1樓：溫和的一縷清風
比如孜然和辣椒麵 花椒粉之類的。
烤肉需要哪些佐料？
2樓：網友
一、燒烤要準備哪些材料。
1、肉類食品。
要說燒烤喜歡吃什麼，估計每個人都會說肉，肉製品可謂是燒烤的主力軍，常見的肉製品有豬肉、羊肉、牛肉等。夏季氣溫高，肉類易變質，建議在選購時去正規的超市購買新鮮的肉製品，味道也更好。所有的肉製品在燒烤前都要經過醃製，這樣才能去掉其中的腥味。
2、蔬菜瓜果。
吃燒烤自然也少不了蔬菜和瓜果，一方面膳食均衡更營養，一方面，肉吃多了容易油膩不消化，吃點蔬菜瓜果還能接油膩。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。常見的有土豆和玉公尺，紅薯、山藥、芋頭、青菜，水果如蘋果、香蕉等。
3、麵食和豆製品。
吃燒烤怎麼能少得了主食呢，麵食如饅頭、麵包、燒餅、包子等，可以將它們切成片，刷上油就一會兒就可以吃了。豆製品可以選擇豆腐塊等。
二、 燒烤的調料有哪些。
燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以準備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調製一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調製，最後加上一點雞精就可以了。
3樓：網友
1.辣椒，湘菜也是多數是以辣為主的，新鮮的辣椒，或者是幹辣椒也是做大多數湘菜所需要的。因為湖南這個地方，也是比較寒冷的，需要吃一些辣椒來袪寒。
2.花椒粉也是會搭配在很多的湘菜中，可以調製出麻味，且對人體還有好處。 3.
孜然粉，這個佐料多數是被用作用燒烤中，很多的湘菜也是會用到的。 4.常見的佐料，鹽，雞精，味精，芝麻之類的也是會用到的。
湖南的老臘肉也是很出名的，大多數便會帶有一定的鹽份。 5.生薑，大蔥，蒜，這三種食材，在偏辣的菜系中幾乎都是會用到的，特別是在做海洋類食材的時候，是用的最多的，可以去腥，提味。
4樓：老彩紛呈
烤肉需要的佐料是比較多的，比如說孜然或者是提前醃製的一些佐料，花椒大料蔥薑蒜，這是必不可少的。
烤肉需要哪些佐料
5樓：向陽
調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉、老乾媽、孜然、五香粉、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等。烤肉是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。
調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉、老乾媽、孜然、五香粉、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等。
烤肉都需要什麼調料
6樓：一見鍾秦
1、孜然，又名安息茴香，歷史寬攔悠久，有很高的藥用價值，是燒烤食品必用的上等作料；
2、椒鹽，含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色；
3、辣椒粉，用新鮮辣椒晾曬粉碎而成，呈鮮紅色或紅棕色，幹辣椒氣味辛辣；
4、黑胡椒，碎烤牛排或牛肉時加入助於調味；
5、調和油，燒烤中不可缺少的調料，可帶租以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩；
6、各種果醬，可以用來烤麵包，烤小饅頭等；
7、此外還需要醬油，薑汁，紅酒，慎行胡黃酒，白酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。
烤肉都需要什麼調料
7樓：一念溫柔
1、孜然，又名安息茴香，歷史悠久，有很高的藥用價值，是燒烤食品必用的上等作料；
2、椒鹽，含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色；
3、辣椒粉，用新鮮辣椒晾曬粉碎而成，呈鮮紅色或紅棕色，幹辣椒氣味辛辣；
4、型悉賣黑胡椒，碎烤牛排或牛肉時加入助於調味；
5、調和油，燒烤中不可缺少陸大的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩；
6、各種果醬，可以用來烤麵包，烤小饅頭等；
7、此外還需要醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩卜逗肉粉，蜜糖，紅糖。
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