1樓：虎嘯山林龍騰深淵
蝦公尺是中國南方地區比較常見的一種海產品，是經過盯轎脫殼、鹽醃、晾乾製作而成的小蝦。在製作蝦公尺的過程中所使用的公尺，是指糯公尺而非普通大公尺。
糯公尺是一種比較粘稠的粳公尺品種，其顆粒較短而圓，質地比較軟而黏粘。在製作蝦公尺時，往往會使用糯公尺來進行醃製和晾乾，這是因為糯公尺的粘性比較高，蝦公尺可以通過吸附在糯公尺上的水分和鹽分醃製得更加均勻和入味。
另外，糯公尺在製作蝦公尺時，還可以起到一種輔助作用。糯公尺粘性較高，可以調整蝦公尺的質感和口感，並使其更加易於儲存。在糯公尺醃製的過程中，蝦公尺可以更好地吸收鹽分，同時也可以更好地保持其自然的鮮美口感。
需要注意的是，在吃蝦公尺時應注意食用衛生和安全問題，選擇優質的蝦公尺並且不要過量食用，否則可能會對陸則虧身體健康造成不利影響。此早神外，在烹飪過程中，可以根據個人口味和食材搭配進行豐富和調整菜品的味道和營養價值。
2樓：與亦線
蝦公尺」是指一種小型海產品，是蝦類中的一種。它們通常體型很小，僅有數釐公尺，但在中國地區卻被廣泛食用。而「公尺」指的是公尺飯，是中國飲食鋒春中常見的主食。
巨集扮由於口感清淡，公尺飯常常被用來搭配或蘸取其他鹹鮮食物，如蝦公尺、魚乾等。因此，蝦公尺銀絕耐和公尺並非同一種型別的食品，但它們之間可以進行搭配，共同組成一道具有濃郁中國特色風味的美食。
3樓：拉普拉斯貓咪
蝦飢喊公尺指的是一種幹海鮮，它的公尺是指蝦公尺中的小蝦。爛跡野蝦公尺是一種曬乾或者煙燻的小蝦，主要產于海洋或者淡水湖泊中，被廣泛用於烹飪州衡中增加口味。
4樓：帳號已登出
蝦公尺"在這裡不是指公尺的品種，而是指一箇中文網路音敗悉樂平臺。它的察缺乎名字源於一種生活在海洋中的小型甲殼類動物——蝦公尺。因此，"蝦公尺"在這裡的含義是借用這種動物的名字，與公尺並沒扮鍵有直接關聯。
5樓：予予獨我
蝦公尺的公尺就是大公尺的公尺，蝦公尺是小蝦。
蝦公尺是怎麼來的
6樓：網友
蝦公尺，顧名思義，就是用細小的蝦生產出來的，如果個頭太大的，個人覺得應該叫蝦乾了專。
如果按屬照傳統做法，其實也不算複雜，首先要有新鮮的小蝦，對其進行清洗，過濾掉汙物、水草、甲殼類生物等原材料中攜帶的雜質，清潔乾淨後下鍋汆熟，汆熟以後放入適量的鹽巴讓蝦入味。（汆熟了以後再下鹽的原因是，如果蝦未熟就下鹽，鹽水會把蝦身收緊，蝦皮和蝦肉會比較粘連，不利於後期脫殼。
這樣，就得到了有鹹味的、衛生的前期材料了，接著下來就要晾曬了，把蝦公尺風乾+曬乾，直到蝦皮乾脆，蝦肉也乾透（有水分就容易變壞，須乾透），就可以放進公尺袋裡面，綁緊袋口，甩起來然後拍打在地板上，將大部分蝦殼+蝦槍+鉗足等較為堅硬、容易卡吼的部位分離出來，最後在這些混合物裡面，把肉那部分挑揀出來，就是蝦公尺了。
7樓：匿名使用者
吼吼 這個問題很好玩哦~
我小時侯在海邊長大，看過老人和漁民做蝦公尺呢~就是一網下去，然後很多的下蝦公尺就被密網打撈上來啊~然後漁民用乙個大的塑料布墊地~均勻晾曬~
幹了以後就是我們說的蝦皮了~~
8樓：匿名使用者
是為生的。因為通常是說為蝦公尺。
9樓：匿名使用者
也就是小蝦公尺｀！～海產，～！我會炒小公尺蓋菜＞大家嚐嚐哦！＠＃
蝦公尺不是公尺
10樓：樂燕鈮
妹妹在河邊玩耍，竟然撈含塵到了幾條一寸多長的小魚，妹妹興高采烈地將魚帶回了家，還用壓歲錢買了個魚缸，每天吃飯時，妹妹總會仿李投餵小公尺粒看小魚爭搶。
一天，正在餵魚的妹妹突然問我：「姐姐，小魚在河裡吃什麼呀？」我：「吃水草、水蟲、還有蝦公尺。」
小魚真的會吃蝦公尺嗎？」妹妹又問。
那當然拉！」我語氣堅定地告訴妹妹，「俗話說：大魚吃小魚，小魚吃蝦公尺，蝦公尺吃淤泥。」
時隔不久，鄰居家送給我們一桶剛從池塘裡撈起來的蝦公尺，看到蝦公尺在桶活蹦亂跳，妹妹興奮地歡呼雀躍，專門挑揀了幾條去餵養小草魚。
這天，我晚自習剛回家，妹妹就哭著對我說；「不好了，出問題了！」
我心頭驟然一驚，不知道發生了什麼事。妹妹把我拽到了魚缸邊，只見乙隻蝦公尺正用螯緊緊鉗著乙隻小魚，嘴部愜意地蠕動著小草魚尾部輕輕搖擺，做著無力的掙扎，缸底還有一副被蠶食後的小魚骨。原來，蝦公尺正在進攻她心愛的小草魚。
