1樓：吹氣球的小男孩
馬肉的肉質鮮為太大。吃起來也不是很好吃，所以說，人們不吃它。
2樓：笙笙橙
因為在古代，馬是唯一最重要的交通工具，所以不吃，流傳下來的習慣。
3樓：網友
一是馬肉的肉質纖維性對於其它動物的肉質纖維要粗大一些，二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。
4樓：愛看**的昕
各國的人飲食習慣不同吧，就像有的民族不吃豬肉一樣。
5樓：飛翔的鯤
因為馬從古至今都是人們的一種座機，而且也是人們的好朋友一樣。
6樓：匿名使用者
馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭。
7樓：傅鵾
那是因為馬對於國人來說就好像朋友一樣，曾經並肩作戰過。
8樓：黃家祿
二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。
馬肉也是肉，為什麼沒人吃馬肉呢？
9樓：家博寶貝啊
因為現在很多人都不知道馬肉的吃法，而且幾乎沒有人吃馬肉，可能感覺馬肉的肉質口感不是很好。
10樓：春季的風啊
因為馬肉非常的不好吃，並且馬肉非常貴，現在的馬匹也非常少見，平常人根本吃不著。
11樓：蕾蕾
因為馬的數量非常少，還有就是人和馬有感情，人類不會去吃和自己關係非常好的動物的肉。
12樓：依依很美的
因為馬是有靈氣的動物，它們從生到死都在為人類服務，而且它的肉特別柴也不是特別美味，所以人們都不會去吃它的肉。
國人什麼都吃，為什麼偏偏不敢吃馬肉
13樓：儒蘭有機
馬肉不是不敢吃。
古來向來有斬馬為糧的說法， 關鍵是馬善與奔跑， 肌肉質地和結構經過劇烈運動的鍛鍊 ，從而進化得非常發達， 質地上應該更有彈性 。這與牛不同 ，牛雖然力氣大 ，但不善於速度奔跑 。驢也一樣 ，所以相對牛和驢的肉 ，馬的肌肉屬於過渡鍛鍊過的（這裡主要指 一般用於騎乘的馬） 比較粗 ，比較硬 ，這個道理 。
就像一些講究的菜式中會烹製鹿筋， 在選擇的時候 ，會選擇相對柔軟的鹿頸部的筋 ，而不是蹄筋 ，就是這個道理 。蹄筋多運動 粗糙而難於咀嚼 ，頸筋運動少 ，柔軟還有嚼勁 。
14樓：王榮飛
有些地方的人也吃的額。
15樓：咬人的流氓兔
看是哪個地方的國人，農耕取得國人基本上很少吃馬肉，但牧區的國人吃馬肉跟吃牛羊肉沒啥區別。
俗話說：「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」。馬肉如果血水沒有處理乾淨，會有一股很大的異味。
另外，中國以前是乙個農業社會，農民對大牲口都有感情，基本算是家庭一員，以前連牛肉都很少吃，明清**裡還有吃牛肉遭雷劈的段子。而馬，在中原地區比牛可珍貴多了。明朝嘉靖年間一頭壯牛也就是5--7兩銀子，而一匹馬最起碼得20兩銀子，如果是一批雄俊高大的好馬，民間俗稱的「寶馬」，那**一二百兩甚至三四百兩都打不住。
馬作為牲畜，在農耕地區相對來說也稀少，大多數農家也不會養馬，因為馬很嬌貴，飼養成本很高，不像牛、騾子、毛驢那樣皮實，「銅牛鐵騾紙糊的馬」。養得少，吃的機會也少，長久下來就不習慣馬肉的滋味。相反，在中國的牧區，如新疆、內蒙、青海甚至甘肅等地，馬肉作為當地的風味食品很出名，最有名的是新疆的燻馬肉腸，廣西也有吃馬肉的習慣，當地的馬肉公尺線和滷馬肉也很出名。
馬肉也是一種肉，為什麼很少有人吃？
16樓：桓雅逸
