1樓：擒拿小楊
這個烤茄子呢，做飢陵法其實很簡單哈 就是把那個茄子洗乾淨了之後呢，放到那個燒烤架上老顫面 啊，烤熟，然後再撒上這個一些辣椒粉爛含戚 然後這個交上一些作料啊，就可以吃啦 。
2樓：飛冰的生活
把茄子切片醃製。放上各種調味料。然後就在儀式上，烤茄子即可。
請問味噌烤茄子的好吃做法？
3樓：姜英發
原料：茄子 白味噌 料酒 清酒 胡麻油 細蔥 糖<>
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料酒、清酒各一湯匙 白味噌兩湯匙 糖三湯匙以上原料混合均勻待用 味噌鹹度足夠了，不用再加鹽。
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茄子剖開成兩半，切面刷上胡麻油增香，防止氧化變色。
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茄子切面朝下入烤箱 175度先烤三分鐘。
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白芝麻一小把，炒香待用。
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翻面繼續烤，時間根據茄子質地和大小不一自行調整，烤軟為標準請點選輸入**描述。
厚塗一層味噌醬汁，提高烤箱溫度到250度左右。烤架移入上層。
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把抹好味噌醬的茄子放入烤箱上層繼續烘烤，味噌醬汁容易焦糊，其間不要走開注意觀察，醬汁烤出大泡就可以取出了。
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撒上蔥花和現炒香的白芝麻，完成。
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4樓：終身榮譽
做法茄子切片，其中一面肚子劃十字。同時將烤箱預熱。（茄子肚輕劃十字是為了幫助加快烤熟，不用劃穿。）
準備調味料：取一碗或小容器，將步驟2-6食材（味噌、味醂、醬油、糖、水）混合，攪拌均勻。水適量即可，調至呈濃稠狀，不要過水。
茄子片平鋪在烤盤上，劃十字的那面朝上。用刷子沾取適量橄欖油，薄薄塗在茄子上。（茄子很吃油，用刷子可以確保表面都塗勻了橄欖油，也不會浪費。）
用湯匙將步驟2準備好的味噌調味料塗在茄子表面。
烤箱溫度調到160℃，放入烤盤烤35分鐘左右。完成。
5樓：歡喜年少
1.準備好食材。
2.茄子對半切開。
3.用小刀在茄子上劃出菱形花紋。
4.將茄子放入微波爐，高火三分半。
5.用味淋調開味增醬。
6.燒熱炒鍋，放油。
7.放入雞肉餡，小火炒散。
8.將味增醬加入到鍋內。
9.加入砂糖，開小火，將雞肉味增煮5分鐘。
10.將茄子從微波爐裡取出，將雞肉味增放到茄子上。
11.將茄子放入烤箱，中火，烤5分鐘。
12.取出後，裝盤即可食用。
6樓：匿名使用者
1、將茄子切成1公分左右厚的圓片，均勻的抹上橄欖油。放入橫紋鐵鍋中煎，每面煎2分鐘左右，看到茄子微微變蔫，就可以取出了。
2、將味噌醬、蜂蜜、味淋拌勻，將煎過的茄子平鋪在烤盤上，把拌好的醬塗在茄子表面。
3、烤箱預熱到200度，烤10分鐘左右，看到味噌醬開始收幹變色即可取出。
4、如果沒有烤箱，可以在把茄子煎到微微變蔫時，把醬塗在上面，翻面煎2分鐘，把另外一面也塗上醬，再翻面煎2分鐘左右即可。
蒜泥烤茄子的介紹
7樓：悠悠hwtt榹
蒜泥烤茄子是茄子的一種食用方法。是將茄子置於炭火或 烤箱中將其烹飪，蒜泥作為調味品塗蓋與茄肉上和茄子一起炙烤。
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