1樓：康小寧
中國酒文化源遠流長，《水滸》中的榨制酒花樣繁多。從酒的純度和優劣判物看，有「白」、「清」、「渾」、「老」、「水」。魯智深所說：
酒家不忌葷酒，遮莫甚麼渾清白酒，都不揀選。」王論說：「就請到山寨吃三杯水酒。
其他還有村醪白酒、茅柴白酒、水白酒等。這裡的白酒，是指質優純正、色澤清晰的榨制酒；次之為清酒；渾酒可看作是土質的酒，即濁酒。茅柴白酒、水酒，是指寡淡的低階酒。
辯衝清老酒，則可理解為攜前珍藏多年的上等美酒。
2樓：旺盛還素淨丶多寶魚
唐皇李世民在送唐僧西去時，敬了唐僧一杯酒。書中寫到，唐僧接過御酒說：「滾搭仔陛下，酒乃僧家頭一戒，貧僧自為人，不會飲酒」，李世民大汪則解說這是素酒。
素酒就是粗釀的酒，工藝簡單，酒度數枝咐低，不易喝醉，即使和尚喝了也不算犯戒，所以叫「素酒」。最後李世民拾一撮塵土，彈入酒中，勸唐僧「寧戀本鄉一捻土，莫愛他鄉萬兩金」。
3樓：等地久天荒
糖輪老和澱粉經酵母發酵後產生酒精，酒精的臘清公升沸點是水的沸點是100°，將原來發酵的酵液加熱至兩點沸點之間，就可以從中蒸發和收集到酒精成分和香味的物質，然後將其冷卻，就可以得到無色，氣味卻辛辣刺鼻的酒液，一般發酵酒度數低於20度，而蒸餾酒可以高達60度。由此可見，如果憑我們現代人的酒量回到古代，估計各各都是喝酒達人。而武松喝的十八碗酒，也就相當於今天的一瓶半茅臺酒吧！
酒桌文化雖然正雀是中國傳承千年的文化，但是長期飲酒還是會引起身體的不適，保持適度的飲酒習慣才不失酒文化的真正內涵。
4樓：沉夜孤星
美猴王從菩提祖師處行租手學成歸來時，講到——大盆小碗的，椰子酒、葡萄酒、仙花、仙果，真個是閤家歡樂！這是普通人的酒。美猴王來到靈臺方寸山時，聽到樵夫唱歌，歌詞中，正有酒——觀棋柯型型爛，伐木丁檔嫌丁，雲邊谷口徐行，賣薪沽酒，狂笑自陶情。
這是道家修行者的酒。孫悟空學到了本事，後來就到天上去了，做了弼馬溫，成了神仙，後又做了齊天大聖。就這樣，他喝到了天上的酒。
5樓：沉夜孤星
**《水滸乎液皮》中的酒店酒樓三六九等，五花八門。大名府的埋鬥翠雲樓上有三滴水，雕樑繡柱極是造得好。快活林裡的「河陽風月」店，非常氣派。
小店則多以姓氏為名如「潘家酒店」、「攀家酒店」等。酒店懸長旗做標誌叫做「酒飾」，也叫「酒幌子」或「青帘」。旗杆則叫「望竿」。
武松向施恩提出「無三不過望」的「望」，就是酒店的意思。而「村醪酒店」，卻以望竿挑著乙個草帚兒來代酒飾。如魯智深第二次大鬧五臺山之前看到，遠遠地杏花深處，市梢盡頭，一家挑出個草帚兒來。
魯智深走到那裡看時，卻歲差是個傍村的小酒店。
6樓：阿舞子
水滸》有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壺春酒、藍橋風月酒、頭腦酒等。武松過景陽岡酒店喝的就是，透瓶香「出門倒」的酒，初入口醇釅好吃，少刻便倒。他在二龍山下的小酒店，搶著喝的是「茅柴白酒」。
宋江、戴宗、李逵在琵琶亭上喝的是「玉壺春酒」。宋江在潯陽樓上喝的就是「藍橋風月」酒。有關水滸中的酒文化，真的有據基缺核考究。
查閱資搏掘料後發現，我們現在喝的白酒屬於蒸餾酒，元代才出現，扮亮元之前的北宋只有榨制酒。
你覺得《水滸傳》裡的「酒文化」如何？
7樓：工商牙牙老師
水滸傳》中有使用了大量筆墨寫酒樓、寫酒韻、寫英雄豪飲。有人統計《水滸傳》中關於酒的描寫，一共有277處，120回中有104回有關於酒的描寫。由此可見，酒的描寫貫穿《水滸傳》始終，酒文化是書中不可缺少的內容。
那麼酒文化在故事情節中起到了何種作用呢？我認為有以下幾點。
1、促使了人物性格的形成和發展以及人物命運的轉變。相信很多人對「魯提轄拳打鎮關西」的故事耳熟能詳，這個故事情節中酒起到了重要作用。整個故事從魯達、史進、李忠三人一起飲酒起，至第二天魯達用拳打死鎮關西止。
正是由於三人在一起飲酒，在讓魯達知道了金老父女被惡霸鎮關西欺凌慶巧。喝酒喝的不痛快本已讓魯達很憤怒，在聽完鎮關西欺凌金老父女的事情後，在酒精的作用下，魯達將所有的憤怒都指向了鎮關西。當晚，魯達「氣憤憤的睡了」，第二天一早便去伸張正義，最終打死了鎮關西。
可以設想，如果沒有飲酒加深了憤怒的情感，身為提轄官的魯達即使生性魯莽，也許不至於一下打死鎮關西，惹下人命大案。魯提轄也因此命運發生重大轉折，被迫過起四處流浪的生活，最終在梁山落草。
2、酒加劇了**中的矛盾與衝突，推動故事情節朝著緊張、曲折的方向發展。在宋江與李逵初次相識鄭基的時候，就在推動故事情節的發展起到了關鍵作用。當李逵知道面前這個黑矮漢譽叢鍵子就是聞名已久的宋江時，先是撲翻身就拜，然後相與飲酒，並且說道 「不奈煩小盞吃，換個大碗來篩！
表現了李逵嗜酒如命的豪爽性格。隨後，宋江問明李逵剛剛在樓下與店主吵架的原因，慷慨送了李逵十兩銀子。李逵深受感動，便暫時停止喝酒，想去賭場贏錢來報答宋江的知遇之恩。
但由於偏偏運氣不佳，李逵不僅沒有贏錢反而連宋江贈送的十兩銀子也全部輸給賭徒張小乙。於是一向耿直的李逵此次卻將宋江給他的已經輸掉了的十兩銀子搶 回來，而且還將堵場上別的賭徒的十兩銀子也搶走。李逵此次舉動反常，與當時急於報答宋江有關，也與酒的作用也有關係。
正是因為先前與宋江、戴宗飲了酒，才做出不同以往的行為。
因此，如果去掉《水滸傳》中關於酒的描寫，那麼整篇作品的人物形象將黯然失色，書中的故事情節也會趨於平淡。
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