1樓：車之家誰有
20分鐘，首先把鍋裡放入適當的水，放入一定姜，薑是去腥味。如果有蒸籠的話把大閘蟹放在蒸籠裡，記住大閘蟹一定要倒著放，肚皮超上。煮20分鐘即可。
煮熟後才可能把蟹肉上的病菌殺死。就可以放心食用了。我在劉氏水產的陽澄湖大閘蟹說明書上面看到的；
2樓：匿名使用者
流水洗乾淨，把沒用的都剪掉。。
然後上鍋蒸個10多分鐘，就行了。
吃的時候，用醋+醬油+少許白糖蘸著吃。。味道不錯。
3樓：匿名使用者
洗乾淨，水開後蒸十分鐘左右就可以吃了。
4樓：怪阿姨飄過
想處理乾淨~用廢舊牙刷刷洗各個角落~
蒸的時候看大小了~要是普通的18分鐘左右~大一些25分鐘保險~海鮮類寄生蟲比較多！一定蒸熟蒸透！另外有死蟹一定丟掉！搞不好吃死人的！
胃寒的人可以喝一點黃酒加飯酒~適量就一些浙醋薑絲也行~
5樓：天使之花城
不用很久，十來分鐘就可以。
螃蟹要煮多久才可以吃，
6樓：梅球梅球
無論是水煮螃蟹還是清蒸螃蟹，時間都差不多，一般煮15分鐘左右，看螃蟹的數量、大小來定，但不能煮太久，否則蟹肉會變老，這樣可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法。
【材料】螃蟹400g，生薑、花雕酒、公尺醋、醬油各適量【做法】
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹。
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入料酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮。
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10分鐘左右即可4、吃的時候蘸放有姜、公尺醋的醬油一起吃。
7樓：
建議清蒸，這樣能更好的保留螃蟹的鮮味，涼水時就把螃蟹放在蒸籠裡，注意加蓋，以防螃蟹受熱後逃跑。清蒸十五分鐘就可以了。煮的時間和蒸的差不多，15分鐘左右，時間太長，蟹肉變老了就不好吃了。
8樓：
可以的啊 我家就經常煮的，也沒吃出什麼毛病來。
螃蟹要煮多久才能吃
9樓：福州晶美牙科
煮到蟹殼變成紅色，再煮個10分鐘就ok。
10樓：楚沈費珊
煮螃蟹要煮多久才熟的問題，一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裡一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。
11樓：褚才藝官蝶
看吃的多少了，少的話半個小時到乙個小時左右就可以了，要是多的話最好是前者消化沒了再吃後者，隔一餐時間4,5個小時也夠了，希望對你有幫助。
大閘蟹怎麼煮好吃啊？
12樓：醇味坊
hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。
13樓：冉兒
大閘蟹怎樣做才最好吃？
14樓：能夠
香辣蟹的做法。
材料螃蟹 ，乾辣椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，醬油做法1、熱油，乾辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油；
2、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。
3、加入的調料和螃蟹本身會出水，都不用加鹽了。汁快乾時出鍋，香啊。尤其這個肉末拌飯，太好吃了。
15樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
16樓：0愛笑的
螃蟹做成香辣蟹最好吃，步驟如下：
1、準備原料。自製的大豆瓣醬和泡椒醬比例1：1提前碾碎準備好~，把蔥薑改刀成絲。
2、把青筍、冬筍切成條備用。
3、把螃蟹去殼，蟹爪切掉。螃蟹去腮掉後沖洗乾淨，再把螃蟹改刀成塊，螃蟹爪用刀背把殼砸開。
4、把螃蟹拍上幹澱粉。
5、鍋上火，放底油，油溫到三成熱，淋到螃蟹殼上。
6、油溫公升至五成熱時，把拍好幹澱粉的螃蟹放到鍋中，炸一下，先不要著急用勺子攪拌，輕輕晃晃鍋就行，定型後出鍋，控油。
7、**，放底油，把切好的冬筍條和青筍條過一下油，撈出備用。
8、放入蒜末，炒至金黃色，調到小火。放入自己調製好的豆瓣醬豆瓣醬和剁椒椒1:1混合，煸炒一下，放入適量大紅袍花椒、海鮮醬、沙茶醬、香辣醬用小火慢慢熬製，讓蒜香和醬香融合在一起，最後放入蔥薑，紅燈籠椒，子彈頭辣椒，慢慢炒出香味來。
