1樓：七里香說車
<>剝皮魚是淡水魚的一種，別名「「黃鰭馬面魨」，所以其外皮太硬厚，必須要先去皮才能吃，其始「剝皮魚」的外號。剝皮魚營養全面，含有蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪、及其dha，不但有益於為人體補充維生素，能促進大腦發育，令人比較聰明。秋季比較適合食補的並不是牛肉反而是它，比鮮羊肉划算，美味滋補養生還不易上火。
剝皮魚是一種淡水魚，僅有一根主刺，因而備受老人孩子的熱烈歡迎。之前剝皮魚價錢並便宜，但是近幾年價錢**許多，但依然很多人都喜歡吃它。今日剝皮魚塊頭非常大，家裡鍋卻不大，因此把它劃分成兩截，使用了最家常的做法--清燉，簡易營養成分配核改又美味氏基，用於秋季進補最好不過。
這菜低脂高鈣營養成分足，小孩經常吃長得高比較聰明，美味連汁也不剩餘。喜歡的小培判夥伴別錯過喲。
原材料：生活中燒剝皮魚1條姜1一小塊生抽醬油2勺公尺酒1勺醋1勺尖椒蔥花油鹽適量製做：1.
備好原料；2.燒涼鍋放進適量油，將剝皮魚放進鍋裡去煎；3.將剝皮魚的兩面小火煎金黃色後放入生薑片再次煎上一會兒；4.
加入適量黃酒和生抽進鍋；5.加入適量水燒煮。
六、七分鐘；6.加入適量鹽調料；7.新增少量醋；8、收汁，留意正中間滾動幾下，便於兩面更加容易進味；9.
先把魚兩面小火煎金黃色；2.進入生薑片和調味品，適量水燉煮至八成熟；3.進入鹽調料，再倒入少量醋，走紅收；4.
留意正中間滾動幾下，那樣可以讓魚兩面進味。
2樓：健康人生靠自己
那當然是豬肉和新鮮蔬菜啦，豬肉可以說是國內吃的最多的肉類，也符合大多數了的口味森羨告，派悶肉此明質比較緊緻，豬骨用來熬湯喝，美容養顏。
3樓：一鍋燉不下
鴨肉這種食物非常的便宜，但是卻特別的好吃，而且還非常的有營養。
秋季乾燥易上火，要少吃羊肉，哪幾種食材換個吃法，美味潤燥又滋補呢？
4樓：骨自暴自棄者流的話
食物：海蜇1斤，海蜇頭撈汁適量。
做法：1）將海蜇用溫水泡浸6鐘頭，直至鹽味徹底泡沒。
2）然後將海蜇頭片成薄厚均勻片。用礦泉水清理乾淨，撈起來瀝乾水，預留。
3）將海蜇頭與海蜇撈汁加在一起拌勻就可以。【海蜇撈汁必須現做現用，最好不要過夜，以維持最好口味】
食物：金針蘑 適量、油麥菜 適量、耗油 2炒勺、鹽 少量、蒜泥 適量。
作法：1、油麥菜葉子都掰下來，一片片清理乾淨，用刀割段預留，金針蘑去根處清洗預留；
2、涼鍋油熱，蒜切碎再放鍋中進行爆香，倒進金針蘑爆鍋一會兒；
3、放進切條的油麥菜炒軟，油麥菜自身易熟，一定要手速快；
4、最終後放耗油和少量鹽翻拌就可以出鍋了。
原材料：赤小豆125克；野淮山1根；扇子骨500克；鹽2克；姜1塊。
做法：1.骨骼涼水入鍋煮數分鐘，撈出衝乾淨。
2.赤小豆泡浸五分鐘，挑清洗乾淨。
3.鍋裡放進赤小豆、骨骼、姜，倒進冷水，慢燉兩個小時。
4.野淮山削皮清洗，切滾刀塊，兩個小時後放進野淮山，再次燉四十分鐘上下，放鹽調料，就可以吃了。
食物：肉餡、茴香。
做法：1、茴香清洗瀝乾水後剁碎預留。
2、餃子餡放鹽、雞精、生抽醬油乙個方向攪拌，分批倒進姜蒜生薑水，邊倒邊沿著乙個方向攪拌，直至餃子餡上力，看上去很圓潤放到一旁靜放10min。
3、麵粉加水合成軟硬度麵糰，放一旁靜放20min。
4、餃子餡加食用油攪拌然後放入茴香，翻拌就行了。
5、將麵包分為面劑子，擀好一點的水餃包包上包餡。水餃開水入鍋，沸騰的水器點冷水，煮開就可以享受。
5樓：配鏡劉老師
這個就是蘿蔔還有就是冬瓜都是這樣的，都是美味潤燥的。
6樓：士多啤梨甜甜圈
羊肉泡饃，羊肉湯，紅棗枸杞銀耳羊肉粥，手撕羊肉。
比羊肉還便宜，開胃又養胃，吃了不油膩的食物有哪些？
7樓：建蘿雅
食物：豬前肘、紅青小公尺椒、蔥蒜、川芎、枸杞子、麻辣醬、豆瓣醬、保寧醋、味精、雞精、白砂糖、芝麻油、麻椒油、骨湯作法：1、將豬肘治淨後，先放寬水鍋裡汆水，待換入涼水鍋中文火煨3小時之後，撈起來備用；2、鍋中放植物油燒沸七成熱，把煨好一點的豬肘子下油鍋炸至金黃表面色金黃色時，撈出預留；3、鍋中留底油，先投蕃薯粉、大蒜炒出香味，後放川芎、枸杞子、麻辣醬和郫縣豆瓣醬，摻100ml骨湯並加入味精、雞精、白砂糖和醋；4、再把炸過的豬肘子入鍋燒一會兒後，改走紅直到鍋裡的料汁收幹，往鍋中淋入麻椒油和芝麻油，撒進紅青小公尺椒段翻勻，出鍋擺盤時，撒些蔥段便好。
