1樓：來自大竹海出水芙蓉的紅寶石
麵包粉不可以當面粉用。麵包粉是高筋麵粉，其原櫻輪料是硬麥，蛋白質面鋒明筋含量高，韌性大、彈性好，一般用來做麵包、點心等；而麵粉是中筋麵粉，其原料是小麥，主要做包子、油條等主食。
麵包粉不可以當銀頌告麵粉用。麵包粉屬於高筋粉，而普通麵粉一般是中筋麵粉，介於高、低粉之間，體質半鬆散。
麵包粉和麵粉的區別。
麵包粉和麵粉是兩種性質不同的粉，有明顯區別，不論是從原料，還是種類，或者適用範圍來說，兩種粉都是不一樣的。
1、原料區別：麵包粉的原料是硬麥，普通麵粉的原料是小麥；
2、種類區別：麵包粉麵筋含量高，韌性大、彈性好，麵包粉屬於高筋麵粉；而麵粉屬於中筋麵粉。
3、使用的範圍不同：麵包粉主要用於烘焙使用，一般拿來做麵包、點心等；而麵粉主要做包子油條等主食。
2樓：樂恆者
當然可以啊。糧店本身就是專門賣各種五穀雜糧或者碰薯團相關製品的地方啊。你只要去的不是那種黑心小作坊或者什麼不正規的店鋪都是沒問題笑橘的。
只要麵粉沒有異常的顏手山色或者氣味沒有硬塊也沒受潮就沒事的。
3樓：瀟湘
可以的，麵包粉就是高筋麵粉，
4樓：橙味方便麵
你好，很高興你鎮卜的問題。糧店裡面賣的麵包粉是可以用的，跟超市裡買的是一樣的。一般的糧店賣的糧油公尺麵都清旅陵是正規品牌的，可以正常使用。
包括你說的麵包粉只要答戚包裝上寫的正常的是麵包粉，麵包專用粉都是可以用的。好多人買糧油裡面都是在糧店買的。
網上賣的便宜麵包粉能用嗎？
5樓：唯西優烘焙培訓學校
可以的，能用。網上現在的麵包粉（高精粉）500克包裝的 **都是幾塊-10幾元，都是可以用的。
做麵包主要是打面和發酵是關鍵，要熟練掌握打面的程度。這樣做成的麵包才勁道。
6樓：小安的仰望
如果賣的比較便宜的話，它的質量肯定是沒有保障的，最好是不要使用，避免導致一些不好的現象出現。
7樓：知心答疑小仙女
我認為這個便宜的麵包粉還是可以使用的，但是沒有那種**昂貴的麵包粉，使用起來的效果好一點，但是如果我們不介意的話，還是可以使用的。
8樓：2020瑩彬
麵包粉可以用啊！你可以用來煎雞蛋餅，這些都是非常好吃的，而且的話，這個麵包的話，其實做麵包也是口感非常好的呢。
9樓：網友
網上賣的便宜麵包粉能用嗎？我覺得在網上買的便宜，賣麵包粉是不可以用的。
10樓：z影兒
你好，便宜的麵包粉能用，但是做出來的麵包沒那麼好吃。一定要買好一點的那種麵粉。
11樓：網友
便宜沒好貨，哦，便宜的東西質量不行，保質期也不行，特別是網上買的東西，根本的買便宜的。
12樓：熊珈藍佑
只要是經過國家檢驗合格的麵包粉，就是可以用的這和**很有太大的因果關係。
13樓：招財貓
您好，朋友。網上賣的食品以物美價廉為主，但是為了避免出現問題你可以先少買一點試一試。
14樓：慕桖甜恬
網上賣的便宜麵包粉，只要你是在正規的**買的，都可以用的。
市場上賣的麵包粉放了兩個月還可以用嗎？
15樓：啊啷光明
食品有他的生產日期與保質期，市場上買的麵包粉保質期是180天，放兩個月都是在保質期內的，這個可以用。
16樓：飛吧
麵包粉放了兩個月可以使用，在過乙個月就不可以使用了會生蟲子。
17樓：網友
看保質期，吃是可以的，但是有沒有問題就不知道了。
18樓：網友
樓主，你好！
這個問題很重要。
現實中我們需要健康飲食習慣。
這個，健康比金錢更加重要。
這個，如果你的麵包粉密封儲存好。
這個保質期內可以吃。
這個食品最好放在冰箱，或者密封儲存。
這個可以儲存安全和時間久一點。
這個你需要仔細看看。
這個麵粉有沒有潮溼。
如果麵粉是潮溼，有異味。
這個麵粉可能變質了。
這個我們健康更加重要。
如果我們吃了變質食品，我們可能生病。
這個更加不划算。
以上個人觀點。
謝謝**。
請教各位姐妹，麵包粉可以當普通麵粉用嗎
19樓：賈島難得放歌
可以的，麵包粉就是高筋麵粉，所以麵包會更有絲窩。
做麵包要用高筋粉，超市賣的普通麵粉能做麵包嗎？
