1樓：冬皖凍
1、將青礬放入桶內，再倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水分放入，浸泡2小時後撈出平晾去水，再放入專用滷水中浸泡。
2、豆腐經滷水浸泡後呈黑色，取出用冷開水稍沖洗一遍，再平放瀝去水分。
3、把乾紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油兆李拌勻，燒熱的香油淋入，祥睜然後謹猜歲放入鮮湯、味精對成汁備用。
4、中火燒鍋，放入炸用植物油燒至六成熱時，逐片放入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。
5、用筷子在每塊熟豆腐中間扎乙個眼，將對汁裝入小碗一同上桌。
2樓：一百普
方法：8分熟時加入臭蠢頃豆腐粉料包30克，食用鹽25克炒至全熟即可使用(也可直接買剁椒)。也可以選擇湯汁做法，味鮮，臭豆腐粉料包120克、食用敏唯油200克、食用鹽15克，這帶拿陸樣最終就可以煮出美味的佳餚。
3樓：網友
臭豆腐湯料包是把湯料爛稿包用 斤開者歷御水煮開加少許蒜末即可，臭豆腐醬料包將醬料包先加油煸炒，再放首巖入清水，再加粉料包、辣椒包。
2、臭豆腐湯料包的效果不如臭豆腐醬料包好。
臭豆腐辛粉是什麼東西
4樓：
摘要。臭豆腐辛粉是一種給臭豆腐曾香、提味的辛香料。
臭豆腐辛粉是一種給臭豆腐曾香、提味的辛香料。
臭豆腐辛粉是辛香料。鋅粉的作用就是提鮮一般會用來代替味精，吃起來很皮鉛美味，但是湖南臭豆腐裡面的這股鮮美的味道，是燃神好豆腐中的蛋瞎茄白質，在發酵過程中產生的一種物質<>
<>親，臭豆腐調好湯汁之後，加少許辛粉即廳雀可。臭豆腐漏伏絕調味汁做好後，香味濃返姿鬱，做法因人而異，主要要把握加入辛粉的比例哦<>
臭豆腐的粉料包怎麼用
5樓：
你好，薯悄很高興為你服務，為你作出如下解答：使用臭豆腐粉料包的步驟：1.
將臭豆腐放入清水中浸泡，浸泡時間一般為30分鐘，以便臭豆腐變軟；2.將臭豆腐瀝乾水分，放入碗中；3.將臭豆腐粉料包中的調料放入碗中，攪拌均勻；4.
將攪拌好的臭豆腐放入油鍋中，中火煎炸，煎至表面金黃；5.將煎好的臭豆腐放入盤中，即可享用。譁握使用臭豆腐粉料包的注意事項：
1.浸泡時間不宜過長，以免臭豆腐變軟；2.攪拌數蘆渣時要小心，以免臭豆腐碎掉；3.
煎臭豆腐時要注意控制火候，以免煎焦；4.煎臭豆腐時要翻面，以免一面煎焦；5.煎臭豆腐時要新增適量油，以免煎得太乾。
個人心得小貼士：使用臭豆腐粉料包煎臭豆腐時，要注意控制火候，翻面，新增適量油，以免煎焦或煎得太乾。此外，浸泡時間也不宜過長，以免臭豆腐變軟，攪拌時也要小心，以免臭豆腐碎掉。
臭豆腐五香調料粉配方
6樓：
摘要。需要的材料：- 3湯匙五香粉- 2湯匙花椒粉- 1湯匙鹽- 1湯匙白胡椒粉- 1湯匙辣椒粉- 1湯匙八角粉- 1湯匙桂皮粉- 1湯匙丁香粉- 1湯匙陳皮粉- 1湯匙姜粉具體做法：
1. 將所有材料混合在一起，攪拌均勻。2.
將配料粉倒入密封罐中，儲存於陰涼乾燥處。3. 在炸臭豆腐前，將豆腐切成塊，然後在配料粉中滾動，確保每個豆腐塊都裹滿了調料。
4. 熱油鍋，將臭豆腐炸至金黃色。5.
取出臭豆腐，瀝乾多餘油份，即可食用。
每樣配多少克。
親您好，針對您提出的問題，我給您總結了以下配方，希望能幫到您。
需要的材料：- 3湯匙五香粉- 2湯匙花椒粉- 1湯匙鹽笑咐態- 1湯匙白胡椒粉- 1湯匙辣椒粉- 1湯匙八角粉- 1湯匙桂皮簡配粉- 1湯匙丁香粉- 1湯匙陳皮粉- 1湯匙姜粉具體做法：1.
將所有材料混合在一起，攪拌均勻。2. 將配料粉倒入密封罐中，儲存於陰涼乾燥處。
3. 在炸臭豆腐前，將豆腐切成塊，然後在配料粉中滾動，確保每個豆腐塊都裹滿了調料。4.
熱油鍋，將臭豆腐炸至金黃色。5. 取出臭豆腐，碰源瀝乾多餘油份，即可食用。
親，您直接按照每勺1到3克就可以。
因為沒必要具體到跟精準，按勺來計算會更加方便快捷。
甘羊肉粉，甘松，甘草粉，每樣多少克。
您說的這個是什麼小吃的配方呢。
臭豆腐的配方。
在上面，臭豆腐調料的配方不是已經發給你了嗎？你好好看看，每樣須要配多少克。
好的，我看一下。
親，您提供的配方，我在網上查詢併為找到明確的配方比例，我建議您可以沒肆按照我發給舉並您的那個配方比例來嘗試一下，如果您覺得不行我再給您發乙份別的配方比例正察跡的臭豆腐調料。
臭豆腐五香調料粉配方
7樓：
摘要。親親您好，臭豆腐五香調料粉的配方主要有： 1.
花椒粉：5克 2. 五香粉：
10克3. 竹蔗糖：10克 4.
甜豆粉：15克 5. 冰糖：
10克。親親您好，臭豆腐五香調料粉喊握的配方鄭山慶主要有： 1. 花椒粉：
5克 2. 五香粉：10克3.
竹蔗糖：10克 4. 甜豆粉：
15克 5. 冰唯悄糖：10克。
五香粉的主要成分有花椒，草果，八角，桂皮，枳殼，蒜察曆頭，幹澱粉。這些香料均為具有淡淡香味的香料，其中由花椒提供幽香，草渣沒銀果有利於烹飪邏輯，而蒜頭帶有深厚的香味，枳殼有助於去除腥羶，桂皮帶有廚房新鮮的氣息，八角與冰糖調和著其特有的淡淡香氣。 主要用於臭豆腐，口味新鮮，而且可以使食物更加入味，營養更加豐富，具有促進胃腸蠕動、增強免疫力的功效。
另外如宴，也可用於製作腐竹、芹菜、山藥等水產土菜，有助於提高烹調藝術和口味水平。
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