食物：油炸豆腐、裡脊、食用鹽、生抽醬油、耗油、味精、十三香、大蔥、大蒜瓣、老抽王、小公尺椒作法：（1）油炸豆腐斜著割開不切條，裡脊清洗剁碎肉味，蔥蒜和小公尺椒切完預留。
2）調肉餡：裡脊放進碗裡，加入適量食用鹽、生抽醬油、耗油、味精、十三香、大蔥充足拌勻預留。（3）將炒好的餃子餡塞進油炸豆腐中，放進鍋中中，文火慢煎至兩面金黃色盛出來預留。
4）底鍋留油爆香小公尺椒和蒜泥，新增猜遲高煎熟油炸豆腐，加入適量食用鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、適當冷水淹沒食物。（5）蓋上蓋子煮到料汁粘稠，上灑少量蔥段裝點，熄火起鍋擺盤穗尺裝飾就可以旦神，做法簡單營養美味，小孩成年人都喜歡吃！
原材料】：海蠣子400克、生雞蛋2個、蔥適當、生抽2湯勺、公尺酒少量【作法】：1、將買回來的蛤蜊提早用溫水泡浸，水裡也可以加少許鹽，讓蛤蜊吐淨泥土；2、將生雞蛋敲到乙個盤內，新增少許鹽打勻，向蛋液里加入雞蛋液二倍量溫開水，若想雞蛋羹細緻光滑，必須要先過慮雞蛋液，濾去白沫子，而且讓雞蛋液破乳；3、放進鍋子中，加一點冬茹和生薑片幾塊，新增未過海蠣子水，燒沸，煮到海蠣子發生張口，馬上撈起來；4、海蠣子鋪擺放在盤內，雞蛋液倒入盤裡，保鮮膜封住，用竹籤在保鮮袋戳出乙個乙個的小孔，鍋煮開至沸，放進海蠣子雞蛋液走紅蒸10min；5、把生抽醬油、3湯勺涼白開水或半湯勺油拌勻，澆在蒸雞蛋上邊，上灑蔥段蓋上再次蒸1分鐘即可。
8樓：大眼鄧小眼
酸辣排骨，可樂雞翅，酸菜豆角這些食物吃了既開胃又養胃而且也不油膩，非常的美味。
9樓：網友
這些食物就是紅燒肘子，蒜香排骨，紅燒雞翅，臘肉炒芸豆，番茄牛腩的做法非常的簡單，口感也不錯。
10樓：人生皆可期待
紅燒獅子頭，可樂雞翅，酸菜豆角燉豬排這些食物吃了很開胃，而且也不油膩。
牛羊肉應該搭配什麼吃才不會上火？
11樓：沉夜孤星
羊肉是當今一種經常吃的肉類食譜，做法比較多樣，但是應該瞭解下羊肉和什麼一起吃好，今天來為大家介紹下羊肉和蔬菜的搭配和一些調料等食用技巧，喜歡吃羊肉的朋友們不妨來一起了解下，相信能給大家帶來幫助。 天涼後，具有溫補作用的羊肉「走」上了人們的餐桌。羊肉性溫熱，常吃容易上火。
因此，欲吃羊肉，應該先想健康。 吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。調料搭配有講究做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。
烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。做羊肉時還並可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。食物搭配有禁忌吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發生黃疸和腳氣病。吃羊肉後不宜馬上飲茶，否則會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
12樓：網友
吃牛羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱，還可除牛羊肉的味。其它的涼性、甘平性的蔬菜還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心和紅薯、土豆等。烹牛羊肉放點蓮子心也有清心瀉火的作用。
專家提醒，做羊肉的時候放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，且與羊肉同烹也能去掉羶味。
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喝中藥可以吃牛羊肉嗎 吃中藥可以吃牛羊肉嗎？
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牛羊肉怎麼都有怪味 怎樣消除
放醋就可以 或者做的時候放料酒。熟牛肉做出羊肉味怎麼回事兒 親親，你好，很高興為你解答問啟鋒仿題熟牛肉做出悄纖羊肉味的原因有幾種，其中有的牛，因為自身品種的原因，就會比別的品種牛肉羶味更重一些。有的牛肉羶味重，是因為牛因為歲數變老了，所以會導致體內羶味變得濃重。放養的牛羶味會重一點，因為他們經常運動...