1樓：小荷秀
辣子雞是最早出道江湖的菜餚之一，可以說是江湖菜中的大哥大。它以其獨特的魅力， 從眾多的雞餚中脫穎而出。此菜用料特別講究，主料一定選用家養土仔公雞現殺現烹，以保 持鮮嫩肥美，輔料非川產二金條辣椒、川產茂汶花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘 人食慾，麻辣酥香，鮮嫩化渣。
1.辣椒和花椒可以隨自己的口味新增， 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住， 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。 2.
炸雞前往雞肉裡撒鹽， 一定要撒足， 如果炒雞的時候再加鹽， 鹽味是進不了雞肉的， 因為雞肉的外殼已經被炸幹， 質地比較緊密， 鹽只能附著在雞肉的表面， 影響味道。 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱， 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的， 就算等了半天炸乾了， 那就真的是幹了， 一團死肉， 很難吃， 完全沒口感可言。
所以火一定要大， 外面炸脆了， 裡面還相對較嫩。
2樓：無極罪人
介紹兩種： 1、蒜香雞，起油鍋，爆香蒜頭、蔥頭煎，雞塊用油鹽、醬油、豆粉碼好，再放入油鍋內煎，差不多時再翻一下，蓋上鍋蓋燜時間長一段，很好味！我在西岸吃過，回來照板煮碗，一樣正！
2、電飯煲雞，我發明的，把鹽局雞料用油調好，用薑塊沾著上述配料搽遍雞身和內臟，然後把整隻雞放在電飯煲內，按下按鈕即可，記住，電飯煲內塗一些油，跳掣後香噴噴的，你用手自己撕著吃吧！
3樓：未成年
馬來西亞糯公尺雞 做法很簡單： 1、雞肉先切小塊用料酒，一點醬油，蠔油，糖加胡椒粉醃至少乙個小時，我在超市買的雞胸肉是已經事先用姜和芝麻醃過的，再加上後來的醃料一起醃，味道也很不錯。 2、糯公尺我用清水泡了乙個晚上，實際上3-4個小時就足夠了，香菇也發好切碎，拌入瀝乾水的糯公尺，加一點香油，和適當的水(因為泡了乙個晚上，我只是象徵性的撒了些水進去，並沒有沒過糯公尺)，上鍋大火蒸15分鐘。
這時蒸好的糯公尺應該是半熟的，加蠔油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可。 3、煮乙個雞蛋，切4塊。 4、找乙個盆，我用的是做salad的透明玻璃碗，依次墊入醃好的雞肉，香菇，香腸，玉公尺，毛豆，雞蛋等，最後蓋上糯公尺，壓平壓實碗口，如果醃雞肉有多餘的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鐘倒扣出來即可，最後灑上芝麻，蠔油和一點辣椒粉。
4樓：秋峰
個人口味不一樣，我覺得土雞好吃。
什麼品種的雞最好吃？
5樓：招汀蘭閻亥
廣東的白bai切雞，白切雞是粵菜雞餚中最du普通的一種，屬zhi
浸雞類，以dao其製作簡易，內剛熟不爛，不加配料容且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳，故又名曰「清平雞」。
叫花雞，叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。濟公和尚的最愛。每次吃這個總能想到濟公。
德州扒雞，德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。
用手扯下來那叫乙個爽啊！不知道大家吃過沒有呢？