1、吃馬肉比較少的，其實很大大程度與「味道」有關。馬肉味甘酸，很多人感覺口感「發柴」，它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少，並且馬在古代是地位是首居上層的，如果不是逼不得已，即將餓斃的情況下是絕對不會宰馬充飢的。
2、馬肉與牛、羊、驢同為食草有蹄類動物，但卻沒有像其他肉一樣，成為「主流肉類」，甚至還落了乙個「臭」的名聲。從客觀的角度上說，馬肉之所以有如此地位，很大程度與「味道」有關。 馬肉味甘酸，性寒，很多吃過馬肉的朋友，對其第乙個評價就是「發柴」，因為馬的運動量大，所以整體脂肪含量較少，肌肉纖維粗糙，很多人對其味道和口感難以接受。
所以在內陸地區，無論是銷售還是食用馬肉，都是非常少見的。
3、俗話說「鐵打的騾子紙糊的馬」，馬兒的生長環境太過嬌貴，再加上體型較大，養殖難度也會相應的增加，所以只有在廣袤的邊疆草原中，才會看到大量養殖的馬匹。 並且母馬懷孕一次要300天左右，基本是一年才生一胎小馬駒，如果強制進行規模化養殖，它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少。 如今都追求經濟效益最大化，「養馬賣肉」的價效比之低可見一斑。
17樓：網友
你好！馬肉沒人吃的最大原因就是一點，賣相不好。
牛肉紅彤彤的，羊肉嫩嫩的粉粉的 馬肉卻帶著一股異樣的深紅色，光看賣相，馬肉遠不如牛羊肉。
其次，馬的飼養較為困難，馬是料肉比比較高的動物，典型的吃得多長的少。
最後一點，就是馬肉的口感 很多人說什麼馬肉騷 馬肉腥 馬肉咬不動。
其實並不是，馬肉只是要求的烹飪水平較高。
馬肉由於肌內脂肪較少，不適合炒，適合做成馬肉腸，燻馬肉這類的食物。
燉馬肉也是不錯的選擇。
馬腸和燻馬肉是典型的哈薩克做法，味道比較鮮美。
馬肉的口感，簡單來說就是更瘦的沒有異味的牛肉。
18樓：匿名使用者
第乙個原因是，馬肉屬於涼性食物，一般新鮮馬肉不宜儲藏，於是會被做成馬肉條或者馬肉乾，但製造過程中需要與空氣中接觸。而馬肉身上有很多物質都是黃麴黴~素喜歡的。
一旦空氣濕潤，長久下雨，馬肉上很有可能會有黃麴黴~素聚集。黃麴黴~素大家都聽過，喜歡在潮濕的環境中生存，並且黃麴黴~素的毒~素很高，如果人類食用，很有可能會引發一系列病症。
大家都知道，涼性食物我們應該少吃，而馬肉就是涼性食物，我們人應該多吃溫補的食物。就算馬肉的營養很高，但平時生活中的雞鴨魚照樣可以補充這些營養。而且買肉的**貴，當然大多數人願意選擇買雞鴨魚了。
第二個原因是，養殖馬的成本很高，基本上很少有養殖場願意養馬，**高，而且馬容易被很多細菌入侵，年少時候的馬不宜存活。並且馬的繁殖能力不強，不像豬雞鴨魚，繁殖能力驚人。養殖場養馬也基本上是買的小馬，而小馬不加以悉心照料，也不容易養。
19樓：帳號已登出
1馬肉的**實在太貴。對於普通家庭來講，雞鴨魚普遍都在十幾塊錢一斤，偶爾吃，是可以負擔得起。
2馬肉屬於涼性食物，一般新鮮馬肉不宜儲藏，於是會被做成馬肉條或者馬肉乾，但製造過程中需要與空氣中接觸。而馬肉身上有很多物質都是黃麴黴素喜歡的。
3養殖馬的成本很高，基本上很少有養殖場願意養馬，**高，而且馬容易被很多細菌入侵，年少時候的馬不宜存活。並且馬的繁殖能力不強，不像豬雞鴨魚，繁殖能力驚人。養殖場養馬也基本上是買的小馬，而小馬不加以悉心照料，也容易夭折。
20樓：讓世界聯想
馬肉的**高，本身的味道不是很多人能接受。
21樓：光威大魚
