很多人喜歡把桂花收集下來最後做成桂花酒,桂花酒怎麼釀?

2025-04-21 12:15:09 字數 1789 閱讀 7746

1樓:職場百事露露

桂花酒就是需要浸泡,用桂花浸泡時間一長就是桂花酒,口感也就是很棒的,

2樓:半分清甜

一般就是加入不同的水分,讓它更好的揮發,封閉一段時間,就可以使用了。

3樓:帳號已登出

這是需要用水泡的,這樣的話就是可以讓味道更加不錯的,一週以後,口感也不錯。

桂花酒是怎麼做?就是把桂花泡酒裡嗎?

4樓:小教艾

小桂花晾乾之後加入白糖,然後放到泡酒的容器裡發酵2~3天,也可以在裡面放入桂圓和枸杞,然後加入35度以上的高粱酒或者公尺酒,一年以後就可以喝了;是把桂花泡酒裡。

5樓:編搏何惋繹

桂花酒需要把桂花曬乾,然後加入高粱酒加入枸杞浸泡一年;不是直接把桂花泡酒裡,需要曬乾之後再加入酒裡面。

6樓:嘎又嘎學姐

需要選擇合適的桂花,然後進行處理,並不是直接將桂花放在酒中,需要對桂花進行晾曬。

教你怎樣釀桂花酒

7樓:灰哥哥峸餔

氣候宜人的秋天,到處可以聞到桂花的芳香,要是在這時候來一杯香甜醇厚的桂花酒就更完美了。

以金桂最佳,在桂花各品種中,數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花,己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要乾淨,不帶泥沙和枝葉。

原料:金桂、白糖、公尺酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。

做法:1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜,然後每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻,放入酒缶內任其發酵。

二、三天之後,加入四至五斤三十五度以上公尺酒或高梁酒,但不可用紅芋、木芋酒,此類酒口感太差。

2、然後密封窖藏,一年後桂花酒即成。

3、假若窖藏五年後才飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。喜歡甜一點的,可適量再加些糖。

假若窖藏五年後才飲用,這是上好的佳釀了。

4、成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢位一股桂花清香,入口甘甜醇綿。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效。請記住,無論做桂花糖或桂花酒,都不能將桂花水洗。

功效:該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的例項。(:徐瑩瑩)

怎麼用桂花釀酒

8樓:

一、復泡公尺:清水。

入缸,淹沒制江公尺,bai木瓢攪拌使髒物du

上浮撇而棄之。四時。

zhi為宜。

二、蒸公尺dao:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先公尺中間後籠周圍,溫度降至三度以下即可。

三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。

四、裝缸:先置木棒乙個,於缸中心,將公尺從四周裝入輕輕拍壓,後木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天後酒醅即熟。

五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反覆不已,酒盡醅幹。

酒中放糖精,加桂花,加熱燒開。

一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤肺。

相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識歸路。

9樓:匿名使用者

用好的高度白酒侵泡就可以啦。

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