1樓：音色
1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
用料準備：1、肉醬的做法： 醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量 2、湯料的做法： 大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。
南韓料理大醬湯的做法？
2樓：匿名使用者
材料：牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量。
用料準備：1. 肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量。
2. 湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。
製作步驟：1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
製作要點：1．先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。
2．在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼開啟之後，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4．豆腐切成的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成的厚度後，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
大醬和辣椒醬要買南韓的，一般來說家樂福、家世界這樣的大超市都有。因為南韓辣椒醬是甜的。
3樓：獨眼來福
我自創的超簡便做法，南韓青松大醬三大勺，家樂濃湯寶乙個，白蘿蔔半根，蔥半根，乾辣椒絲適量，盒裝豆腐乙個。
半鍋水燒開，加大醬和濃湯寶，融化後加蔥段和辣椒絲，再加白蘿蔔，最後放豆腐塊。燒開，關火。
三人食用量。
耗時：20分鐘。
成本：大醬25元一盒，一次用五分之一，合一次5元；
濃湯寶一盒兩隻裝元，一次乙個合2元；
白蘿蔔2元；
蔥和辣椒元；
豆腐1元。合計元。
南韓料理的大醬湯怎麼做？
4樓：
其實和日本味僧是同樣的東西。
我的最簡單的方法：去超市買包味僧漿料or 大醬，放水，化開來就好了！~~
5樓：醉醉
備料：五花肉片、泡菜、洋蔥、蝦或飛蛤、蔥、姜、蒜（5瓣切片）、甘露醬油、南韓辣醬。
做法：鍋內倒入底油（我一般用花生油）燒熱，放入五花肉片煎至變色，也可依各人口味多煎出油，再加入蔥、姜、
蒜 炒 香，依次放入洋蔥、泡菜翻炒充分，再加入鹽、甘露醬油、南韓辣醬，最後加入蝦或飛蛤翻炒兩下，加水沒過食材一指，大火燒開後，轉小火燉5分鐘，出鍋既成。和南韓人學來的，絕對正宗！
南韓料理大醬湯是怎麼做的呢？需要哪些原料？我覺得很好喝啊
6樓：網友
不要被電視上的東西誤導！
大家口味不一樣，你可能不喜歡吃！
7樓：匿名使用者
我今天去吃過了。
覺得好難吃……
你還是不要做了吧……
南韓料理做法
8樓：熊貓蠻蠻
簡單有好吃的幾種南韓料理做法。
泡菜 材料 : 白菜(蘿蔔， 黃瓜 等), 蘿蔔條， 辣椒粉， 蒜末， 蔥末， 魚蝦醬， 鹽等。
辛辣與否 : 3辣椒。
介紹 : 將白菜等各種蔬菜裡加入鹽及配料後，放置一段時間發酵。種類有白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔塊泡菜等，含豐富的有機酸、無機礦物質、維他命等營養元素。
拌飯 材料 : 飯， 蕨菜， 桔梗， 黃豆芽， 牛肉， 辣椒醬， 芝麻油等。
辛辣與否 : 1辣椒。
介紹 : 將各種蔬菜和飯一起拌著吃。將各種蔬菜整齊、漂亮地擺放於白飯，美觀且含有豐富的營養元素。以全州拌飯最為有名。
烤肉材料 : 牛肉(豬肉), 梨汁或糖， 醬油， 蒜末， 蔥末， 芝麻油等。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 把牛肉或豬肉切成薄片後經過調味再放於烤盤上烤。
烤牛排(佐料)
材料 : 牛排(豬排), 糖， 醬油， 蔥末， 蒜末， 芝麻油等。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 牛排經過佐料醃製後再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。
水冷麵材料 : 蕎麥麵或土豆粉製成的面， 肉湯， 肉片(牛肉), 黃瓜絲， 梨絲， 煮蛋等。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 把麵放入冷卻的牛骨湯裡食用， 湯的味道清淡而爽口。另有一種以辣椒醬調味的辣味涼拌冷麵。
海鮮湯材料 : 螃蟹， 蛤蜊， 蝦， 螺， 魚， 蘿蔔， 辣椒醬， 辣椒粉， 蔥， 大蒜等。
辛辣與否 : 3辣椒。
介紹 : 放入各種海鮮後用大火煮，並放入辣椒醬和辣椒粉提味。辛辣爽口是這道菜的特點。
烤雞排材料 : 雞， 辣椒醬， 辣椒粉， 梨汁， 麥芽糖水， 糖， 蔥末， 蔥末等。
辛辣與否 : 3辣椒。
介紹 : 烤雞排是江原道春川的代表料理。把雞肉塊加辣椒醬佐料拌勻後同各種材料混在一起炒。
排骨湯材料 : 牛排(豬排), 蘿蔔， 蔥花， 蒜末， 胡椒粉， 芝麻油， 芝麻等。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 清爽的湯汁與煮得熟爛的排骨肉合為一體。湯裡也可以加蘿蔔或粉條。
粥 材料 : 各種穀類。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、紅棗粥、紅豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。
9樓：318的卡卡
材料：年糕，南韓辣醬，白菜，胡蘿蔔，洋蔥。
方法：1.一般的炒年糕是煮出來的，我先放了一點點油把洋蔥和胡蘿蔔爆鍋，不要炒太久，聞到香味就可以了。
2.加入適量的水，把白菜也一起放進去，煮至水滾按個人口味加入適量的辣醬，再煮到水滾的時候放入年糕，一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
一盤好吃美味的南韓炒年糕就做好了，就是這麼簡單。
南韓料理大醬湯做法。