9、加入適量清水，大火燒開，放入炸好的螃蟹，加入料酒，然後進行簡單的調味，鹽一定要少放，味精，雞精，胡椒粉，燒製兩分鐘。把過好油的青筍條和冬筍條放到鍋中一起燒製。
10、湯汁收的差不多就可以出鍋食用。
17樓：匿名使用者
1、蒸蟹。
這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的大閘蟹，放在清水裡洗淨，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。
也可以放在水裡煮熟。下鍋時可放一些生薑、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。
食用時配上自己精心調製的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。
蒸煮螃蟹時要注意：在水開後至少還要再煮20分鐘。
2、蟹釀橙。
材料：陽澄湖大閘蟹，橙子。
配：酒、醋、食鹽。
過程：選熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。
3、醉蟹。首先配製醉液、醉露，用精鹽、蔥、老薑、桂皮、八角、花椒組成「醉液」，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥薑桂皮等，用紗布過濾除去雜質，冷卻後倒入乾淨的壇中。
再以白糖、味精、高粱酒製成「醉露」，將醉露倒入醉液壇中攪勻。
然後再處理 大閘蟹蟹，取健壯的活大閘蟹洗淨後在水中暫養兩到三天，並每天換水，為了排除大閘蟹體內汙物。
然後撈取放置讓大閘蟹吐幹水分，再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻。最後，就可以把 大閘蟹放入壇中且全部浸沒，密封儲存10天就可以食用了。
18樓：胡蘿炒香菜
食材明細。
大閘蟹適量姜適量。
醋適量鹹鮮口味蒸工藝。
三刻鐘耗時。
簡單難度。清蒸大閘蟹的做法步驟。
清蒸大閘蟹的做法步驟：1 1買來的大閘蟹按一下眼睛，回縮回去的是活的，毫！不！
留！情！的扔掉所有死螃蟹 （想起就來氣，去他什麼的順豐學校裡面扣著不送貨，死了三分之二！！！
）清蒸大閘蟹的做法步驟：2 2然後把上面的塑料牌子去掉；
清蒸大閘蟹的做法步驟：3 3不要解開繩子，放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦~哦~（有條件的話可以清水裡面養兩天，我的碩果僅存的幾隻也是行將就木了……萬惡的順豐！）
清蒸大閘蟹的做法步驟：4 4然後（orz簡陋的寢室器具……）放到蒸鍋上面，肚子朝天（這樣最不容易流失營養，但是我要是肚子朝天放就塞不進去了orz……）大火清蒸15分鐘即可！超簡單！
19樓：我的孫叫李剛
1、先將大閘蟹用清水洗乾淨，用牙刷清洗表面的汙跡。（切記：不要解開蟹身上的繩子，如果你想嘗試解開後的後果，那你最好也將醫用酒精，創可貼要準備好）為了吃傷痕累累，敬業精神可嘉！~
2、加水，放籠屜，將蟹背朝下放置籠屜上，水開後，大火清蒸15分鐘出鍋。（切記：不要正著放，否則，蟹黃你會少吃很多）
3、炒鍋內放油，油熱後將姜沫、放進去翻炒幾下，然後到醋搶一下，再翻炒幾下，然後滴2滴醬油，再翻炒幾下，最後滴5滴白酒出鍋（白酒要濃香型的最佳）。
你可以直接幹吃，也可以佔汁吃。
20樓：沁欣園大閘蟹
大雜蟹怎麼做好吃；準備好大把辣椒，姜，大蔥，蒜，花椒，**，放油多一點不怕，我把我自己做的紅油也倒了進去，然後炒乾辣椒，花椒，辣的鼻涕眼淚橫流的時候，倒入螃蟹，大蔥，姜，炒炒，放酒，放鹽，放點生抽，糖，炒勻，加水。煮煮，螃蟹熟了基本就好了，最後放點香菜。
21樓：匿名使用者
蘇州盛產陽澄湖大閘蟹。
最最家常的做法也是最原味是。
大鍋裡倒上水，然後架上竹架子，蒸！蟹不要入水然後吃的時候小碗倒點鎮江陳醋佔著吃，醋要自己來配，用拍扁的生薑切成末，然後調和在醋裡，可以少量加1點點糖，也可以不加。
22樓：匿名使用者
最好的煮大閘蟹的方法是煮不是蒸。煮時能通過水分子溶解蟹的腥味，所以煮是最好的方法。清水煮即可。然後蘸作料食用。
23樓：瑰國黑騎
別煮，蒸著吃好，煮的話傷肉。
24樓：匿名使用者
食材明細。
大閘蟹適量。
幹荷葉適量。
蔥段適量。薑絲適量。
浙醋適量。原味口味蒸工藝。
半小時耗時。
簡單難度。荷香原味大閘蟹的做法步驟。
荷香原味大閘蟹的做法步驟：1 1備材料。
荷香原味大閘蟹的做法步驟：2 2荷葉用沸水燙一下荷香原味大閘蟹的做法步驟：3 3煮沸水，把燙過的荷葉放蒸籠裡，放蔥段，把大閘蟹連繩子放在荷葉上。
荷香原味大閘蟹的做法步驟：4 4多出的荷葉邊覆蓋在蟹上，加鍋蓋蒸30分鐘左右。