20樓：深碎
可以啊！普通麵粉相當於中筋麵粉，口感雖然會有所不同，但是可以用來做麵包。
21樓：庹半青
做麵包不能用普通粉，需要高筋粉。麵筋其實就是蛋白質，麵筋含量低的麵粉發不起來，做麵包會成死疙瘩……
一般來說做麵包會選用高筋粉，蛋糕會用低筋粉，酥餅西式乾點之類的會用中筋粉……
豆油如果是大豆油的話一般是不能代替黃油的，風味和工藝特性都不一樣。
22樓：玥媽生活錄
還在買高筋麵粉做麵包嗎？普通麵粉加「它」，輕鬆揉出手套膜竅門。
麵包粉可以蒸饅頭用嗎
23樓：生活寶典
麵包粉可以蒸饅頭用。皮伍冊麵包粉是麵包專用粉，通常由硬麥製作而成，而市場上賣的麵包粉通常用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，其麵筋含量高、***、韌性大、彈性好，很適合用來蒸饅頭橘伏。燃巨集饅頭是一種把麵粉加酵母、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品。
麵包粉可以蒸饅頭用。麵包粉是麵包專用粉，通常由硬麥製作而成，而市場上賣的麵包粉通常用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，其麵筋含量高、***、韌性大、彈性好，很適合用來蒸饅頭。饅頭是一種把麵粉加酵母、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品。
在超市買的那種可以直接烤的麵包粉和自發粉一樣嗎？能不能當自發粉炸油餅啊
24樓：聖誕快樂
完全不一樣，你說的可以直接烤的麵包粉應該是指麵包預拌粉，這種粉是按照面包的配方把各種乾性原料按比例混合成的，包括高筋麵粉、酵母、烘焙奶粉、固態油脂、改良劑和其它一些新增劑。
一般的自發粉只是在麵粉中新增了一些化學膨鬆劑，比如發酵粉之類的。
這兩種粉做出來的東西效果是完全不同的。
在超市買的那種可以直接烤的麵包粉和自發粉一樣嗎？能不能當自發粉炸油餅啊
25樓：網友
不一樣，麵包粉是高筋粉。自發粉是有酵母的中筋麵粉。你炸油餅是可以的啊，只要你喜歡吃，炸完不會很泡，會是硬脆的。
26樓：網友
麵包粉還需要乾酵母或者泡打粉發麵，自發粉可以直接發什麼都不用放。
做麵包的麵粉和我們家裡用的麵粉有區別嗎，可以用家裡的麵粉做麵包嗎？
27樓：網友
你好，做麵包的麵粉是高筋麵粉，我們家裡常用的麵粉是中筋麵粉。高筋麵粉顏色較深為純白，中筋麵粉顏色為乳白色。高筋麵粉比較適合用來做麵包以及部分酥皮類起酥點心。
而中筋麵粉適合來做中式的麵點，比如餃子，饅頭和麵條等。家裡的麵粉不適合用來做麵包。謝謝。
28樓：網友
做麵包時家裡用的麵粉不可以，必須使用麵包粉，也就是高筋粉來製作，這樣才能製作出口感宣軟的麵包，因為在製作麵包時需要麵糰包裹住空氣這樣才能使麵糰膨脹，所以需要高筋粉來製作，只有少數的麵包可以新增少許的低筋粉來製作，大部分麵包都需要使用高筋粉。
29樓：匿名使用者
用的麵粉是選的是精緻粉，而且可以標識袋上可以表示，可以做各種麵食的，麵粉沒有什麼區別，用普通麵粉也可以做麵包，家庭製作麵包使用麵包機，需要泡打粉一些膨化劑，所以家庭製作麵包很簡單，也有定時而且不耽誤時間，方便自己選擇。因此在製作的麵包的時候只要有麵包機，調好檔位，是第二天早晨就可以吃到香噴噴的麵包了，這現吃現做也可以，麵包是經過發酵的，所以在做麵包的時候最好是之前給放入麵粉，雞蛋放入泡打粉機膨化劑，實際上家庭麵包機適用於兩三口之家，麵粉普通麵粉就可以，看標誌，袋子上標識有可適用於各種麵食就可製作麵包，總之能做饅頭的都可以。適合做餃子麵條的麵粉製作麵包要按要求適當的多放點發酵粉。
麵包一般的人都喜歡吃，所以現在生活水平提高了，可以在家裡買個麵包機，檔次的都要七八百塊錢的麵包機就可以製作麵包，非常方便。普通麵粉製作麵包象包餃子這種有筋性的不適合做麵包，如果是適合蒸饅頭的最適合蒸麵包，五星六星麵粉都可以，這種麵粉比較適合做麵包。
