1樓：影
一 麻辣黑豆 黑豆是黃豆的一種，光看著顏色就知道要比黃色的黃豆高出好多倍。 做法： 1、先把豆子泡一夜，因為黑豆皮比較硬，泡好後看起來不如普通的黃豆大，不過沒關係。
2、鍋裡放少許油，放乾辣椒和花椒，蔥花薑末小火炒香。 3、下入豆子，炒個1，2分鐘後加白糖，五香粉，鹽，再炒個2，3分鐘就可以了，放點孜然也不錯。 二 雪菜煮豆 做法：
1、同樣，黃豆一定要先泡大，然後鍋裡放油，下蔥薑蒜炒香，下入雪菜。 2、如果是雪菜罐頭的話記得把水分攥出去再放鍋裡，炒幾下，下入豆子，淋點酒，少許醬油，白糖，鹽，五香粉，雞精，芝麻，加水。 3、水大約與材料在鍋裡一平就可以了，大火燒開後，改中火，基本上快把水分靠幹的時候淋點香油進去就好了。
4、可以拌飯吃，拌麵條，喝酒，下飯，帶飯都很合適。 三 葛粉煮豆 這個跟雪菜煮豆一樣，就是用葛粉，海帶絲煮的豆子，大家自己實踐吧，別抱怨我懶，這點時間還是擠出來的，呵呵。
2樓：大嬸無敵
豆腐，豆漿！還可以做成粉條！用來炒！
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黃豆製成的食物有哪些？ 50
3樓：匿名使用者
豆製品主要分為兩大類，即以大豆為。
原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
4樓：人踏腳踏車
豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。
發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。如腐乳、豆豉等。
非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸滷、燻製、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。
5樓：幼稚的提問
豆腐，豆芽，豆漿，豆腐腦，豆油，豆瓣醬，醬油，等等很多的東西，都是由黃豆製成的，你看我說的對不對。
黃豆有哪些做法
6樓：幹萊資訊諮詢
黃豆做法大全。
豬腳黃豆湯，黃豆燜茄子，黃豆鳳爪湯，黃豆煲豬手，佛手瓜黃豆雞腳湯，黃豆肉皮凍，黃豆粉薄餅，黃豆酸菜煨豬手，蒜香黃豆，黃豆香菇煲豬蹄，海帶黃豆芽湯，紅燒黃豆腐，海帶拌黃豆。
7樓：匿名使用者
┄【醃黃豆】┄
醃黃豆是一道非常下飯的菜，我們老家那邊幾乎每年家家戶戶都會做，一次多秘製一些，做一次可以管很久，特別的下飯美味。
食材清單 〗
豆醬：黃豆400克、青椒350克、紅椒350克、大蒜兩頭、生薑幾片、鹽35克、生抽20克。
香料：香葉3片、八角2顆、花椒1把。
製作步驟 〗
1、新鮮的黃豆400克，加清水清洗乾淨後泡4個小時，只要豆子變鼓就行了；
2、我們再準備350克青椒和350克紅椒，先給它清洗乾淨，去掉辣椒把，然後撈出來晾乾水分，表面的水分要完全晾乾，沒有生水才能儲存的更久；
3、再準備兩頭大蒜，幾片兒生薑；
4、辣椒晾乾水份後用剪刀剪成小段兒，然後全部倒在一起用絞肉機絞碎，大蒜和生薑也加進來，不需要打特別細膩，稍微的帶一點顆粒感吃起來口感更好；
5、打好後倒入乙個無水無油的盆中，然後加35克鹽，帶上手套抓拌均勻後醃製45分鐘；
6、豆子也泡好了，先瀝乾水分，然後倒入鍋中，加適量清水末過豆子就行，再加1勺鹽、20克生抽，然後準備乙個香料包，往裡面加三片香葉、兩顆八角以及一把花椒，繫緊後丟進去一起煮；
7、蓋上蓋子大火煮，30分鐘以後轉中火繼續燜煮10分鐘，鍋裡的水已經煮幹了，豆子也煮的非常軟爛了，先把香料包撈出來，再把豆子盛出來晾涼；
98、完全晾涼以後我們把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均勻就可以了，我們的黃豆醬就做好了，然後裝進無水無油的玻璃罐中。
放進冰箱冷藏，放一年都不壞，用來炒菜或者拌飯都非常好吃，這樣做出來的豆子不僅不會壞，還尤其的香，煮豆子的時候就能聞到誘人的香氣。