荷香原味大閘蟹的做法步驟：5 5蟹熟了，剪去繩子荷香原味大閘蟹的做法步驟：6 6把姜切絲加進醋作為調料蘸吃。
螃蟹要煮多少時間？
25樓：匿名使用者
螃蟹需要蒸多長時間，才是最合適的。
26樓：古湖潮林
水開後至少還要再蒸、煮15分鐘以上。
螃蟹是雜食類動物，生活在水底，喜歡吃死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，體內容易攜帶致病菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹殼上又有大量病菌。有的人很喜歡吃醉蟹，享受蟹肉的鮮嫩，但蟹中攜帶的大量細菌並不能全部被白酒中的酒精殺死，所以不要為貪食美味而吃生蟹，一定要煮熟後吃。
蒸、煮螃蟹時要注意，水開後至少還要再蒸、煮15分鐘以上。
27樓：溫溫
煮螃蟹對於鮮味和蟹黃容易損失。最好是蒸。
不論是煮還是蒸，一般都是將活蟹洗淨，綑紮好以後，冷水上鍋，上汽後十分鐘即可熟透。如果螃蟹小點，5分鐘就可以了。如果開水或者上汽後再入鍋，蟹腿必掉。
28樓：陌下鬼隕
一、一般而言，正常個頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右，即將水燒開佔用十分鐘，水燒開之後還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外，如果螃蟹的個頭很大的話，則需要蒸久一點，但建議盡量控制在一小時內，以免蒸的時間過久而給口感帶來影響。
二、螃蟹是生長在水中的，其體內會有很多沙子，且其身體表面會沾上泥土，如果不清洗乾淨再蒸的話，蒸完之後食用容易吃到沙子，不太衛生，影響食用的體驗。所以建議將螃蟹清洗之後再蒸。
29樓：道秀珍林棋
洗乾淨之後，在鍋裡放乙個隔層，不能再水裡煮，然後把肚臍朝上撒鹽待十五分鐘熟之後。
等待五分鐘。
拿出即可。
30樓：陀傅香杜雁
蒸半小時，蟹肉緊實，不過要多放點生薑黃酒去腥，看蟹殼變成紅色再燜15分鐘即可螃蟹清蒸比較好吃。
31樓：天使就那個
一般來說45分鐘左右吧，但是有一些返現殼比較硬加乙個小時。
32樓：匿名使用者
螃蟹最好用蒸的方式，開鍋後蒸大約10到15分鐘即可。
33樓：匿名使用者
螃蟹和冷水進行加熱至沸騰後，再煮5分鐘就行了。
大閘蟹要怎麼煮吃，怎麼吃
水煮螃蟹煮多久如何煮螃蟹多
34樓：再涼過人心
螃蟹要煮多久？水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係！
水煮螃蟹的方法和步驟。
首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料。
螃蟹：8-10只、醋：30克、生薑：適量、黃酒酒：適量、醬油：20克。
1.將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裡半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！（點選進入清洗螃蟹的方法）；
2.開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可；
3.當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了；
4.開啟鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧！
螃蟹要怎樣煮才美味？大閘蟹怎麼煮好吃啊？
刷乾淨 直接上蒸籠 最好用繩子綁著 要不會散黃 就不好吃了 什麼調料都不要放 蒸15分鐘 好了就可以沾著醋吃了。大閘蟹怎麼煮好吃啊？hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。大...
蓮子要泡多久才可以煮,蓮子要浸泡多久？
去心蓮子洗淨後應該用70 80度的水浸泡一夜 6 12小時 還有個更簡單的方法蓮子放在保溫暖瓶中倒入80度熱水，泡一夜。蓮子要浸泡多久？蓮子煮之前要泡嗎 需要泡，先洗乾淨蓮子，然後用水浸泡，煮的時候，將蓮子與水一起下鍋，這樣，蓮子的營養就不會流失了。蓮子是由蓮藕的種子去殼加工而成。泡發蓮子時，先用冷...
菜花水煮多長時間可以吃，花菜要煮多久才熟
水煮開就好，記得不要蓋，否則比較容易變老，顏色也會變黃。菜花水煮3一5分鐘即可，時間長了營養成分會流失。白灼花菜 花菜也叫椰菜花，具有解毒肝臟 延緩衰老，平時多吃對身體有益。原料 花菜 醬油 蒜末 油。做法步驟 第1步 花菜摘成小朵用清水泡15分鐘再撈起第2步 花菜瀝下水，切點蒜末 第3步 鍋中放適...