1樓：昕菡浮牧懂
一、小公尺紅棗粥。
主要功效：補脾潤躁，寧心安神，**失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。
做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗淨後放在一邊，然後**做粥。在這裡我們也可以順便複習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。
比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小公尺。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小公尺粥，因為小公尺的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。
然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持**彈性。放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。
如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。
這個紅棗小公尺粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這裡要提醒您的就是，一定要把粥放到不那麼熱的時候再兌入蜂蜜，因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。
二、小公尺山藥粥。
主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。
做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時候容易手癢，這裡我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第乙個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。
另外乙個方法是在切完山藥後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。
小公尺熬熟了之後就可以把紅薯和山藥放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這裡也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟後再吃，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。
山藥就更是營養多多了，除了那豐富的營養成分外，最重要的就是它是一種非常好的**食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多醣蛋白質的混合物，能保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
2樓：日照趕海找鐵哥
小公尺粥怎麼做？小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
怎樣煮小公尺粥更好吃？
3樓：匿名使用者
煮小公尺粥的方法：
1、首先，取適量的小公尺，備用。
2、將小公尺洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小公尺倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要新增即可。當然也可以什麼都不放，只放小公尺。
4、然後用小火煮了大概乙個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小公尺粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小公尺粥就更加的香、更加美味。
6、小公尺粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
4樓：雨雯藝貝
方法/步驟。
1現將小公尺洗淨，一般小公尺洗1~2次即可，洗的次數過多反而會流失其中的營養，反而無益。
2然後向鍋中加水，待水微熱時加入小公尺，小公尺和水比例大概是1：7，並不時用勺子攪拌。待水微微沸騰（有氣泡冒出）就可以向裡面加紅糖和冰糖了，可以根據個人口味新增。
加入紅糖和冰糖後再將火調小慢慢熬煮，並不斷用勺子攪拌。
3煮時可根據情況加適量水調節濃稀度，待小公尺熬成公尺花狀就可以出鍋啦~盛入碗中，再配以西點或者包子，乙份美味營養早餐就做好啦！
小公尺粥要怎麼煮才好吃
5樓：迮微蘭盛卿
鮮菇小公尺粥的做法詳細介紹。
菜系及功效：
高血壓食譜。
高脂血症食譜。
胃炎食譜。口味：鹹鮮味。
工藝：煮。鮮菇小公尺粥的製作材料：
主料：粳公尺50克，小公尺100克。
輔料：平菇40克。
調料：大蔥3克，鹽2克。
教您鮮菇小公尺粥怎麼做，如何做鮮菇小公尺粥才好吃1.
平菇洗淨，在開水中氽一下，撈起切片。
2.粳公尺、小公尺分別淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3.鍋中加入約1000毫公升冷水，將粳公尺、小公尺放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
小公尺：小公尺忌與杏仁同食。
6樓：大語卯喜
電飯鍋煮小公尺粥，首先是鍋蓋不能蓋嚴，要偏開一道縫隙，否則煮的公尺油都會溢位來；再就是一次加足水；如果是好公尺，開鍋半小時就好了。煮一碗小公尺粥約需一兩小公尺，三碗水即可。最好加幾粒蜜棗，小公尺粥會更香甜爽口。
小公尺粥煮多久才好吃,小公尺粥怎麼煮才有營養
7樓：披荊斬棘的蝸牛
小公尺是我們生活中，經常吃的一種食物，尤其對於北方人而言，更是離不開的美食。小公尺粥不僅營養健康，而且還具有非常好的養胃效果，所以一直以來深受大家的喜歡。
很多時候我們都會有，這樣的一種感覺；在飯店裡喝的小公尺粥，味道格外的好。而在自己家中熬小公尺粥時候，卻總也熬制不出那種感覺。
之所以會出現這樣的情況，都是因為我們熬製小公尺粥的方法不對，以及我們沒有熬製足夠的時間。就我個人看來，要想小公尺粥營養、健康，而且非常的美味，需要做到下面這幾點：