黃燜雞，黃燜雞公尺飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南名店"吉玲園"。是山東濟南漢族傳統名菜之一，屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
這個真的非常好吃，雞肉吃起來也很嫩。
肚包雞，肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，據有非常好的滋補功效。看起來就非常補啊，尤其是湯，非常香濃。
哪種雞的雞肉比較好吃？
6樓：z影兒
你好，選購雞肉的話是看你做湯的還是炒肉的。如果是煲湯的選老雞煲湯比較好喝，是炒的是清遠雞比較好吃。
7樓：不能夠
雞肉的話，就是一般的那種家養的雞就比較好吃，這種雞的話運動量比較大，它的肌肉比較結實，吃起來比較甜美。
8樓：sunny晨光熹微
草雞的雞肉比較好吃的，就是自己家養的那種雞，雞肉有嚼勁，也很有營養的。
9樓：奔跑的海公尺
一般家居農村的土雞肉比較好吃，因為農村的雞一般都是在地上能夠自由的活動，肌肉都會比較簡單，所以味道會比較好吃。
10樓：藍光持有者
走地雞的雞肉比較好說，雞跑來跑去的，雞肉有彈性是比較好吃的。
11樓：網友
哪種雞的雞肉比較好吃？我覺得三黃雞的雞肉就很好吃，很香肉還很嫩。
12樓：熊珈藍佑
一般的雞的肌肉是差不多的，性質也差不多，營養價值也基本相同。你可以根據自己的口味去選擇就可以了。
13樓：韶安
自家餵養的土雞，滿山遍野跑的雞肉質緊實且營養！
雞怎麼樣好吃
14樓：李和霖
食材用料 雞胸肉 兩塊。
食用鹽 適量。
食用鹽 適量。
番茄醬 三勺。
雞蛋 乙個。
生抽 一勺。
白糖 兩勺。
白醋 兩勺。
澱粉 適量。
黑胡椒粉 適量。
白芝麻 適量。
步驟： 1、 外焦裡嫩，特別好吃！
2、 雞胸肉切小手指粗細的長條。
3、 放一勺料酒，適量的鹽，適量的黑胡椒粉，打入乙個雞蛋。
4、 拌勻醃20分鐘。
5、 雞肉醃入味後，放適量的澱粉拌勻，讓雞胸肉都粘上澱粉。
6、 做乙個糖醋汁，碗中放一勺生抽，兩勺白糖，兩勺白醋，三勺番茄醬，三勺清水，一勺澱粉，拌勻。
7、 鍋內放油，油溫七成熱的時候，放入雞胸肉，大火炸至金黃撈出。
8、 再復炸一遍。
9、 鍋內留底油，放入糖醋汁，燒至糖醋汁有氣泡。
10、 放入炸好的雞胸肉。
11、 翻炒均勻，再撒上白芝麻。
12、 出鍋啦！香噴噴的非常好吃！
小貼士 炸雞胸肉的時候，需要一條條的放入。
食材用料 雞肉 1000克。
食用油 30克。
蔥 10克。
姜 15克。
料酒 15克。
醬油 10克。
鹽 3克 味精 1克。
步驟： 1、 雞肉剁成適當的塊。
2、 蔥（忘記了買蒜用洋蔥代替)薑切片。
3、 放裡放涼水同時放入雞塊**燒開。
4、 燒開後撇去浮沫轉小火煮10分鐘。
5、 煮好撈出備用。
6、 鍋裡放油燒熱。
7、 把雞塊、蔥薑片一同下鍋煸炒。
8、 倒入料酒。
9、 倒醬油。
10、 加入一杯開水燒開，放鹽、味精轉小火慢燒、待雞塊燒爛即可。
11、 大火收汁盛盤。
小貼士 焯雞塊時千萬不要用熱水否則肉就很柴。
什麼雞品種最好吃
15樓：水墨
這個是根據個人口味來定的，但烏雞可以稱得上各大品種裡的佼佼者了。
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（gallus domesticus），是一種雜食家養烏。在那兒，它已被詞養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。
從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。