30樓：地球之宋
不能，麵粉的不同做出來的東西是不一樣的。
麵粉可以分為高筋、中筋、低筋麵粉。
1，高筋麵粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；是比較適合用來做麵包的，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和忌廉空心餅（泡芙）中。
在蛋糕方面僅適用於高成分的水果蛋糕中使用。
2，中筋麵粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心會用中筋粉，比如包子、饅頭、麵條等。
3，低筋麵粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性也比較弱，比較適合做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。所以這樣來說還是高筋粉比較好。
31樓：匿名使用者
做麵包所使用的麵粉一般是高筋麵粉，而家裡面普通使用的麵粉都是屬於低筋麵粉或者中筋麵粉。高筋麵粉裡面蛋白質含量要高一些。
32樓：淡月
一般做麵包的麵粉都是使用高筋麵粉，一般都要專用的麵包麵粉，家裡的麵粉做出來效果不太好。但也可以做出來的。
33樓：沒方向盤的船
不能用家裡的麵粉做麵包，做麵包的麵粉一般都是高筋度麵粉，專門用來製作麵包的麵包粉。家庭麵粉大多是低筋和中筋麵粉。
34樓：啤啤寶寶愛你呦
可以用家裡的麵包做麵粉做麵包的，但是一般做麵包的麵包粉，他都是用低筋的，而咱們一般家裡的普通麵粉是中筋或者高筋麵粉。
35樓：顏色不一樣的煙火
做麵包的麵粉和我們家裡用的麵粉有區別嗎，可以用家裡的麵粉做麵包嗎？其實做麵包時的麵粉必須使用麵包粉，也就是高筋粉來製作，這樣才能製作出口感宣軟的麵包，因為在製作麵包時需要麵糰包裹住空氣這樣才能使麵糰膨脹，所以需要高筋粉來製作，只有少數的麵包可以新增少許的低筋粉來製作，大部分麵包都需要使用高筋粉。但是我們一般自己在家裡做的話就普通的麵粉就可以了。
36樓：維修那點事
一般做麵包用的麵粉都是高筋粉，也就是小麥內層的麵粉這樣的麵粉做出來的蛋糕比較勁道，而且口感吃起來比較好。
普通的麵粉就是去掉外層的麥皮之後，加工而成的麵粉，比起內粉不夠勁道，當然，普通麵粉也能做麵包，只不過做出來的口感與高筋粉相比不是很好。
37樓：super獅子座
做麵包的麵粉和我們家用的麵粉有很大區別，家裡用的麵粉不可以做麵包，做麵包的麵粉是用高筋粉來製作的，家用的麵粉是低筋麵粉，高筋麵粉製作出來的麵包比較香軟，吃起來口感更好。
38樓：在努力的路上
做麵包的麵粉和我們家裡所使用的麵粉是有區別的，做麵包的麵粉使用的是高筋麵粉，麵粉具有很好的膨脹性，而且粘度特別大，用我們家裡的麵粉做麵包，這個是不可以的，出來的效果也不好。
39樓：知足常樂
你好，做麵包的麵粉和我們家裡用的麵粉是有區別的，一般家裡面用的是高筋麵粉比較多，不是自發的麵粉。
40樓：元宵圓又甜
其實做麵包時的麵粉必須使用麵包粉，也就是高筋粉來製作，這樣才能製作出口感宣軟的麵包，因為在製作麵包時需要麵糰包裹住空氣這樣才能使麵糰膨脹，所以需要高筋粉來製作，只有少數的麵包可以新增少許的低筋粉來製作，大部分麵包都需要使用高筋粉。但是我們一般自己在家裡做的話就普通的麵粉就可以了。雖然說做出來不如麵包店的好看，但是味道也差不了太多。
41樓：呼采綠
做麵包的麵粉是有專用麵粉。麵包廠生產的麵包都用這種粉。但是家裡用的普通麵粉也可以做麵包。
只是口感差一些。通常麵包粉比較遠一些。也就是老百姓所說的，不是那麼筋道。
家庭用的麵粉。裡面膠比較多。所以不適合做麵包。
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