1樓：溫柔的蠶寶寶
電壓力鍋烤紅薯可以放水，製作步驟：
食材：紅薯2個、水少許。
1、紅薯洗淨，去掉兩頭備用。
2、用錫紙把每個紅薯都包起來，裹嚴實。
3、電壓力鍋中加入少許的水。
4、把用錫紙裹好的紅薯放進電壓力鍋內膽中。
5、蓋上蓋子，插上電源，按「蹄筋鍵」即可。
6、等到氣壓閥落下後，開啟蓋子，取出紅薯即可食用。
拓展資料：紅薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。、
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、 半纖亂虛行維素、 果膠、 灰分等，若以鮮紅薯折成糧食計算，其營養成嘩嘩分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大公尺、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需 氨基酸含量高，特別是糧穀類食品譽棗中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、 維生素a、b、c、e），其澱粉也很容易被人體吸收。
2樓：由苼珠
電飯煲蒸紅薯肯定下面要放水，紅薯用架子隔著，不要碰到水。
蒸紅薯用涼水還是開水蒸？
3樓：比你還要體檢
所需食材：紅薯，鹽。
製作方法：1買回來的紅薯因為外皮有很多的泥土和雜質，首先我們要對其清洗乾淨，把它放入盆中，加入適量清水，加一勺鹽，用手對它摩擦揉搓，這樣可以把泥土和雜質清理的更加乾淨（切記紅薯不要削皮，大部分人會選擇削掉紅薯皮，這是錯誤的做法，因為去皮會影響整體的口感，還有就是味道也會隨著水蒸氣過多而大大的影響，所以紅薯片一定要保留，它能鎖住紅薯中的糖分以及營養不易流失哦）
2洗好的紅薯要頭尾去掉，我們挑選的時候儘量要選擇個頭差不多大的，像個頭比較大的，我們可以對半切開就可以了，這樣就不會造成小一點的熟了，而大的還是生的這種情況。
3這一步很重要，就是到底是冷水下鍋還是熱水下鍋，答案就是要熱水下鍋，因為開水下鍋，可以讓紅薯熬製的時間縮短，紅薯蒸的時間越長，它的營養成分和甜度就會流失的越快，如果是冷水下鍋的話，紅薯蒸的時間就會比熱水長，所以說無論是口感還是營養都是差很多的，這乙個訣竅大家一定要掌握。
4我們蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右，直至大火燒開，大火燒開後記得要轉小火，因為紅薯中有一種叫澱粉酶的物質，它在60度左右可以形成糖分，所以轉小火才能讓糖分轉化，這樣蒸出來的紅薯才更加香甜，大火燒開後轉小火煮20分鐘即可出鍋嘍。
5這樣蒸出來的紅薯個個香甜更軟糯，紅薯需要趁熱吃口感更好，但是要小心燙嘴哦，以上講的這些訣竅大家都學會了嗎？有時間可以自己做來試下哦，保證你會喜歡的。
4樓：網友
蒸紅薯不要直接上鍋蒸，牢記這個竅門，紅薯細膩香甜！
5樓：區濟
從營養角度來講，冷水蒸紅薯能最大可能地保留裡面的營養物質；但如果用開水蒸的話，紅薯的皮會更軟，吃起來也會更軟糯。
6樓：會做飯的來福福
蒸紅薯最好還是用涼水，也就是對紅薯整個加熱過程更完美，可以讓紅薯變得更香糯可口。如果直接開水蒸，可能會紅薯皮黏住裡面的肉，不好剝。
7樓：姑蘇幼菱
當然是涼水 紅薯比較難蒸熟 而且蒸的時間也要久 如果用開水 容易水燒沒了 紅薯沒熟。
8樓：彭彭與丁滿
是用涼水蒸的，因為這樣才受熱充分，才容易熟。
9樓：愛你姍姍
用涼水蒸即可，蒸的時候要注意紅薯不要被水浸泡，會影響口感。
10樓：乾煸新鮮事
一般來說肯定是用開水的，因為這樣的口感會更好一些。
蒸紅薯放冷水還是熱水
11樓：戴蒙崗居
都可以，建議熱水。蒸紅薯時放冷水握搭談或熱水都段碰可以，其營養成分和口感並沒有很大區別，熱水煮，能夠縮短煮紅薯的時間，趕時間時，建議用熱水煮，能節約時間；另外，不熟的紅薯不建議食用過多，避免引起身體不適。 <
都可以，但是更建議熱水。在蒸紅薯的時枝檔候放冷水還是熱水都是可以的，其營養成分和口感上並沒有很大的區別，而熱水煮的話，能夠縮短煮紅薯的時間，對於匆忙上班或者其他時間較少的人群，建議用熱水煮，這樣不僅能夠吃到熟的紅薯，還能節約時間，另外，不熟的紅薯不建議食用，避免引起身體不適。
紅薯是蒸好還是放在水裡煮好
12樓：愛記錄生活的小陳同學
可以根據個人喜好選擇蒸或者煮：
1、煮：新鮮的紅薯沒有經過後熟階段，外皮含有較多膠質，水不容易族唯到達內部，澱粉沒有經過轉化，宜用水煮兆運培；
2、蒸：經過後熟的紅薯就容易吸收水分，再用水煮就容易煮爛和丟失糖分，宜用蒸的方法，蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營養也相對的流失的要少；
此外一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞悄叢，難以消化。
請問大家，蒸饅頭墊下面的布要不要弄濕蒸饅頭，謝謝
蒸饅頭前需要把屜布弄濕在放進籠屜裡。這樣不會把蒸好的饅頭粘在籠屜上。蒸饅頭怎樣不沾屜布 1.饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3 5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。2.籠布用過後要洗淨，不...
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一般分鐘到分鐘左右，不需要去殼。生蠔一般水開之後蒸 分鐘，或者將生蠔蒸開口了就行。蒸生蠔多長時間。一般開殼了的生蠔，只需要在水開之後蒸 分鐘即可。而帶殼未開啟的生蠔，它的外殼是比較厚的，熱量傳導到內部需要一定時間，再加上生蠔中可能會有寄生蟲 病菌等，因此最好蒸 分鐘，既能夠殺死病菌 又能夠保持生蠔的...
做包子的肉餡要不要炒熟了再用自己家裡蒸包子肉餡需要炒的麼
不需要，肉包的具體做法如下 主料 麵粉500g 豬肉200g 酵母粉3g輔料 油適量 鹽適量 蠔油2湯 匙料酒1湯匙 白糖25g 洋蔥1只步驟 1 麵粉倒入盆裡，加入酵母粉 白糖 鹽混合2 加入35度的溫水，揉至光滑的麵團，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵3 豬瘦肉清洗乾淨，剁成肉末 4 洋蔥切碎 5 肉末加...