焦了。
用料：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放洞鬥羨紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至全熟，出鍋。
清炒土豆片。
原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精拌勻後，炒勻便可起鍋了。
紅燒土豆片。
紅燒土豆片（fried potato chips）屬於川菜銷指系。由於菜品烹飪簡單方便。是很多地區的家常菜。
原料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫公升、雞精3克、蔥少許。料酒5毫公升、陳醋10毫公升、白糖15克、水80毫公升。
做法：1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）。
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
水煮土豆片。
原料：土豆2個，洋蔥乙個，油適量，生抽適量，鹽5克，陳醋少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切片不用太薄，洋蔥切絲，大蒜切末。
2、先納拍將土豆放入鍋中，加入水沒過土豆，加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋蔥，7成熟時加入少許鹽和生抽炒勻，再加入土豆翻炒一下，最後加上陳醋便可以起鍋。
2樓：江天湖水
能切是能切就是費點勁 菜刀比較順手。
土豆怎麼切片
3樓：乾萊資訊諮詢
1、選大小合適的土豆。
2、清洗選好的土豆，用削皮刀削皮。
3、將土豆切成薄片，儘量均勻，土豆片按照原來的順序排列。
4、切好的土豆片在菜板上碼放均勻。
5、左手壓住土豆片，右手將土豆切成絲。
土豆怎麼切片
4樓：劍經業
清炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要的原料，做法是把土豆切成細絲，細絲切的越均勻做出來菜越好吃。但是切過土豆絲的人都知道，要想切出粗細均勻的土豆絲那可不容易，往往需要有幾年刀工。那到底有沒有什麼簡單方法讓人一學就會的？
今天就給大家講講如何分分鐘切出粗細均勻的土豆絲。
一、工具食材的選擇：
刀的選擇，菜刀要選擇比較鋒利的，儘量選擇重量較輕的，這樣切起來方便，拿著也順手，很適合新手。菜刀一定要選擇厚度比較薄的，這樣方便先將土豆切成片。
土豆的選擇，在買土豆的時候記得需要挑選大小都差不多的土豆，表面比較光滑的新鮮土豆。大小統一，表面光滑的土豆再切起來比較方便，也容易去皮。
二、切法技巧：
去皮這個步驟就不講了，可以用去皮機或者刀去刮。先將去好皮土豆切成片，用直刀切成薄片，如果想要切的絲更長的，切片的時候，斜度可以放大一些，如黑色線條。不熟練的時候記得慢點切，一片片的切成薄片（越薄越好），切完後每片土豆先按照原來的順序擺放。
用左手輕輕的從右到左，把土豆片一次按扁一些，按扁是為了方便下刀。從前頭開始切，均勻的切成細絲，注意慢點切，可以自由掌握土豆絲的粗細。
5樓：李煥澤大帥哥
土豆切片有很多方法，如果是家裡平時做飯，直接用菜刀切就可以了，要是對自己的刀功沒自信可以用刨子刨，很方便的。
6樓：何冰嵐
切土豆很多種。如果在做飯，直接菜刀切開。如果對自己刀法沒信心，飛機規劃，。
土豆怎麼切片
7樓：血刺熊貓
將土豆用清水沖洗去掉表面的泥土，削皮後繼續用清水洗淨。去皮後的土豆放在案板上，用刀先將兩頭不規整的地方切掉，形成乙個平整的面。沿著平面的長邊先切開。
再沿著短邊切開，這樣土豆就被一分為四了。將所有的土豆塊都切成大約1-2公釐厚的土豆片，即可得到土豆片。 <
1、將土豆用清水沖洗去掉表面的泥土，削皮後繼續用清水洗淨。
2、去皮後的土豆放在案板上，用刀先將兩頭不規整的地方切掉，形成乙個平整的面。
3、沿著平面的長邊先切開。再沿著短邊切開，這樣土豆就被一分為四了。
4、將所有的土豆塊都切成大約1-2公釐厚的土豆片，即可得到土豆片。
土豆片怎麼切
8樓：生活小百科
土豆片怎麼切做法如下：工具：選單、削皮刀（去皮器）、盤子。
原料：土豆。
1、準備土豆、削皮刀（去皮察輪器），不能吃發芽的土豆。
2、土豆切成半塊，半塊的切，切起來方便。
3、刀兩面沾上水，可以減少切好的土豆片粘連。
4、切土豆，下刀的時候，到要垂直於砧板，這樣敗歷信切察輪除的土豆片薄厚爛讓爛讓均勻。
5、切好的土豆片排放整齊。
土豆片怎麼切
9樓：劍經業
將乙個土豆削皮洗乾淨後切兩半，刀口放砧板上，用手指壓在土豆上面。大小拇指兩邊扶著，刀口貼著手指切土豆就即可，邊切邊慢慢向後移。土豆片的厚度據手指移動的間距決定，切其它東西也是同理。
1、將乙個土豆削皮洗乾淨後切兩半，刀口放砧板上，用手指壓在土豆上面。
2、大小拇指兩邊扶著，刀口貼著手指切土豆就即可，邊切邊慢慢向後移。
3、土豆片的厚度據手指移動的間距決定，切其它東西也是同理。
土豆怎麼切片，土豆片怎麼切
將土豆用清水沖洗去掉表面的泥土，然後削皮後繼續用清水洗淨。去皮後的土豆放在案板上，用刀先將兩頭不規整的地方切掉，形成乙個平整的面。沿著平面的長邊先切開。再沿著短邊切開，這樣土豆就被一分為四了。再將剛才切下來的兩頭不規整的土豆也同理按照這個切法一分為四。將所有的土豆塊都切成大約1 2公釐厚的土豆片，這...
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