1樓：巴黎熱戀
關東參的發制較為容易，注意不要過火就好，步驟如下：
1、將要發制的關東參放入不沾油的潔淨容器中，注入純淨水浸泡，約12小時換水一次，勤換水是很有必要的，直至關東參徹底回軟。
2、將回軟的關東參沿腹部用剪刀由口至排洩口一次開肚，取出肚內雜物。
3、將刷掉外表皮的關東參用流動的水洗淨，入鍋注水，(鍋要潔淨不能沾油，要用純淨水)，水要沒過海參許多，小火慢煮，水開即關火，燜至水涼(如此程式反覆二至三次即可)發至好的關東參手感軟糯有彈性，參體無硬塊即可。
4、將發制好的關東參再次用流動的水洗淨，裝入不沾油的潔淨容器，注入純淨水，水以沒過關東參很多為好，入冰箱恆溫冷藏，0 —6度漲發，一天換水一次，漲發三天便大功告成。
發制關東參注意事項：
因為關東參本身附帶的雜質較多，所以在泡發關東參時需要先用新增了小蘇打的熱水浸泡幾天至參體變軟，再把泥沙和外面層黑色的『衣』洗淨，如果有殘留，就容易出現味道苦的情況。
怎麼發關東遼參
2樓：匿名使用者
漲發遼參時，要先將遼參用清水浸泡，再換清水上火燒沸，熄火加蓋燜再換清水燒沸，加蓋再燜，如此反覆三次後，將遼參取出，剖腹除去內臟洗淨，最後再放入清水鍋中。將遼參揀入保鮮盒內，再注入清水，存放於保鮮櫃內，還可以將遼參表面水份搌幹，逐個用鋁箔紙包好放入保鮮盒內，再置急凍庫存放，取用時用冰水浸泡解凍，這樣其肉質才沒有蜂窩眼。
注意：在漲發遼參的過程中，應避免接觸油、鹼、鹽等物質。因為如遼參接觸到鹽、鹼，就會變爛；而碰到鹽，則會使遼參變硬而不易發透。
在剖腹除去內臟時，還需注意不要將遼參的內壁弄破。另外，遼參燜三次後就可剖腹取內臟了，如果是等到漲發好後再取，則容易把遼參弄破。
3樓：
瀋陽宮品海參提示您，幹海參的泡發步驟如下：
一、準備工作，準備足量的純淨水或者礦泉水，乾淨無油的容器；
二、冷水浸泡，將幹海參置於0-5度冷純淨水24-36小時中間換水2次，將海參泡軟；
三、清理海參，將海參從腹部縱向切開，去掉海參前面的牙狀物（沙嘴）；
四、中火煮透，新增純淨水上無油鍋加蓋煮沸，中火煮40-60分鐘，直到能將海參輕輕掐透；
五、將海參置於0-5度冷純淨水36-48小時，中間換水2次，海參泡發到幹海參2倍長度；
六、儲存與食用，發泡好的海參，需要冷凍儲存，化凍直接食用，或者加熱烹調食用即可。
求採納，謝謝！
關東參和遼寧參有什麼區別
4樓：匿名使用者
店裡常用的海參有兩種，分別是關東參（俗稱大烏参）和遼寧參，『有苦味』那專應該就是關東參，因為它本身屬附帶的雜質較多，需要先用新增了小蘇打的熱水浸泡幾天至海參變軟，再把泥沙和外面層黑色的『衣』洗淨，如果有殘留，就容易出現味道苦的情況。遇到急用的話，還有種辦法是用火烤至海參外層黑色的『衣』褪去，然後熱水浸泡再上蒸籠把海參蒸軟即可。
至於遼寧參，先用涼水浸一天左右，剪開後洗淨雜質。冷水下鍋，加些薑塊蔥結黃酒，大火煮開後悶泡，等四五個小時後再撈出，搓去殘留的沙子，用清水洗淨，再重複悶泡一次。
海參雖然營養價值高，但是它本身沒有味道，家裡製作的話可以去超市買包裝好的鮑汁或者高湯來燒。
關東參對女人有那些好處？
5樓：手機使用者
談到女人就好象談文章，最好的文章應該是自然流露，毋須雕琢，你就象在談乙個生命，去領悟女人的真諦，去品味女人由內心散發出來的魅力。所以，作為乙個女人不應該只注重於外表的化妝，更重要的是注重改變你的體質和健康的生活方式。漂亮的外表是每個女性夢寐以求的，很多女性嘗試以各種治標不治本的方法找回青春的風采。
用傳統的中醫方法，利用名貴的高麗參，從調節女性內分泌入手，益氣補血，活血通絡，滋補肝腎，促進新陳代謝，改善血液微迴圈，及時將沉積於**的色素及人體廢物排出體外，將更多的養分帶至肌膚，使肌膚自然紅潤、細膩、光滑潤澤，健康而富有彈性，還可以有效預防和消除黃褐斑、肌膚乾澀等，延緩**衰老，有效調理身體，自然健康美麗，煥發迷人風采，幫您找回少女時代的美麗與自信。 朝鮮半島2023年以前就有高麗參種植。當時半島上出現了乙個統一的**集權封建王國———高麗王朝。
相傳那是有一位性姜的居士，因為母親長期生病，他便天天祈禱母親早日**。他的孝心感動了山神，山神託夢讓他上山去尋找一種葉綠、根白、籽紅的「仙草」，煎根服用，令其母親**。居士依照山神的指點去做，果然治好了母親的病。
姜居士為了行善救人，就開始種植這種「仙草」，因其根酷似人形，取名「人參」。後人把姜居士作為人參栽培鼻祖來紀念。人參王國裡的一朵奇葩—高麗參中藥中的人參作為藥用的最早記錄始於神農本草經（西元前456~536），直至高麗時代（公元918~1392），人參被譽為「不老草」、「神秘的靈藥」，被推崇為藥材之王而名揭四海，從該時代起，取意於「高麗國家的人參」，因而得名「高麗參」。
高麗參大致分為水參、白參、紅參及太極參，但其實白參、紅參及太極參只是水參經過烘焙而成的人參製品。若以人參入饌，多選水參；若用以煎藥煲湯，則多選紅參、白參或太極參。 水參：
直接從田裡採收而未經曬乾處理，含有70％至75％的水分，南韓人喜歡直接將之切薄片沾醬食用，亦會用來製藥酒。水參是所有人參加工成品的原料。 白參：
以四至六年的水參為原料，直接用太陽光或熱風自然曬乾而成。 紅參：將水參熱蒸後烘乾，即成為淡赤紅色的紅參，適合長期儲存。
紅褐色的紅參，以水參熱蒸後烘乾而成。 太極參：這是一種直立形狀的人參製品，也是由水參烘乾而成，有紅參與白參的特點。
關東參的營養價值
關東遼參和關西遼參區別
6樓：奧斯卡
關東遼參和關西遼參的區別如下：
1、營養價值不同
