1樓：小莫結他
蘑菇炒油菜是很家常的一道菜，怎麼炒比較好吃？香菇炒油菜大家應該都吃過，而且烹飪的方法也比較簡單，所以有很多人都比較喜歡食用香菇，而油菜，營養價值特別高，綠色的青菜，清脆爽口，多吃蔬菜能夠提高人體的免疫力，而且蔬菜當中含有很多的微量元素，那我們就來了解一下香菇油菜的營養價值吧。
1.香菇的形狀輪頃辯是像一把雨傘一樣的形狀，它是一種真菌類，而且它的營養非常豐富，味道較香，被譽為菌類大王的稱號，香菇對提高人體免疫力能起到很大的作用。
2.油菜可是降低血脂，特別適合老年人，有高血壓，高血脂的老年朋友食用，多吃油菜可以**便秘，油菜中含有天然的植物激素，植物激素可以幫助人體清理腸道，油菜還能有效的促進人體血液迴圈，還有消腫痛的功效。
香菇油菜的臘缺營養價值說完了，接下來乎凳就給大家分享一下香菇炒油菜的做法。
作香菇油菜，準備的食材有：新鮮的香菇，油菜，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒麵，13香，鹽，雞精，耗油，水澱粉。
1.把香菇去掉根部，然後把香菇傘狀的部分切成薄片，把油菜改刀切成長條狀，起鍋坐水，把水燒開後下入切好的香菇，焯水的目的是為了去除香菇中的土腥味兒。
2.起鍋燒油，油微七成熱時下入，幹辣椒，蔥，姜，蒜，爆香，下入焯好水的香菇片，加鹽，雞精，料酒，13香，花椒麵，耗油，香菇比較好熟，炒三分鐘即可，然後倒入油菜翻炒均勻，最後澆上提前準備好的水澱粉一勺，即可出鍋裝盤。
好吃的美食有很多，一定要多學習一些，比如這個菜，趕緊試試吧！
2樓：小白家美食
蘑頌物菇炒油菜是灶櫻卜非常好吃的，在這個過程中應該先將蘑菇焯水煮熟，然後鍋隱穗中燒油，放入蔥末和小公尺辣加入油菜，炒至斷生，然後再加入蘑菇調味就可以了。
3樓：你好甜甜圈呀呀
首先油一定要完全熱的時候才放入油菜。等到油菜變成了稍微黃的時候就加蘑菇。然後加入蔥薑蒜末。
4樓：黎昕科普知識小屋
在炒的時候應該先放蘑菇，等到蘑菇變色之後再放進油菜。加入一點蔥薑蒜末就可以了。
蘑菇油菜怎麼炒好吃竅門
5樓：甘井子生活百科
竅門：烹飪順序是先炒蘑菇再放油菜，油菜放早了就容易變色變形，最後要爆炒才能更好地鎖住油菜的水分和鮮美。
詳細教程如下：
1、準備一大朵蘑菇，這種蘑菇叫做平菇，**不貴，每次我都買。
三、四塊錢的。新鮮蘑菇很容易被碰碎，所以要先處理一下。
2、先把蘑菇用手撕成小條，鍋裡燒開水，把撕好的蘑菇放進去焯一下，然後撈出瀝水。這種蘑菇要先焯水再烹飪才能保證不碎不散。
3、炒鍋上火燒熱，大蒜切碎，放進油裡炒香。
4、再把焯過的蘑菇放時去翻炒，這個時候蘑菇怎麼炒都不會碎了。
5、放一點生抽醬油，繼續翻炒，蘑菇水份大，所以不需要再另外新增水了，焯過的蘑菇也是半熟了，再烹飪主要就是為了讓調味料入味。
6、小油菜清洗乾淨，放進鍋裡，再放一點鹽。
7、翻炒片刻，小油菜斷生，就可以出鍋了。
菌菇類最常見也最便宜的莫過於蘑菇了，也就是平菇，其含有的氨基酸和礦物質種類齊全，蛋白質含量也很高，能為人體提供充足的營養。油菜也有很多種，有的地方叫上海青，其含有的粗纖維豐富，水分大，口感清脆，受人喜愛。油菜與蘑菇的搭配是人們喜愛的家常美食之一。
蘑菇炒油菜的做法
6樓：森森的美麗日記
一。原料：油菜、白玉蘑菇、筍、紅椒、鹽、雞精鬥彎、澱粉、色拉油、洋蔥、蒜。
二。具體做法：
1、把物野油菜、蘑菇、筍、紅椒洗淨，再將油菜、筍切段，紅椒切條，蘑菇改刀。
2、把洋蔥、蒜罩銷喊洗淨，然後將洋蔥切碎丁，蒜切片待用。
3、澱粉用水調稀糊待用。
4、熱鍋中放入涼油，放洋蔥、蒜片煸炒，再放蘑菇、筍翻炒，最後放油菜，調料入味，勾水澱粉薄芡翻均勻出鍋即可。
蘑菇炒油菜的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
主料：蘑菇3朵】小油菜500克。
輔料：蒜1顆、食用油50克、食用鹽1勺、耗油1勺。
1、酸剝皮，切成蒜末。
2、蘑菇清洗乾淨，切片。
3、小油菜清洗乾淨，控幹水分。
4、炒鍋燒熱。
5、倒入食用油。
6、油熱後加入蒜末煸炒出香味。
7、加入蘑菇翻炒至斷生。
8、倒入小油菜繼續煸炒。
9、煸炒2分鐘左右即可，加入少量耗油，食用鹽調味即可出鍋。
10、成品。
蘑菇可以炒什麼菜好吃(蘑菇可以炒什麼菜)
8樓：生活軌跡
1.蘑菇炒雞蛋、蘑菇青菜、燒蘑菇、雞茸蘑菇湯、青椒炒蘑菇等。
2.雞蛋2顆、蔥適量、鹽3克、蘑菇250g、料廳嫌酒半勺。
3.蘑慧備菇摘好，洗淨，雞蛋打入碗中。
4.加少量鹽、料酒，打散。
5.蔥斜切，姜前伏毀切片，熱鍋冷油。
6.油溫約4成熱，滑入雞蛋，炒稍大的塊，盛出。
7.再次倒油，滑入蘑菇，快速翻炒均勻。
8.加適量料酒，蔥白，鹽，翻炒入味如果蘑菇比較大，可以添少量水，炒透為止。
9.加入之前炒好的雞蛋，炒勻，加入剩餘蔥，炒勻出鍋。
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