馬肉酸澀，而且很粗，馬在過去是夥伴，是戰友，再就是馬飼養的成本很高。
22樓：網友
馬肉的口感不好，再者也很少有人殺馬。
23樓：xu大地裝修
嗯，人們不習慣吃，聽說馬肉不太好吃，
24樓：abv陽光
馬肉口感不好呢親親。
25樓：匿名使用者
因為南方不流行，加上成本太高…
馬肉也是一種肉，但為什麼覺得幾乎從來沒人吃？
26樓：小豆子子梓
因為在古代的時候，馬是特別重要的戰略物資，而且臘肉特別的不好吃，所以幾乎從來沒有人吃。
27樓：王祿
因為馬的數量並不是非常的多，而且養馬的地方也是很少的，他們那些地方大多數把馬當做坐騎來看待，並不會吃。
28樓：夏見冬
因為沒有吃馬肉的習慣，而且馬肉的纖維也比較粗糙，在製作的時候也比較麻煩，所以人們就不會吃。
29樓：魚與魚塘
因為不好吃，這種肉吃起來味道不怎麼好，所以沒人吃。
30樓：行樂樂樂
因為馬肉的口感非常的不好，而且馬肉是非常難吃的。所以就沒有什麼人願意去吃馬肉了。
31樓：小李美死了
因為沒有人吃馬肉，因為古代的時候嘛，是我們的交通工具，也是我們人類的朋友，所以不會有人吃馬肉的。
馬肉也是一種肉，為什麼覺得沒什麼人吃呢？
32樓：騎豬上牆
馬肉可以吃，也有很多人食用。
之所以感覺不到有人在吃馬肉是因為馬肉太少，不容易吃到。
在我們這裡的牧區經常能看到賣燻馬肉的，還有馬腸等食品。
33樓：帳號已登出
馬肉的肉質纖維對於其他動物的肉質纖維要粗大一些，而且在煮或炒時會有泡沫產生，還會發出惡臭。所以，大多數人不喜歡吃。
34樓：沉默之溪
因為馬肉的口感不好，不適合大多數胃口。馬肉雖然營養價值很高，但由於全是粗纖維的瘦肉，口感實在太差，非常難嚼。
35樓：一柱擎天大牛
馬肉也是肉，當然在我國的西北西南的牧區放牧的居民是可以吃馬肉的，不過在那裡馬作為一種牲畜做畜力。
36樓：士多啤梨外星人
馬肉不屬於常見的一種烹飪食材，而且馬本來體型也就比較大，如果弄起來相當的麻煩，在生活中基本上是沒什麼人用這個食物煮來吃的。
37樓：會種田的機械師
並不是沒人吃馬肉，而是馬匹本身價值以及飼養成本太高了，所以很少有人吃馬肉。
38樓：教主這是喜脈
因為不好吃啊，但凡沒有成為常規食物的多半都是因為不好吃。
39樓：愛做美食的人
人們不喜歡吃馬肉的原因有二個，一是馬肉的肉質纖維性對於其它動物的肉質纖維要粗大一些，二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭。
馬肉也是一種肉，是什麼原因導致幾乎沒人吃？
40樓：沉默之溪
因為馬肉口感不好，吃起來很硬，而且很多人覺得味道比較怪異。烹飪方法不得當的話也會非常難吃，再有就是馬的繁殖能力不強，本身就不能像豬雞那樣大規模養殖，不是經濟型動物。
41樓：嘉玉玉寶貝
主要是因為馬肉特別的不好吃，而且馬對於我們人來說也是非常的重要，而且養馬的週期也是比較長的，如果去賣肉的話可能掙不到錢。所以一般情況下沒有人會去吃馬肉。
42樓：家博寶貝啊
可能是因為馬肉的賣相不好，而且馬肉吃起來的口感也非常硬，也存在一種異味，讓人很難接受，所以沒有人吃。
43樓：史蒂芬斯
那是因為驢肉市場上一直都非常的少，而且很少出現驢肉的這種商店，所以人們才很少去吃。
44樓：李佳楠那男
可能是因為養殖比較困難，而且飼養難度比較高，肉也不是特別好吃，所以才沒有人吃。
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