1樓：生活達人習習姐
如何正確清洗豬肉。
2樓：玄野計
豬肉不宜長時間泡水；豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
洗淨豬肉。豬油或肥肉沾上汙物雜質時，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用乾淨的包裝紙慢慢擦洗，即可乾淨。
怎樣清洗豬油舌？
先用開水將豬舌浸泡至舌苔面發白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即乾淨。
收拾豬腰。腰臊是異味**，在整理腰子時，可先撕去外層薄膜，然後將其從中間剖開，再將半片內層朝上放平，用手拍打四邊，這時內層的白色部位即顯露出來，用刀將其片下即可。
先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝乾，然後再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹製時用開水燙一下。豬腰宜用些原味調料，腥味即除。
豬內臟清洗五法。
⑴清洗豬大腸時，在水中滴一些食用醋和。
一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清爽乾淨。
⑵買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時加適。
量食鹽和鹼，便可除異味。
⑶用淘公尺水清洗豬肚、豬腸效果也很好。
⑷用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。
⑸豬肝常常有一種特殊異味，烹製前，首。
先用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放進盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即消失。
3樓：生活達人
步驟1、準備一盆淘公尺水，然後加入適量食鹽，再將豬肉放進淘公尺水中靜置5分鐘；
步驟2、5分鐘後將豬肉搓洗一下，然後再用清水沖洗乾淨即可。
4樓：匿名使用者
用溫一點的水沖衝就可以啊，肉還要經過高溫呢。
豬肉怎麼清洗才乾淨
5樓：你粉底沒我的厚
洗肉洗乾淨需要先準備淘公尺水，清水，盆，先把準備好的淘公尺水，倒入清洗肉的盆裡，再把需要清洗的肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘，之後把豬肉撈出來，用手搓揉幾次，再用清水沖洗，把水分晾乾即可。
1、用淘公尺水洗豬肉
淘公尺水第一次不要，因為第一次的淘公尺水會有很多的泥沙雜質。然後用第二次的淘公尺水把豬肉泡在裡面等個幾分鐘之後，豬肉的表面就會漂浮出一些髒東西，我們只需要將這些髒東西洗掉就可以了。這樣做的方法就比較乾淨衛生，也不會到處都是油油膩膩的。
2、豬肉焯水
豬肉焯水的方法大家應該都知道但是你們有知道正確的方法嗎？豬肉焯水應該冷水和豬肉一起下鍋，如果是燒開的水下豬肉的話，豬肉表面的蛋白質就會凝固從而封閉豬肉表面，那麼裡面的髒東西就不會清理出來。豬肉和冷水燒開之後，用漏瓢撇去浮沫，這樣豬肉也會乾乾淨淨。
3、清洗豬肝
豬肝買回來之後應該用清水沖洗一遍，然後用手撕去表面的豬肝黏膜，放入大盆中，倒入適量的麵粉，均勻地揉搓，沒有麵粉澱粉也可以，揉搓大概一分鐘左右，豬肝不僅消除了豬肝的異味，而且豬肝吸收了麵粉的澱粉，使豬肝更加的滑嫩，做出來的豬肝口感更好。
6樓：網友
一、用淘公尺水洗豬肉。
用第二次淘洗過的淘公尺水把豬肉泡在裡面等上10分鐘左右，豬肉表面就會漂浮出一些髒東西，我們只需要將這些髒東西洗掉就可以了。這種方法是比較乾淨衛生的，也不會到處都弄得油油膩膩的。
二、豬肉焯水。
豬肉焯水正確的方是將豬肉和冷水一起下鍋。如果是燒開的水下豬肉的話，豬肉表面的蛋白質就會凝固從而封閉豬肉表面，那麼裡面的髒東西就不會清理出來了。豬肉和冷水燒開之後，用勺撇去浮沫，這樣豬肉就會乾淨了。
三、微氣泡水洗豬肉。
微氣泡是水中直徑在50微公尺以下的超微細氣泡，是通過水龍頭上特殊的微氣泡裝置產生出來的，水中的微氣泡能滲入到豬肉裡面把血水，油脂及髒東西有效的清理出來，比普通自來水清洗的效果要好數倍。用微氣泡水洗過的豬肉不僅乾淨透亮，而且還不會油膩膩的，更保證了豬肉的新鮮感。只要在家裡安裝乙個微氣泡水龍頭就可以輕鬆完成了。
四、鹽洗豬肉。
把豬肉放入盆中加入兩勺鹽，然後加入30~40度左右的溫水，要沒過豬肉。然後用手抓洗1分鐘左右，至豬肉中的血色退淨。抓洗完成後準備一盆清水將豬肉再衝一下，豬肉就會變得很乾淨了。
7樓：純純
方法一：淘公尺水。
準備淘公尺水，清水，盆。把準備好的淘公尺水，倒入盆裡，再把肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘，之後把豬肉撈出來，用手搓揉幾次，再用清水沖洗，晾乾水分即可。（注意不要用熱水。）
方法二：鹽。