關東遼參含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.，脂肪。
2g，纖維素，醣類2.，胡蘿蔔素20-40微克，維生素c 毫克，鈣22-29毫克。
而關西遼參含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，關西遼參中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從關西遼參中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在關西遼參中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關人群一般人群均可食用。
特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
2、生長環境不同
關東遼參為喜溫植物。生長適溫20～25℃。栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。
關東遼參喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。夜開花不耐高溫。夜開花對光照條件要求高，在陽光允足情況下病害少，生長和結果良好且產量高。
關東遼參對水分要求嚴格，不耐早又不耐澇。結果期間要求較高的空氣濕度。關東遼參不耐瘠薄，以富含腐殖質的保水保肥力強的土壤為宜。
所需養分以氮素為主，配合適量的磷鉀肥施用，這樣才能提高產量和品質。
而關西遼參生長期最適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發芽，但很緩慢；30-35℃發芽最快，但易引起徒長。
開花結果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。
光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。
3、產地不同
關東遼參主要產於日本北海道，而關西遼參主要產於日本之**，以東京為中心，包括東京都、 神奈川縣 、千葉縣、 琦玉縣、 茨城縣 、櫪木縣、 群馬縣等。
4、口感不同
關東遼參具甜味，而關西遼參則具澀味。
7樓：匿名使用者
關西參和關bai東參一樣，都是日du本產海參的俗稱zhi。他們的區別在於關西參dao的刺很專少，比較明顯的是屬兩排，而關東參則比較多，通常是六排。**也不一樣，關東參比關西參貴。
關西參產於日本大阪一帶，關東參產於關東地區以北直到北海道的海域。都是較好的海參種類。
關東與關西地區的劃分：廣義上，以名古屋為分界，關東地區大致位於日本之**，以東京為中心，包括東京都 神奈川縣 千葉縣 琦玉縣 茨城縣 櫪木縣 群馬縣，位於日本列島**，為政治、經濟、文化中心。關西是指日本古伊勢國現(三重縣)鈴鹿關以西的奈良、京都、神戶、大阪等二府七縣，尤以留存的古都、古城風貌而聞名於世。
遼參和關東參哪種最好
8樓：無聊聊社會
遼參，又名：黨參，因其故鄉在上黨而得名。黨參，在古代也稱之為人參。
別名：上黨人參、防風黨參、黃參、上黨參，拉丁文名：codonopsis pilosula (franch.
) nannf. 桔梗科、黨參屬植物，有效部位在植物根部。黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。
用於脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內熱消渴等。
關東參即日本紅參，是品質非常好的海參，屬刺參的一種。關東參主產日本北海道，產量很低。
世界上營養價值比較高的海參主要產於：一、中國的渤海灣及黃海北部，也就是山東沿海、遼寧沿海等地，參種為灰刺參，也稱北方刺參；二、日本北海道產的紅參，也就是關東參；三、俄羅斯的海參威一帶海域產的刺參。
9樓：匿名使用者
關東參|是品質非常好的海參，屬刺參的一種。關東參主產日本北海道，產量很低。因為產地不同所以生長的海參也就不同，關東參參體背面均勻排列六排刺，腹面較平坦，灰黑色。
個兒不大，肉質實，質地滑嫩，口感富有彈性。由於關東參生長緩慢需多年才能長成成參，所以體內所積蓄的營養價值極高。
10樓：網友
遼參全名叫大連遼參，也是海參，不懂還裝懂，解釋得亂七八糟。
什麼是關東海參參
11樓：木木玄子
關東參，也就是真正的日本野生海參，這只是個海參的品種。
12樓：煙台誠誠海參加工廠
你好朋友！
關東參就是指日本的關東參。
關東遼參是指遼東半島還是日本關東？？？怎麼定義呢？？？
13樓：網友
關東遼參是指遼東半島，也就是山海關以東生產的海參。
在清朝之前，東北地區是中國諸多遊獵民族的發源地，比如東胡、鮮卑、女真等游牧和漁獵民族，都是崛起於白山黑水之間，並最終在中國留下了自己濃墨重彩的一筆。而隨著清末大規模闖關東，數以千萬計的關內貧困民眾歷經苦難，到達東北地區，成為東北地區最大的開拓者。
與此同時，由於東北地區北接俄羅斯西伯利亞地區，東部為朝鮮半島和日本。不但戰略位置極為重要，也擁有極為豐富的自然資源。因此，它成為日本和沙俄兩個列強最為覬覦的地區。
圍繞東北地區，日本和沙俄之間的爭奪更已經達到白熱化。
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