由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。
烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。
中國普通市場上什麼雞最好吃
16樓：
摘要。您好，親，德州扒雞，這個雞肉在魯菜中堪稱經典，在我們國內也擁有著很大的名氣 ，即便是平時不喜歡吃雞肉的人 ，應該也聽過這個雞的名字 ，其實它是由燒雞演化而來 ，口感酥嫩軟爛、五香脫骨 ，滋味鮮美 ，而且這種雞特別講究擺放形狀。
諮詢記錄 · 於2022-05-30
中國普通市場上什麼雞最好吃。
您好，親，德州扒雞，這個雞肉在魯菜中堪稱經典，在我們國內也擁有著很大的名氣 ，即便是平時不喜歡吃雞肉的人 ，應該也聽過這個雞的名字 ，其實它是由燒雞演化而來 ，口感酥嫩軟爛、五香脫骨 ，滋味鮮美 ，而且這種雞特別講究擺放形狀。
白斬雞，這個雞肉起源於廣東，南方人喜歡的一種食物之一，它最大的乙個特點 形狀看起來美觀 ，而且皮是黃色的 、肉質是白色的 ，具有著很大的滋補作用 ，嫩滑的雞肉味道特別鮮美 ，搭配著公尺飯口感吃起來也是一絕。
您好，親，德州扒雞，這個雞肉在魯菜中堪稱經典，在我們國內也擁有著很大的名氣 ，即便是平時不喜歡吃雞肉的人 ，應該也聽過這個雞的名字 ，其實它是由燒雞演化而來 ，口感酥嫩軟爛、五香脫骨 ，滋味鮮美 ，而且這種雞特別講究擺放形狀。
白斬雞，這個雞肉起源於廣東，南方人喜歡的一種食物之一，它最大的乙個特點 形狀看起來美觀 ，而且皮是黃色的 、肉質是白色的 ，具有著很大的滋補作用 ，嫩滑的雞肉味道特別鮮美 ，搭配著公尺飯口感吃起來也是一絕。
最好吃的雞排名：1、安徽符離集燒雞大家不要小看了小小的乙隻雞，想要吃上乙隻安徽符離集燒雞，需要耗費的功夫很多，安徽符離集燒雞選用的是一種叫做淮北麻雞的雞品種，選用當年或者隔年的成年健嫩活雞是最合適的。它屬於中國地理標誌產品。
正宗的安徽符離集燒雞，色佳味美，而且吃起來一點都不膩，光是聞著就有一股濃香的味道撲鼻而來。2、河南的道口燒雞說道河南的美食，當地朋友都知道道口燒雞與安徽符離集燒雞及北京烤鴨，還有金華火腿齊名，可以說名揚海內外！
中國的四大名雞味道都堪稱一絕，中國四大名雞指的是指河南安陽滑縣的道口燒雞、山東的德州扒雞、安徽的符離集燒雞和遼寧錦州的溝幫子燻雞。
雞胗最好吃的做法，雞胗如何做最好吃
第1種爆炒雞胗 雞胗清洗乾淨之後 切成絲。然後放入適量的白砂糖 老抽 料酒 剁椒放在冰箱裡醃製兩個小時。起鍋燒油，放入花椒，八角，乾辣椒爆香，然後再放入蔥薑蒜，翻炒均勻。最後我們把醃好的雞胗倒入進去，等到雞胗翻炒變色的時候，我們再把切好的青椒絲一起放進去翻炒。雞胗快炒熟的時候，我們倒一點老陳醋，就可...
這是什麼品種的雞,這是什麼品種的雞？如圖
我覺得這種雞就是正宗的國產機，蘆花大公雞。這好像是蘆花雞 咱們國家的土雞 這是什麼品種的雞？如圖 您好，顯示的是麻羽品種雞，因麻雞品種比較多，如綠殼蛋雞 崇仁麻雞 文昌雞等等，僅憑外貌不能確定品種。這是什麼品種？這是銀狐犬。銀狐犬又稱日本尖嘴犬 japanese spitz 還稱為日本狐狸犬。日本銀...
吃雞裡面什麼步槍最好，吃雞用什麼突擊步槍最好？？？？？？？
我們都知道在絕地求生裡一共有五種槍型，分別是衝鋒槍 手槍 步槍 狙擊槍和噴子。手槍一般是剛落地沒有防身 時撿來過渡，其餘槍我們都叫它們大槍，也就是必備的槍。因為我們人物自身只能帶兩把槍，所以大多數玩家往往有這幾種組合 衝鋒槍 步槍 狙擊槍 步槍 噴子 步槍。當然也有衝鋒槍 狙擊槍和衝鋒槍 噴子的玩家...