自己做出來的豆醬沒有增加劑，吃起來真的非常好吃，不要去外面買了！
8樓：戴蒙栽毯
【豬蹄燉黃豆】
食材：豬蹄、黃豆，冰糖、大料、料酒、老抽、蠔油、蔥薑蒜、食用油。
做法：1.將黃豆充分泡發（需浸泡乙個晚上）。豬蹄洗淨，剁成大塊。在炒鍋中加入少許食用油，放入冰糖，小火炒至融化，待糖色變深時關火，再加入適量的熱水製成焦糖水。
2.鍋中倒入適量的清水，冷水下入豬蹄，用大火煮開，撇乾淨浮沫。豬蹄撈出來，洗淨後瀝乾水分，放進電飯鍋中，加入蠔油、料酒、老抽、黃豆、蔥薑蒜、大料、焦糖水和適量的清水（需沒過豬蹄），然後按上煮飯鍵。
3.一次煮飯程式完畢後，再啟動兩次煮飯程式，三次都完畢後大致100分鐘，豬蹄燉好。如果湯汁較多，可以將豬蹄倒入炒鍋中，用大火收下汁。
挑選豬蹄的方法和步驟：
第一步：看顏色，買淡黃色的。
大家在購買豬蹄時，如果看到豬蹄顏色是淡黃色的，雖然看起來「顏值」不那麼高，但這才是正常去毛後的豬蹄顏色。而那些看起來又白又大又嫩，表面乾乾淨淨的，毛孔舒張的，一定要提高警惕了，基本都是用藥水泡過的。因為正常的豬蹄，外觀根本沒有那麼白的，而且都很緊實。
同時，用藥水浸泡過的豬蹄一般都比較大，所以大家在購買豬蹄時，一定不要挑大的買。有的朋友會說了，我對大小也沒有概念啊，這時你可以再看下豬蹄的蹄子，沒浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣是合在一起的。而浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣會分開。
另外，大家不要買豬皮上有淤青的。如果豬蹄的表皮開始出現紅中夾黑的色塊，甚至蹄尖都發黑，這種豬蹄是不太新鮮的，八成是在常溫下放置得太久了。
第二步：聞氣味，買無藥水味的。
然後我們要再聞一下豬蹄的氣味，正常的豬蹄會散發出一種肉腥味，不會聞到一點藥水味。而浸泡過藥水的豬蹄，能聞出淡淡的藥水味，有時還會遮蓋住豬蹄本身的肉腥味。
第三步：摸表面，買不滑不硬的。
最後，再摸一下豬蹄的表面。如果豬蹄摸起來滑滑的，有點像洗衣粉的手感，大多是泡過化學藥劑的。正常的豬蹄都是油膩膩的，不會有上述的手感。
再用手在豬蹄上輕按一下，正常的豬蹄按起來較為鬆軟，而浸泡過藥水的豬蹄手感較硬，用刀輕輕一劃，就會破裂。
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黃豆的蛋白質含量很高是飼料中的極品，但黃豆的皮上有一種物質叫抗胰蛋白酶，它能阻止蛋白質的吸收，如果生食後會腹瀉的，應炒熟後再飼餵。這樣抗胰蛋白酶就被破壞了，適口性也好了 希望採納 鴿子能吃黃豆嗎 可以，黃豆屬於雜糧一種，用做飼料時，需先打碎後再粉碎方能使用。鴿子的飼料以雜糧為主，比較常用的有小麥 蕎...
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黃豆是豆科植物大豆的黃色種子，為 豆中之王 黃豆性味甘 平，歸脾 胃 大腸經。其含蛋白質40 左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有 植物肉 及 綠色乳牛 之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到穀類的補充。因此，我國...
長期吃黃豆醬是否有害,常吃黃豆醬有哪些好處
黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口.黃醬的主要成分有蛋白質 脂肪 維生素 鈣 磷。鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分。黃醬富含優質蛋白質.而黃豆醬是用100 的大豆加上少許食鹽等調味料作成的.常吃黃豆醬有哪些好處 黃豆醬又稱大豆醬 豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬...