1樓：勤奮宇宙
蝦仁、仙貝剁餡，加薑蔥碎、雞蛋、放入料酒、生抽、蒸魚豉油、白胡椒粉、糖、鹽、醃製10分鐘。
香菇洗淨開水燙煮、撈出擠去水份、切碎拌入餡料香菜切碎拌入餡料。
和麵擀餃子皮，包入餡料、煮熟即可。
仙貝蝦仁怎麼做
2樓：愛演戲的男孩
主料鮮貝。
100g蝦仁200g輔料油。
適量鹽適量青豆。
適量冬筍。適量生粉。
適量雞精。適量生薑。
適量料酒。適量步驟。
1.準備冬筍，青豆和生薑片。
2.鮮貝解凍後洗淨，加入料酒和生粉上漿醃製2小時3.蝦仁解凍洗淨後加入料酒，生粉上漿醃製2小時4.把冬筍焯水後切丁。
5.熱鍋倒油，溫油下入蝦仁滑油後撈起。
6.再把鮮貝倒入滑油後撈起。
7.乾淨的鍋，加入小半碗清水把生薑片倒入煮開後倒入冬筍丁8.倒入青豆，加入鹽。
9.把蝦仁和鮮貝回鍋。
10.加入料酒。
11.加入雞精調味。
12.最後加入水澱粉勾芡後熄火上桌。
3樓：咖歐巴
用料彩椒（紅，黃） 各1個 、胡蘿蔔 半個 、黃瓜 1個 、仙貝 若干 、蝦仁 若干。
仙貝蝦仁的做法。
1，提前處理蝦仁，除黑線，醃製蝦仁，仙貝，鹽，料酒，澱粉，抓均勻，醃製10-15分鐘。
2，蔬菜切丁，最好熱水焯一遍，擱置備用。
3，熱鍋冷油，蔥薑蒜熗鍋，先炒蝦仁仙貝，八成熟，裝盤。
蔥薑熗鍋，炒蔬菜，八成熟下蝦仁，扇貝，新增其他作料，鹽，生抽，根據口味隨意，裝盤。
鮮貝怎麼做餡
4樓：春天的虞美人
將貝尖切碎與香菇末，肉餡一起和勻，加鹽，香油，雞精，生抽，蔥薑末調味，就可以包餃子或包子了。
求問海三鮮餃子餡的做法
5樓：網友
做法1. 小麥麵粉加入適量溫水，和勻備用；2. 把對蝦去頭、去皮洗淨；
3. 韭菜洗淨切碎；
4. 雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5. 把蝦切成大點塊；
6. 在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻；
8. 將麵團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
6樓：網友
原料：鮮蝦仁200克 水發海參100克 鮮貝100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 蔥、姜、 雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、 雞精、白糖、香油適量，高湯350克。
做法步驟： 1、蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯餵入味，撈起切成細粒；鮮貝洗淨切絲（干貝則加入水、酒一起放入電鍋蒸約30分鐘後切絲）；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中汆一水撈出。 2、豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
注意事項： 1、蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4. 2、制海三鮮餡輔料可選用雞肉、豬肉、魚肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。
其中的海鮮餃子餡的原料如果是乾貨，則需先進行漲發，有的漲發後還要「喂」入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細後，都需要汆水，然後再用於餡料的調製。
鮮貝洗淨切絲。
7樓：廣州市唐三鏡企業管理****
三鮮餡餃子的做法：
主料：麵粉600g、海蝦400g、韭菜300g、雞蛋3枚輔料：油20g、精鹽茶匙、料酒適量。
1、麵粉和成軟硬適度的麵團，蓋上濕布餳著備用。海蝦剝掉蝦殼、剔除蝦線，用刀切成小段，調入料酒、精鹽拌勻醃漬入味。
2、韭菜擇洗乾淨，控水後切碎。
3、雞蛋打成均勻的蛋液。炒鍋裡倒入油，油熱後倒入雞蛋液，用小火炒熟成細小鬆散的雞蛋碎。
4、把韭菜碎、雞蛋碎、蝦仁倒入大些的菜盆裡，調入油拌勻。
5、調入精鹽，拌勻入味。
6、把餳好的麵團揪成小劑子，擀成餃子皮，放入調好的三鮮餡。
7、捏成餃子。
8、依次把剩餘的麵團包成餃子。
9、包好的餃子擺放在蓋簾上，放入冰箱速凍起來，隨吃隨取。
薺菜仙貝丁餃子怎麼做
8樓：流星雨夜懂
食材豬肉 700克。
薺菜 500克。
韭菜 200克。
油 適量。糖 適量。
鹽 適量。料酒 適量。
方法/步驟。
1所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜。
2薺菜摘洗乾淨，下入鍋中焯水。
3焯好水的薺菜備用。
4韭菜切碎，薺菜剁成末。
5豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌。
6攪好的肉裡放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡。
7麵粉中加入少許鹽。
8和成麵團，醒10分鐘。
9醒好的面，搓成長條。
10下成劑子。
11擀好的餃子皮。
12包好的餃子。
13鍋中放水，水開後下入餃子，中間加三次水14煮好的餃子，再來點醋，很好吃呀。
仙貝怎麼做好吃
鮮貝如何吃怎麼做
9樓：手柄
刷乾淨上鍋蒸。
或者刷乾淨直接扔水裡煮，放點兒鹽。開口了就差不多了。
仙貝怎麼做好吃
10樓：呦貓荼
最簡單最好吃最鮮的做法就是 用蒸的！！！
用麻油漫過切好的大蒜蓉加少許鹽，封好 放在冰箱一晚上。
買新鮮的仙貝。
泡細綠豆粉絲直至軟掉，然後抓一小坨放在每個仙貝上。
澆上大蒜麻油汁。
蒸去吧～～水燒開放入，大火6－8分鐘啊。
絕壁飯店水平。
白貝鮮湯怎麼做,白貝鮮湯的做法步驟圖，白貝鮮湯怎麼做好吃
主料 白貝750g 豆腐2塊 魚頭600g輔料 油適量 鹽適量 薑片適量 蔥適量 酒適量步驟一 白貝洗乾淨。步驟二 熱鍋下油，下薑片，煎魚頭。步驟三 加適量鹽。步驟四 加熱水，加幾滴酒。步驟五 蓋上鍋蓋煮大概3分鐘。步驟六 放入白貝，再煮12分鐘左右。步驟七 再放豆腐煮4分鐘左右。步驟八 放蔥粒。步...
蝦仁紫菜湯怎麼做，紫菜鮮蝦湯怎麼做
這個很簡單 把紫菜洗乾淨，放一邊，然後把鍋燒熱，加點油，比平時炒菜少點，等油熱了，加上蔥花薑絲，一翻炒，加開水，然後加進蝦仁兒，加進紫菜，開鍋後，把雞蛋攪勻，倒進鍋裡。注意一點，想吃大塊雞蛋的，就用碗直接往鍋裡倒，想吃小薄片的就用筷子挑著往鍋裡放 想吃碎的，就倒進鍋裡用筷子攪拌一下，雞蛋凝固了，就可...
鮮芋仙的芋圓怎麼做，鮮芋仙的芋圓太好吃了，想自己做，有什麼方法嗎？
自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備 如何做芋圓？快來get吧 其實芋圓做起來不難，只要你方法得當，比例掌握好，做出來肯定是q彈軟糯的，而且自己在家做的話搭配也隨自己，想吃什麼放什麼，也沒有任何的新增劑，吃起來更放心。紫薯2個，南瓜200克，木薯粉200克，自釀酒釀適量，幹桂花少許 南瓜和紫薯分別去皮 去...