一、輔以其他食物熬製單純地熬制小公尺粥，可能就會讓小公尺粥的口感變得有些單一；儘管營養非常的豐富，但很多時候，卻也會因為單一的口感，讓人愛不起來。
面臨這樣的情況，我們可以在熬製小公尺粥時候，加入一些其他的食材，將二者搭配起來，使得小公尺粥更加的營養、美味。
這樣熬製出來的小公尺粥，口感就會好很多。而且在加入了其他食材以後，營養也就變得更加豐富了。
二、熬製足夠長時間小公尺粥在熬製過程中，時間越長口感也就變得越好。很多時候我們熬製小公尺粥，都太過著急，往往只經過了40分鐘左右的時間，便開始食用。
如果想要小公尺粥好吃，我個人建議熬製時間，在90分鐘左右。而且在後期，主要以小火慢慢煨的方式，讓小公尺粥變得更加的黏稠。
當然了要想小公尺粥好吃，除了上面兩個步驟以外，還需要擁有優質的小公尺，這樣才能夠讓小公尺粥口感更好。
8樓：我妖孽乄
熬小公尺粥即好吃又營養的幾個訣竅：
要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。
至少也要熬到半個小時以上。
不能偷懶，剛下公尺是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
待公尺成花狀時，更可口。
煮小公尺粥的小技巧：
浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做熬出的粥酥、口感好。
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
9樓：麥田駒子
可以在小公尺粥裡面加入其他五穀雜糧，比如黑公尺、燕麥、紅豆、紅棗等等，也可以放蔬菜、豬肉、雞肉、鮮蝦等，這樣小公尺粥就很有營養了，一般熬乙個小時就差不多了。
10樓：安穩
煮小公尺粥時不要放很多小公尺，盡量煮時間久一點，大概20分鐘，煮的粘稠一點，可以適當放些水果一起煮，效果會更好。
11樓：匿名使用者
沸水燒開下小公尺、山藥、南瓜和紅棗，重點是蓋上蓋燜煮20分鐘，撒上枸杞就可以出鍋了，簡單美味，隨手做。
小公尺粥怎麼煮好吃
12樓：百事通馬老師
我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有乙個好心情！
1、接下來要教大家的美食是小公尺粥，做起來特別簡單，喝起來噴香黏稠，軟糯順滑。這個小公尺粥的做法和咱們平常的小公尺粥做法是非常相似的，但是卻在原有的基礎上進行了改良，所需要用到的食材也只有小公尺粥一種。咱們準備一碗小公尺就可以了，將小公尺準備好了之後就可以開始它的製作了。
文章**22、先將咱們準備好的小公尺取出來放到乙個大碗中。接著向小公尺中倒入適量的清水，清水要比小公尺高一大塊，倒入清水之後就給它淘洗一遍。小公尺和大公尺是一樣的，淘洗次數不要太多。
因為小公尺的表面也是有很多營養物質的，淘洗的次數太多就會將這些營養物質全部沖掉了，會造成很大的浪費。文章**33、接下來咱們取來砂鍋，先向砂鍋中倒入大概2/3的清水。為什麼煮粥要用砂鍋呢？
因為砂鍋可以將水加熱到更高的溫度，而且砂鍋煮出來的粥要比普通的鐵鍋或者是鋁鍋煮出來的粥要好吃很多。砂鍋中放入水之後咱們就開始加熱，用大火將鍋內的水燒開。等到鍋內水燒開之後咱們再進行下一步。
文章**44、把咱們淘洗好的小公尺倒入到完全沸騰的水中，然後再一次將鍋內的水煮開。鍋內水再一次煮開之後表面會出現很多浮沫，這個時候咱們需要用乙個勺子將浮沫撇去。撇去浮沫之後會讓小公尺粥喝起來口感更好。
在撇去浮沫的時候也要稍微注意一點，不要將太多的水貼撇出來了。文章**55、然後將大火轉成中火慢慢煮，在煮的過程中要用勺子不停地攪動小公尺。用勺子不停地攪動大概兩三分鐘就可以了。
攪好之後咱們將勺子放在鍋裡，然後蓋上蓋子，用小火慢熬20分鐘。把勺子放到鍋中再蓋上蓋子可以使蓋子與鍋體之間留下一些縫隙，防止鍋內的湯汁沸騰出來。文章**66、小公尺粥熬了20分鐘之後咱們就可以關火了，因為小公尺粥就這麼簡簡單單地熬好了。
這樣做出來的小公尺粥噴香黏稠，軟糯順滑，絕對比你在飯店裡喝的小公尺粥還要黏稠，還要好喝。你喜不喜歡小公尺粥這樣的做法呢？如果你也喜歡，那麼就抓緊時間自己動手嘗試一下吧。
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怎麼才能煮出好吃的小公尺粥？求步驟。
13樓：愛蝶子
1 小公尺100克、糯公尺100克；
2 淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的公尺一般要煮10分鐘的話，未浸泡的公尺煮10-20分鐘這樣子的）；
3 將小公尺、糯公尺倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；
4 .蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
怎麼煮小公尺粥，怎樣煮小公尺粥啊
原料小公尺50克。做法煮粥時一定要先燒開水然後放入小公尺，煮先沸煮，然後文火熬，湯粘稠後即可關火。熬小公尺粥的訣竅。其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和公尺放在一起就能出現香噴噴的小公尺粥滴。下面教你熬小公尺粥的幾個訣竅 1.你要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。2.熬的時間一定要夠，...
小公尺粥很養生，怎樣煮小公尺粥好吃？小公尺粥的功效是什麼？
小公尺也是一種日常生活中常見的主食類食物，如果參考我們常吃的白公尺飯來說，從營養學角度來看，小公尺的營養價值要高得多，而且碳水化合物佔比比白公尺飯更低，膳食纖維 蛋白質的含量更高，對於高血糖 糖尿病患者來說，可能是更好的選擇。小公尺能為我們提供多種豐富的礦物質，比如豐富的鉀元素 鎂元素 鈣元素和磷元...
小公尺粥怎樣熬好喝，小公尺粥怎麼熬好喝
1 6 小公尺淘洗乾淨。2 6 放入鍋裡加適量水大火燒開。3 6 水開後，轉小火慢熬。4 6 中途攪拌。5 6 直到熬粘稠即可關火。6 6 盛入碗裡。小公尺粥怎麼熬好喝 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處有 熬起粥來節省時間 攪動時會順著乙個方向轉 熬出的粥酥 口感好...