1樓：幹萊資訊諮詢
水煮巴沙魚片的做法：
1、魚切成片，加入乙個蛋清，一小勺鹽、胡椒，一大勺料酒，醃製20分鐘。
2、青菜洗淨，土豆切片，千張切絲。
3、青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜撈起來鋪底，繼續煮土豆片，土豆煮熟之後鋪上去。
4、千張煮熟之後鋪上去。
5、用開水燙魚，將魚燙熟後撈出。
6、蒜拍碎，薑切成片，鍋裡下油炒蒜和姜，加入豆瓣醬，翻炒到紅油溢位。加入兩公升高湯，繼續加熱。湯沸騰後加入魚片，將湯和魚片倒入裝好鍋底的盆子或大碗。
7、小碗裡裝入芝麻和剪好的辣椒，鍋內加入冷油，小火將花椒炒至棕色，將熱的花椒油倒入小碗內。
8、小碗內的調料淋在裝菜大碗或盆內即可。
巴沙魚的做法 步驟
2樓：小陽有妙招
親親您好，具體步驟如下：步驟1/13把食材準備好，洗淨，口蘑打花刀備用步驟2/13巴沙魚塊用少量鹽揉搓，打入底味步驟3/13把澱粉碼到魚塊上，均勻上漿步驟4/13黃油塊放入平底鍋，小火化開步驟5/13薑片和蒜片放入鍋內小火煎香步驟6/13魚塊放入平底鍋，先放有皮的一邊，容易出油（一直是小火）步驟7/13再放入口蘑煎製步驟8/13再放入土豆厚片和蘆筍一起煎製，魚塊不要經常翻面，魚皮一面煎黃後輕輕翻個面就行步驟9/13蘆筍最快熟，取出擺盤備用步驟10/13繼續煎製其它食材，直到所有食材煎熟，土豆片兩面金黃步驟11/13將食材在盤內擺放妥當後撒上薄荷碎步驟12/13最後淋入日式口味的丘比沙拉汁，這道一人食的'和風'巴沙。
親親，食材清單：大蒜 2瓣 、 生薑 3片 、 薄荷葉 5片 、 黃油 一小塊 、 食鹽 一點點 、 丘比沙拉汁（日式口味） 25ml 、 口蘑 一朵 、 土豆 一厚片 、 巴沙魚 一塊 、 小西紅柿 一顆 、 玉公尺澱粉 一大勺。
巴沙魚片怎麼做好吃
3樓：酒醉奈何佳人
材料：復番茄、巴沙魚。
制、鹽、胡椒粉、生粉、料酒bai
蛋清。巴沙魚片做法du：
1、番zhi茄劃十字，熱水燙dao過以後切片，切得越小約好，比較好熬出汁。
2、鑄鐵鍋小火預熱，倒油，加大蒜和生薑片燒香，倒入番茄，加鹽小火熬製，出紅色油，要是有番茄醬再加點番茄醬，加開水煮湯，開了以後加入洗好的花菜。
3、巴沙魚解凍片魚片，加鹽、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓勻，加生薑片，醃製10分鐘，另起一鍋加油，把魚片平鋪鍋底，變色關火。
4、把炸好的魚片加入湯裡，油也倒進去，加小蔥，蓋上蓋子，煮個20分鐘。
5、煮好以後，加胡椒粉，開吃。
6、番茄巴沙魚片成品圖。
4樓：林夕的微笑
材料：番茄2個（復中等大小）、魚製片bai100克、豆腐1盒番茄醬2湯匙du（30ml）、薑片3片、
zhi大蒜（切dao成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、澱粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油。
做法：1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香。
2、 放入番茄塊炒香。
3、 加入番茄醬一起炒。
4、 加入適量開水煮開。
5、 豆腐切成片，放入煮開。
6、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。
多說兩句：1、魚片可以用草魚、皖魚、黑魚等等。
2、魚片的多少可以根據自己的喜好增減。
3、最好使用番茄醬不是番茄沙司，番茄醬是純粹的番茄醬，番茄滋味濃郁，一般做菜使用，而番茄沙司是新增了糖、澱粉等的番茄醬，一般佐餐用。
5樓：雲淡雨水瓶
食材明細。
巴沙魚片200g
黑木耳10g
油適量糖適量。
鹽適量酒適量。
胡椒粉適量。
鹹鮮口味。炒工藝廿分版。
鐘耗權時。普通難度。
黑木耳炒巴沙魚片的做法步驟。
1巴沙魚片。
2黑木耳。泡發。
3巴沙魚片鹽，胡椒粉，酒，醃一下。
4油中把巴沙魚片劃熟，發白即可。
