1樓：中國農業出版社
真空包裝是指除去包裝袋內的空氣，經過密封，使包裝袋內的食品與外界隔絕。在真空狀態下，好氣性微生物的生長減緩或受到抑制，減少了蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗。另外，經過真空包裝，使乳酸菌和厭氣菌增殖，ph降低至5.
6～，進一步抑制了其他菌的生長，從而延長了產品的貯存期。真空包裝一般需要結合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：
脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。
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2樓：三回手
也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發。
生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸。
作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
3樓：匿名使用者
真空——顧名思義也該知道啊：裡面什麼都沒有嘛！笨。
真空指的是什麼呢?
4樓：小鵬帶你學人文哦
真空的含義是指在給定的空間內低於一個大氣壓力的氣體狀態，是一種物理現象。
工業上的真空指的是氣壓比標準大氣壓小的氣體空間，是指稀薄的氣體狀態，又可分為高真空、中真空和低真空，地球以及星球中間的廣大太空就是真空。一般是用特製的抽氣機得到真空的，它的氣體稀薄程度用真空計測定。
我們已能用分子抽氣機和擴散抽氣機得到大氣壓的高真空。真空在科學技術，電真空儀器，電子管和其他電子儀器方面，都有很大用途。
航天器軌道飛行提供的真空和微重力環境，是一個寶庫，為人們提供了地面上難以獲得的科學實驗和生產工藝條件。
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真空的物理現象
真空是一種物理現象，指在給定的空間內低於一個大氣壓力的氣體狀態。在真空中，聲音因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空技術裡，真空系針對大氣而言，一特定空間內部之部份物質被排出，使其壓力小於一個標準大氣壓，則我們通稱此空間為真空或真空狀態。
什麼是真空?
什麼是“真空”？
5樓：匿名使用者
1、真空：按現代物理的觀點，真空不空，其中包含著極為豐富的物理內容。一種說法是：
當容器中的壓力低於大氣壓力時，把低於大氣壓力的部分叫做真空，而容器內的壓力叫絕對壓力。另一種說法是：凡壓力比大氣壓力低的容器裡的空間都稱做真空。
真空有程度上的區別：當容器內沒有壓力即絕對壓力等於零時，叫做完全真空，其餘叫做不完全真空。2、真空度：
真空度顧名思義就是真空的程度。在給定的空間內，壓強低於101325帕斯卡(也即一個標準大氣壓強約101kpa)的氣體狀態。
常用的真空度單位有pa、kpa、mpa、大氣壓、公斤(kgf/cm2)、mmhg、mbar、bar、psi等。近似換算關係如下：
1mpa=1000kpa
1kpa=1000pa
1大氣壓=100kpa=
1大氣壓=1公斤(kgf/cm2)=760mmhg1大氣壓=
1kpa=10mbar
1bar=1000mbar
凝汽器真空偏低，什么清洗方法好啊
引起凝結器內真空下降的主要原因是 1 冷卻水溫由於環境溫度而升高，夏天較低，冬天較佳。2 凝汽器冷卻面積汙髒，影響傳熱效果，引起真空下降。3 冷卻水供水中斷或水量不足引起冷卻水溫升高，引起真空下降。4 由於真空系統嚴密性不佳或軸封供汽中斷，抽氣器工作失常等原因，使漏氣量增加而影響排汽壓力，降低真空。...
什麼是物理真空電鍍,真空電鍍是什麼電鍍
是一樣的。真空鍍膜 主要利用輝光放電 glow discharge 將氬氣 ar 離子撞擊靶材 target 表面,靶材的原子被彈出而堆積在基板表面形成薄膜。濺鍍薄膜的性質 均勻度都比蒸鍍薄膜來的好,但是鍍膜速度卻比蒸鍍慢很多。新型的濺鍍裝置幾乎都使用強力磁鐵將電子成螺旋狀運動以加速靶材周圍的氬氣離...
什麼是真空冷凍乾燥技術,真空冷凍乾燥定義和冷凍乾燥定義有什麼區別
那是冷凍食品通過乾燥，才用真定包裝機包裝這就得一系列的技術 真空冷凍乾燥定義和冷凍乾燥定義有什麼區別 真空冷凍乾燥技術是將溼物料或溶液在較低的溫度 10 50 下凍結成固態，然後在真空 1.3 13帕 下使其中的水分不經液態直接昇華成氣態，最終使物料脫水的乾燥技術。我國是原料藥生產大國，因此該技術應...
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上海南田真空 呵呵！機械泵概念很廣，凡是由於真空泵內結構部件機械運動產生真空的都叫機械泵，下面我就比較具有代表性的油封機械真空泵即旋片真空泵的原理介紹下 2x系列真空泵為雙級結構。帶有旋片泵的轉子偏心地安裝在圓筒形的定子中，當轉子高速旋轉時，裝在轉子槽中自由活動的旋片由於離心力和彈簧力的作用強力地被...
抽真空至30inHg是什麼意思
抽真空至 30in.hg意思是 把一個裝置拉真空到實際壓力 30英寸汞柱。in.hg的意思是英寸汞柱，1英寸汞柱 25.4毫米汞柱 3386牛頓 平方米 0.03342標準大氣壓 真空度inhg與kpa之間的換算關係，謝謝 子不語望長安 1 inch hg 3.386kpa。因為1in 25.40m...
空炸是什麼意思，什麼是“真空油炸”？
候夢華 實施空中打擊。就是用飛機對地面進行轟炸。 天空下炸彈了。我汗了。2摟。 到繭照 不知道樓主指的是?軍事中的空炸?下棋的?如果是軍事的.請參看電影 珍珠港 如果下棋的 空炸必須要求棋手有準確的判斷和強烈的自信，看準就炸，決不猶豫，因為往往你還在猶豫不定的時候就耽誤了一步，這就給了對手出子也就是...
我的真空壓力錶範圍是 1bar 10bar精度0 2bar，請問精度等級算是多少
1bar 10bar 11bar0.2 11 0.01818 0.018 精度bai為 1.8 fs，du通俗的說是zhi1.8級，不過沒有dao這個國專標，只能算2.5級的壓力屬表 國標0.1，0.25，0.4，1.0，1.6，2.5，4.0級 雲南希博特科技 11bar 精確度等級 0.2bar...
什麼是真空電鍍，都有那些工序,什麼是真空電鍍，UV電鍍
溼法工藝 1.化學浸鍍 2.電鍍 3.噴導電塗料 幹法工藝 1.真空蒸鍍 2.陰極濺鍍 3.離子鍍 4.燙金 5.熔融噴鍍 真空蒸鍍法是在高度真空條件下加熱金屬，使其熔融 蒸發，冷卻後在塑料表面形成金屬薄膜的方法。常用的金屬是鋁等低熔點金屬。加熱金屬的方法 有利用電阻產生的熱能，也有利用電子束的。在...
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乾燥的原理是什麼，真空乾燥的原理是什麼
1樓 初仲野採文 真空乾燥原理 真空乾燥方式各種各樣究其根本而言可分為通過沸點和通過融點兩種。一 通過沸點乾燥。乾燥過程中，液體水分汽化有軸蒸發和沸騰兩種方式。水在沸騰時的汽化速度比在蒸發時的汽化速度快得多，水分蒸發變成蒸汽可以在任何溫度下進行。水分沸騰變成蒸汽，只能在特定溫度下進行，但是當降低壓強...