將新鮮或解凍好的豬肉放到盆中，加入兩勺鹽。再加入30-40℃左右的溫水，至水位沒過豬肉（一定要不要用熱水，因為熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血。也不要用涼水，涼水會降低殘血的溶解度，涼水很難清洗乾淨）。
然後用手抓洗豬肉一分鐘左右，至豬肉中血色褪淨，抓洗完成後準備一盆清水再將豬肉衝一下，豬肉就會變得非常乾淨了。
8樓：專注生活中的小妙招
豬肉這樣清洗才乾淨，血水跟髒東西都清理乾淨，吃起來更香甜。
9樓：網友
根據我的經驗，不管什麼豬肉、牛肉羊肉魚肉等等，食用前最好放點食鹽在自來水中反覆漂洗，這樣清洗能較好除去肉中的血漬及雜物。
怎樣清洗豬肉
10樓：匿名使用者
原料：一塊豬肉、一大勺麵粉、兩勺食用鹽、一瓶蓋料酒、一勺白醋、30度左右溫水。
步驟：1、首先買回來的豬肉，要用刀把豬皮給刮一下，刮去表面的雜質。
2、準備乙個大碗，碗中加入一大勺麵粉，兩勺食用鹽，以及乙個瓶蓋的料酒，一勺白醋，再加入30度左右的溫水。
3、直接下手攪拌均勻，把麵粉和食鹽充分的攪拌溶解均勻。
4、攪拌均勻以後，將豬肉放入大碗中，下手對其各個方位進行輕輕搓洗，洗去表面的血水和雜質。
5、洗好之後，讓豬肉在碗中再浸泡8分鐘左右的時間，讓殘留的血水充分的釋放出來。
6、時間到，大碗裡就會漂浮著大量的雜質髒東西，血水等等。
7、接著要把豬肉控乾水分撈出來，換上一盆乾淨的溫水。
8、下一步只需將豬肉放入溫水當中，再次清洗一遍。
9、洗好的豬肉給它瀝乾水分，其表面就變得非常乾淨了，切開豬肉裡面觀察，也是很乾淨的，沒有血水殘留。
10、豬肉按照這個方法去清洗，能將其洗得特別乾淨，不用擔心會有任何的雜質和髒東西，用來製作美食，吃著也會更加放心。
怎樣清洗豬肉才能洗乾淨呢？
11樓：容北秦欣怡
清洗豬肉小竅門。
市場上買回來的豬肉，許多人是直接開啟水龍頭將豬肉直接沖洗，或用熱水洗幾遍，實際上沖洗時油膩膩的，不容易洗乾淨。
正確的清洗可以採用下面的方法：
1.將豬肉放在溫淘公尺水中浸泡5分鐘後搓洗兩遍，然後再用清水洗，很容易就乾淨了；
另一種方法可以撒上些玉公尺麵揉搓，再用清水洗。
3.如果鮮肉粘上了機油味，可以用濃紅茶水浸泡，半小時後即可除去機油味。
怎樣清洗乾淨豬肉？
豬肉怎麼清洗
豬肉怎麼清洗才乾淨
12樓：北網域名稱醫
可以用淘公尺水浸泡數分鐘，再清洗，髒物即可以洗乾淨了。注意，千萬不要用熱水浸泡的方法來清洗豬肉。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織內含有大量的蛋白質，豬肉蛋白質分為肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固點是59～60℃，極易溶於水。當豬肉置於熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會溶解於水。
在豬肉的肌溶蛋白裡，含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，這些物質被熱水浸出後，會影響豬肉的味道。因此，新鮮豬肉不要用熱水浸泡，而是用乾淨的布擦乾淨，然後用冷水快速沖洗乾淨，不可久泡。
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豬肉怎麼清洗乾淨
13樓：乙個尋路的人
好多朋友都是用清水清洗一下豬肉即可，但其實只用清水來清洗豬肉，並不能去掉上面的髒東西，因為裡面的血水以及髒東西靠著用清水簡單的洗一下是沒用的，簡單的沖洗就和白洗一樣。那麼和大家分享乙個小妙招，這樣能讓豬肉清洗的乾淨，而且用這樣的方法清洗豬肉連浮沫都很少。
教您乙個妙招，洗的乾淨浮沫都少。
1、首先我們準備乙個大一點的盆，把準備清洗的豬肉放入盆中，然後在碗中倒入適量的白醋。
2、隨後我們在碗中放上一小勺的食鹽，根據清洗的豬肉的大小，如果是圖中的一塊豬肉的話放上一勺食鹽即可。
3、接下來我們在豬肉盆中加上一大勺的麵粉，這樣就放好了準備清洗豬肉的食材。
4、隨後我們在豬肉中加上適量的水，我們可以加一點溫水，讓水溫和手的溫度差不多，這樣會讓麵粉、食鹽以及醋都充分的混合好。
5、這時候我們用手將麵粉和食鹽以及水都攪拌一下，隨後我們用手仔細清洗下豬肉。這樣不僅能去掉豬肉上面的雜質，而且會讓豬肉上面的血水都清洗的更加乾淨。
6、我們繼續搓洗一下豬肉，大概搓洗上一分鐘左右。
7、這時候我們將加了麵粉以及食鹽的水倒掉，然後將豬肉用清水再清洗兩次之後，我們可以看下豬肉上面已經很乾淨了。而且這樣的方法不僅能讓豬肉上面的髒東西以及血水都去掉，而且通過我們徹底的清洗好豬肉，能會讓豬肉在焯水的時候縮短時間。因為豬肉裡面的血水已經比較少了，所以在焯水的時候我們基本看不到浮沫子，因為這裡面的浮沫子都是因為豬肉裡面有很多的血水，在焯水的時候血水都已經浮上來了，在熱水反覆煮開的情況下，豬肉上面的血沫子就會變成了浮沫子。
豬肉怎麼洗才乾淨
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