5餘油炒黑木耳。
6放魚片，加少許水，加糖和鹽。
7裝盤。
巴沙魚的做法是怎樣的？
6樓：網友
主料：巴沙魚柳400克、番茄1個、土豆1個。
輔料：番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、澱粉少許、雞粉少許、蔥2棵。
1、巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切小塊，番茄切小塊。
3、起油鍋爆炒蔥白，放入土豆煎至邊緣泛黃。
4、放入番茄、番茄火鍋底料，翻炒均勻。
5、加入適量清水煮開，加入醃製好的魚片和適量鹽，翻炒均勻後撒上蔥花。
6、出鍋裝盤，番茄巴沙魚即可製作完成。
7樓：姬覓晴
準備材料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿蔔少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量。
1、準備食材，巴沙魚提前解凍好。
2、巴沙魚洗乾淨控乾水分，加入現磨黑胡椒碎，鹽3、再擠幾滴檸檬汁，醃製十分鐘。
4、紫甘藍洗乾淨切小塊，加入鹽醃製一會沖洗乾淨5、檸檬切片，胡蘿蔔切好，鍋預熱。
6、鍋中倒入橄欖油，用刷子刷均勻。
7、放入醃好的巴沙魚中火煎。
8、兩片金黃色，放入配菜。
9、出鍋現磨黑胡椒撒一點，即可食用。
8樓：網友
巴沙魚切片，放入水澱粉，料酒，鹽拌勻醃製10分鐘，鍋內放油爆香，放入番茄和鹽炒勻，再加入巴沙魚和水，小火煮熟，盛出撒蔥花，這樣巴沙魚就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：巴沙魚 280克、番茄 1個、蔥 1棵、生薑 1小塊、大蒜 2瓣、料酒 少許、澱粉 少許、清水 適量、油 適量、鹽 適量、乾辣椒 1-2個。
1、巴沙魚自然解凍後，清洗乾淨，切成薄片。
2、澱粉放入碗中，加適量清水，將其攪拌均勻，形成水澱粉。
3、將切好片的巴沙魚放入一容器中，倒入水澱粉，適量料酒，適量鹽，拌均勻，醃製10分鐘。
4、番茄1個，切成小塊，裝盤備用。
5、鍋內放油加熱，放入蔥薑蒜，乾辣椒爆香。
6、放入番茄、鹽，進行翻炒。
7、加入適量水，巴沙魚，開小火煮。
8、盛出，撒上蔥花，完成。
注意事項：醃製的時候放入料酒可以去除魚的腥味，吃起來更香。
9樓：娛事新起點
巴沙魚的好吃做法是什麼？
10樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開。
巴沙魚柳的做法是什麼，凍巴沙魚柳怎麼吃
香煎巴沙魚柳 用料巴沙魚柳 二條 生薑 2片 大蒜 2瓣 鹽 少量 料酒 一點點 生粉 適量 蠔油 一點點 黑胡椒 適量 做法1.巴沙魚柳切塊，用料酒 薑絲，蒜瓣，鹽，蠔油醃漬15分鐘。2.表面拍上生粉，放入平底鍋中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃。3.擺盤，撒上黑胡椒粉，蔥花即可。凍巴沙魚柳怎麼吃 凍巴...
煎巴沙魚柳的做法竅門，香煎巴沙魚的做法
香煎巴沙魚 1.冷藏巴沙魚放到常溫狀態當然解除凍結。2.把菜盤裡解除凍結好的涼水扔掉，用廚用衛生紙擦拭魚表層的水份。3.擦拭水份的魚打花刀成尺寸勻稱的油炸小魚，在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙食用鹽。4.再在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙黑胡椒。5.把魚放到一邊，醃漬5分鐘。6.炒菜鍋縱火上大火燒熱...
香煎巴沙魚的正宗做法，香煎巴沙魚怎樣做才好吃的做法
1.用料大集合 鹽 白胡椒粉 黑胡椒碎 迷迭香 姜粉 料酒2.巴沙魚一條，化掉冰後保持完整的樣子 3.用步驟 1 醃好，我是當早餐吃所以頭一天晚上開始醃製 4.電餅鐺預熱放入少許黃油增香，我只放了兩克 5.再倒入橄欖油，沒有橄欖油可以用花生油代替的 6.把魚放入電餅鐺煎，煎完一面再煎另一面 7.翻面...