1樓：建蘿雅
鵝肉能夠承受的烹調方法特別多，北京考生、啤酒鴨、姜爆鴨等全是十分傳統的方法，鵝肉不一樣的烹調方法，讓人可以充足享有當中的美味可口，在鵝肉的很多作法中，甜皮鴨真的是備受大備棚小朋友喜歡如滾扮的一種，其皮小酥肉嫩美味可口，吃起來的口味特別棒，我家裡小孩子便十分喜歡吃，自打吃過一次後便隔三差五提名要吃，實際上甜皮鴨的作法並不難，掌握好在其中的小竅門便能輕鬆搞定，一淋二煎三煮，乙份美味可口的甜皮鴨便能上菜了，這道四川菜特點甜皮鴨懂得了作法，愛吃就無需購買了，下邊大家一起學習。
預留食物：家鴨1只，姜蒜適當，桂丁1一小塊，八角2個，砂仁1根，良姜5片，乾紅辣椒4個，麻椒1小搓，生抽醬油3勺，老抽王1勺，老冰糖5個，熟芝麻少量，公尺酒1勺；製作過程：第一步，家鴨乙隻，將其事前去祛除不可以服用的一部分，細心沖洗乾淨，瀝乾水分後倒入乙個碗中，再加上點公尺酒和少量的老抽王，拿手將其擦抹勻稱；第二步，隨後靜放醃漬20min的時長，這一情況下提前準備出各種香料，薑片一塊切成片，小香蔥摘清洗乾淨後挽成蔥結用，炒菜鍋中添上少量的植物油。
第三步，燒開後倒入老冰糖炒至檸檬黃，放進醃漬好一點的鵝肉逐漸煎，文火漸漸地煎，將其外皮煎至掉色的情況下翻過來再次煎一會便能成功後，鍋中放進薑片和各種香料文火煸出香氣；第四步，新增一定量的冷水，將其煮沸後，轉到在乙個渣灶石鍋中，再加上點食用鹽、生抽醬油和少量的老抽王，倒入老冰糖和蔥結，將事前煎好一點的鵝肉放入鍋中；第五步，燒開後，轉到文火再次漸漸地煮，直至鍋中的汁水變得越來越粘稠的時，轉到文火接受料汁，收乾透便能起鍋。
甜皮鴨的這一作法雖然不太純正，但口味卻特別好，一上菜便得到了大人和小孩的喜愛，親人都吃的非常舒服，並且鵝肉用這個方法做，雖然皮有一些甜，但是卻不容易讓人感覺很膩，甜皮鴨的家常做法，一淋二煎三煮，輕輕鬆鬆便能解決一道四川菜，這道菜不論是用於下酒菜亦或是作為宴客菜全是很好的挑選，十分有臉面，懂得了這一作法，之後愛吃便無需出來購買了，自己做吃著更安心。
2樓：刺客侃八卦
鵝肉的做法比較的多，比如甜皮鴨真的是備受大小朋友喜弊辯敬歡的一種，其皮小酥肉嫩美味租慎可。實際上甜皮鴨的作法並不難，掌握好在其中的小灶核竅門便能輕鬆搞定，一淋二煎三煮，乙份美味可口的甜皮鴨便能上菜了。
3樓：金牛愛仕達
土豆，排骨，雞，鴨，魚，金針菇，豬肉，牛肉，這些食物一淋二煎三煮，可以做到皮酥肉嫩，非常好吃。
4樓：星了
我覺得首先就是我們在做小酥肉的時候就可以利用這種方式，我們需要先在肉上裹上面糊，然後放在鍋中炸好了，之後在放入鍋中煎敗團熟，察乎橘就可以有乙個比較好的效果；我個人是非常喜歡吃小酥肉的，我們在做的時候最好可以先把肉在水中泡一下，這樣可以使頃型它的肉質更好。
5樓：羅文
鵝肉，這種食物做出來，皮酥肉嫩，甜而不膩，做法也非常簡單。
哪些食物不能放在一起吃？哪些食物不能放在一起
感冒藥 可樂 中毒。雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡。豆腐忌蜂蜜 同食耳聾。海帶忌豬血 同食便秘。土豆忌香蕉 同食生雀斑。牛肉忌紅糖 同食脹死人。狗肉忌黃鱔 同食則死。羊肉忌田螺 同食積食腹脹。芹菜忌兔肉 同食脫頭髮。番茄忌綠豆 同食傷元氣。鵝肉忌鴨梨 同食傷腎臟。洋蔥忌蜂蜜 同食傷眼睛。黑魚忌茄子 同食...
請問哪些食物吃了會相剋，哪些食物一起吃會相剋
1.豬肉 菱角 肚子痛 2.牛肉 栗子 引起嘔吐 3.羊肉 西瓜 傷元氣 4.狗肉 綠豆 會中毒 5.兔肉 芹菜 脫髮 6.雞肉 芹菜 傷元氣 7.鵝肉 雞蛋 傷元氣 8.甲魚 莧菜 會中毒 9.鯉魚 甘草 會中毒 10.螃蟹 柿子 腹瀉 11.白酒 柿子 會胸悶 12.紅薯 柿子 會得結石 13....
一般驅寒的食物有哪些？驅寒的食物有哪些？？？
除寒氣吃什麼食物。驅寒的食物 驅寒的食物有 羊肉 牛肉 狗肉 桂圓 紅棗 枸杞 韭菜 核桃 辣返絕椒 小公尺 阿膠 人參 海帶 紫菜 海魚 柑橘 鮮棗 獼猴桃等。在寒冷的冬天多吃這些驅寒食物，身體就越暖和。可以說是真正的冬天到了，在這嚴寒的冬季，不僅要加強身體鍛鍊，吃些驅寒的食物也是很有必要的。吃什麼...