材料： 牛肉…100g 土豆…1個 蛤蜊…4~6個 豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒1個 大蔥…1個 洋蔥…1/2個 蘑菇…適量 食用油…少量。
製作步驟：1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水，加入大喜大牛肉粉。
2．湯開始沸騰的時候，放戶戶大醬1大勺；戶戶辣椒醬1/2小勺；戶戶辣椒粉1/2小勺。
和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
4.燉至30分鐘就可以了。
製作要點：1．先把蛤蜊泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使蛤蜊吐出爛泥，然後再洗乾淨。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊後 。
3．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大醬湯一定要用石鍋，這樣味道才地道！
南韓料理帶魚南瓜湯做法。
材料：帶魚(中)1條，南瓜1塊，青椒2個，紅辣椒2個，洋蔥蔥50g，醬油少量。
製作方法：(1)帶魚在沾有銀鱗的狀態下，除內臟和鰭並切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1～的厚度。
(3)水開時放帶魚，熟後放南瓜和搗好的蒜。
(4)把青椒、紅辣椒切圓。
(5)煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細蔥切成絲放進去，並以醬油調味。
南韓料理炒粉條做法。
豬肉 50克、粉條 50克、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿蔔 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒麵 克、辣椒絲 2克。
製作方法。1、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬醃。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿蔔、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子裡撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。
10樓：騎南煙叔潔
南韓小菜。
-涼拌黃瓜(오이
準備材料》黃瓜（1個），鹽（勺），白公尺醋（1勺），白糖（1勺），辣椒粉（勺），蒜茸（勺），芝麻（勺）
1）把黃瓜（1個）切薄片兒以後，放了鹽（勺）醃30分左右。
2）用涼水沖一沖後，擠出來水分。
3）放白公尺醋（1勺），鹽（勺），白糖（1勺），辣椒粉（勺），蒜茸（勺）和芝麻（勺）以後，好好兒拌。
這就是『涼拌黃瓜』！！
除了醃的時間以外只要5分鐘就能做到。
11樓：匿名使用者
各種料理都有。
都是南韓料理。
湯，泡菜，南韓的點心，主食，冷麵等等。
12樓：小豆子問問
經典辣白菜。
用鹽沙出白菜的汁，變軟。
洗去鹽水，控乾。
抹上韓式辣醬，冷藏。
13樓：匿名使用者
: 烤雞排是江原道春川的代表料理。把雞肉塊加辣椒醬佐料拌勻後同各種材料混在一起炒。
排骨湯材料 : 牛排(豬排), 蘿蔔， 蔥花， 蒜末， 胡椒粉， 芝麻油， 芝麻等。
辛辣與否 : 不辣。
介紹 : 清爽的湯汁與煮得熟爛的排骨肉合為一體。湯裡也可以加蘿蔔或粉條。
大醬湯的做法（南韓正宗滴、、、）
14樓：閎高
南韓料理： 大醬湯的做法。
材料： 大醬(一大勺),豬肉(一小塊兒),土豆(兩個),元蔥(四分之一個),青辣椒(1個),豆腐(半塊兒),淘公尺水。
準備工作：土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大； 豬肉切丁，約黃豆大小； 元蔥切絲，青辣椒切段，豆腐且塊兒。
做法1.放入土豆和豬肉，放入淘公尺水，大火燒開後轉中火，燒約15分鐘後轉小火。
2. 放入大醬和元蔥，燒約10分鐘後，放入辣椒和豆腐。
3. 再燒5分鐘後，放些許味精或大喜大調味料，關火即可。
此湯特點： 味濃，基本保持了醬湯原有的味道，是我最喜歡的乙個湯。
要點： 用淘公尺水增加湯的公尺香和濃度，過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的。
醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道。
大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者南韓食品超市的6醬，這一點非常非常重要，醬湯最大的區別就在於這個醬。 切記！
15樓：盼兜兜
大醬湯的做法。
材料： 豬五花肉100g，西葫蘆（角瓜）瓜1/4個，土豆1－2個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量。
製作步驟：1.水開始沸騰的時候，除了尖椒之外，其他的一起放入煮．2.等快熟的時候在放辣椒。
注意：步驟雖然很簡單，但是鍋最好用石鍋（這是我媳婦最得意的，她一直用石鍋做，她是朝鮮族，呵呵．我很有口福！），這就很正宗了．
醬湯的做法
16樓：與非與笑
材料：主料：牛肉100克，土豆1個，南瓜1/4個，豆腐半塊，洋蔥1/2個，貝殼（或小銀魚），蘑菇。
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油。
步驟：1.肉醬的做法。
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法。
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯製作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，關火。
2.取南韓石鍋乙隻，放入豆油大約40秒後，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最後放辣椒。
5. 加水，水開後，放入醬料。根據個人口味可調整。豆腐要等最後其他菜快熟時放。
日式醬湯。6.大火煮約10分鐘，待煮熟後，調至小火，加鹽和雞精即可。
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