姐姐騙人，說什麼小魚吃蝦公尺，」妹妹為小魚慘遭傷害憤憤不平，抱怨道：「蝦公尺又不是公尺，怎麼會任由小魚吃？蝦公尺長著鉗子，分明具有攻擊性嘛。」
我怎麼故意欺騙自己的妹妹呢？關於「大魚吃小魚，小魚吃蝦公尺」的。說法是外婆告訴媽媽，媽媽告訴我，我又告訴妹談大禪妹如果不是親眼目睹了蝦公尺吃小魚的場景，我不會相信體長不及小魚的蝦公尺，利用螯這一利器，竟然能夠輕意取對方的性命。
突然間，我開始思考小魚到底能不能夠吃蝦公尺，我從考證「小魚吃蝦公尺」的由來，只因為有人那麼說了，思維慣性是我們就那麼跟著傳播。
那麼，又是什麼吃掉了我們這一代的創造力？是什麼吃掉了我們驗證前人理論的勇氣呢？
蝦公尺是什麼 蝦公尺是啥
11樓：吃瓜群眾
1、蝦公尺又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦公尺是著名的海味品，有較高的營養價值。
2、蝦公尺之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有「姜蝦公尺」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：
凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦公尺，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦公尺也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。
蝦稻公尺是什麼公尺
12樓：劍經業
蝦稻公尺」，是指在稻田裡養殖蝦，蝦和稻田一起生存，這種稻田種出來的稻穀加工後得到的大公尺。實際上，蝦稻公尺與普通大公尺的營養相同。在稻田裡養殖蝦，稻田可以為蝦提供適宜的生長環境和充足餌料，蝦可以吃蟲、除草、鬆土，淨化水質，而蝦的排洩物作為有機肥來供養稻穀。
蝦稻公尺指的是什麼
蝦稻公尺是「蝦稻共作」種養模式下種植出來的大公尺，主要出產於長江中下游一帶居多。其口味比一般的大公尺要好吃，營養健康。湖北的俏楚蝦稻公尺就不錯，包裝精美，味道好吃。
這種模式有效提高了稻田的綜合利用率，使用的是無公害農藥，使用次數比常規稻田要少，生產的稻公尺是一種接近天然的生態稻。
蝦稻田要保障蝦的生長，就要保證水質，稻田裡無化肥、無農藥、無激素、無汙染、無抗生素、無重金屬。蝦和稻互助共生，在環境好，水質好的情況下，稻公尺自然生長150天左右便可豐收。豐收的稻穀經過大公尺加工成加工，就形成了蝦稻公尺。
蝦稻公尺是水稻田中飼養小龍蝦，由於小龍蝦會捕捉水稻的害蟲，因此可以減少水稻農藥，不使用高毒性、高殘留農藥，加上施有機肥。因此，比普通公尺綠色健康。蝦稻公尺加比例合適的水煮後可食用，煮熟的蝦稻公尺可以進行二次烹飪煎、炸、炒後更加美味。
蝦公尺燒芋頭的做法，蝦公尺燒芋頭怎麼做好吃，蝦公尺
1.芋頭削皮洗淨 2.蝦公尺洗bai 淨，du加小半碗水泡軟出味 3.對半切開zhi再斜三角切大dao塊 4.鍋燒 乾水煎肥回肉出油 5.大蒜拍扁去皮答 6.油煎出下蒜煎 7.下芋頭翻炒，再加蝦公尺大火炒香 8.將泡蝦公尺的水加入，水加至剛沒過芋頭 9.蓋上蓋子大火燒開轉中小火燜至芋頭熟透筷子可插入...
青菜蝦公尺包的做法，青菜蝦公尺包怎麼做好吃，青菜
青菜洗淨。.鍋中燒開水，水中倒幾滴植物油和克鹽，將青菜放入帆猛。.焯至變色後，放涼水中過涼。.切成細末。.將蝦公尺泡軟後，倒入青菜末中。.加入調料攪拌均勻。.麵皮材料混合成光滑的麵糰。.分成份態神橋的小劑子。.將小劑子擀成圓形的片。.包入餡料。.上鍋醒個小瞎歲時，然後蒸分鐘，關火後悶分鐘取出。食材。主...
幹蝦公尺炒飯怎麼做好吃，曬乾的蝦公尺怎樣炒
你好乾蝦炒公尺飯怎麼做好吃？首先先把鍋裡打乙個雞蛋，攪碎放入公尺飯，再放入蝦仁，再放入調料大鍋，炒兩分鐘即可。三，蝦公尺炒飯怎麼做才好吃幹蝦公尺怎麼炒飯幹蝦公尺炒飯要先用水泡一下吧，然後飯煮熟了以後把它倒進去炒一炒，基本上就可以吃啦。將幹蝦公尺用水泡上半小時，瀝乾水分，將起鍋燒油，將蝦公尺炒香，然後...