1樓：網友
可以的。原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖。
首先需要普通的小碗兩平碗麵；然後向面裡加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面裡加了一袋牛奶，將麵梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊裡加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊裡絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。
麵糊做好之後，我們向高壓鍋裡加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會面糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋裡，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。
用大火煮大概3到4分鐘，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋裡已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是乙個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。
這樣烤2到3分鐘就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。
準備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻，注意不要有麵疙瘩，不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
準備好乙個乾淨的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了，不要著急開啟，再等10分鐘，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就ok了。
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險。
就這樣美味的蛋糕就ok了。
2樓：三農曉雅
蛋糕的做法高壓鍋。
3樓：舌尖上的味道
用高壓鍋也可以做出比外面蛋糕店的還好吃，你們知道嗎。
傳統高壓鍋能做蛋糕嗎？ 20
4樓：blackpink_羅捷
主料：適量雞蛋、適量糖、適量牛奶、適量麵粉 、適量大豆油。
1、首先需要將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶兩勺，油兩勺，麵粉兩勺，攪拌均勻；
2、蛋清加兩勺糖打發。
3、蛋清打發到筷子可以插在裡面。
4、蛋清分三次加到蛋黃漿裡面，然後上下攪拌。
5、拿個乾淨的無水的盆倒進去，震幾下。
6、用保鮮膜蓋起來。
7、鍋裡放水把蛋糕放進去蓋起來。
8、高壓鍋大氣出來後就可以改小火，慢慢煮5分鐘，然後關火。
9、讓高壓鍋裡的氣自然漏完，就可以開啟了。
10、用筷子插一下拿出來沒有濕濕的就是熟了。
11、出鍋即可。
5樓：匿名使用者
可以。具體做法如下：
準備材料：雞蛋，糖，牛奶，麵粉 ，大豆油或者玉公尺油。
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶兩勺，油兩勺，麵粉兩勺，攪拌均勻；
2、蛋清加兩勺糖打發（記住蛋清裡面不能有一滴蛋黃，或者水，不然打不起來）；
3、蛋清打發到筷子可以站立不倒；
4、蛋清分三次加到蛋黃漿裡面，然後上下攪拌；
5、拿個乾淨的無水的盆倒進去，震幾下；
6、用保鮮膜蓋起來，保鮮膜不用拉得太緊，因為蛋糕會膨脹起來；
7、鍋裡放水把蛋糕放進去蓋起來；
8、高壓鍋大氣出來後就可以改小火，慢慢煮5分鐘，然後關火；
9、讓高壓鍋裡的氣自然漏完，就可以開啟了；
10、用筷子插一下拿出來沒有濕濕的就是熟了；
11、出鍋。
6樓：匿名使用者
食材麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
用具都水擦乾。無油。
做蛋糕準備好所需的材料。
蛋清和蛋黃分開。
蛋黃裡放入白糖，麵粉攪拌均勻，再放入油，繼續攪拌均勻。
蛋白裡加入白醋或檸檬，用筷子或攪拌器攪拌，分3次加入白糖。攪拌出來很多泡泡。
倒如內膽中，內膽中塗上油，預熱一下。
按下蛋糕鍵。
end注意事項。
所使用器皿最好無油無水，容易打發蛋白。
攪拌的時候注意動作。另外雞蛋的溫度在20攝氏度左右比較容易打發。
7樓：永夜
可以做蛋糕。
主料麵粉：4勺。
雞蛋：4個。
牛奶：6勺。
白糖：4勺。
輔料鹽：少許。
食用油：少許。
做法步驟。正在載入高壓鍋做蛋糕。
1，準備材料；
2，蛋清蛋黃分離；
3，蛋清打發，先發幾下，為了突出甜，放少許鹽，放一勺糖，繼續打，待粘稠一點，再放一勺糖，因為用的是電子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了忌廉狀。蛋黃裡面加兩勺糖，四勺麵粉，六勺牛奶，攪拌均勻；
4，將蛋清分兩次倒入蛋黃液中，上下攪動均勻；
5，鍋底放油，防止粘鍋，高壓鍋。
6，出鍋。
8樓：讓你吃了一精
一、傳統高壓鍋能做蛋糕的。
二、傳統高壓鍋做蛋糕方法。
食材明細。低筋麵粉90g
雞蛋150g
黃油15g白砂糖60g
步驟1、準備低筋麵粉、雞蛋和白砂糖。
2、將雞蛋打到攪拌盆裡，慢慢攪開，加入白砂糖之後快速攪拌。
3、直到劃出的圈不易消失，牙籤立著也不會倒。
4、將過篩兩邊的低筋麵粉分兩至三次加入，用刮刀畫圓般舀起麵糊，再倒回去混合，同時將攪拌盆以逆時針方向每次轉動1/6圈，每次加入都要等到差不多混合好。
5、將融化的黃油順著刮刀倒入，繼續攪拌勻之後把混合好的麵糊倒入傳統高壓鍋中。
6、選擇蛋糕鍵。
7、等到傳統高壓鍋報警完成工作，即可出鍋。
8、倒扣到架子上晾涼就可以吃了。
高壓鍋可以做蛋糕嗎
9樓：烏驥由冷萱
備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
打兩下就這樣了。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦。
10樓：匿名使用者
高壓鍋不可以的。用電飯煲吧。
電飯鍋做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
11樓：匿名使用者
不可以的，高壓鍋的話最好用來鈍那些不容易爛的東西，比如骨頭，還有煮飯也很快的，至於蛋糕肯定是不行的，做蛋糕至少需要烤箱。
12樓：手機使用者
我家高壓鍋上還專門有個「蛋糕」的按鍵哪，誰說不能做的。
鬱悶，我明天還準備去超市買材料回來做的。
電壓力鍋可以做蛋糕嗎？
13樓：一夕
電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟忌廉一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌。
（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
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