1樓：行海盍芷藍
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色香味充分發揮出來，沖泡得法，也不是易事。要根據茶的不同特徵，應用不同的方法才能達到。
綠茶的沖泡，要求茶具潔淨，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質地透明、形態各異而受人青睞。以玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優綠茶，茶湯的色澤鮮豔，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動態的藝術欣賞，別有風趣。
綠茶沖泡的水質要好。通常應用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
另外，茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫公升至60毫公升為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。沖泡的手法也很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用「鳳凰三點頭」的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。
另外，在沖泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1釐公尺至2釐公尺處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。
2樓：畢音慕容祺瑞
綠茶沖泡多使用玻璃杯、玻璃壺、蓋碗、公道杯等，以玻璃杯為上，既可品嘗茶湯，又可細觀茶葉外形。
沖泡綠茶的茶水比大概為1:50
綠茶的沖泡水溫以85℃左右為宜，越是鮮嫩的茶葉，沖泡水溫應稍低一些。
明代張源所著《茶錄》一書在談到投茶時是這樣說的：「投茶有序，毋失其宜。先茶後湯曰下投。
湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯後茶曰上投。春秋中投。
夏上投。冬下投。」意思是在沖泡綠茶的時候，投茶是有順序的，即所謂的下投、中投、上投。
上投法即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的名優綠茶，如碧螺春、信陽毛尖等。
缺陷：會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發。因此，品飲時最好先輕輕搖。
動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香。
得以透發。先將水注入杯中約1/3處，將茶葉投入杯中，再將水徐徐加入杯的七分滿處，即可品茶。
一般龍井、六安瓜片等大多採用中投法。
中投法對茶的選擇不是很強，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也使。
泡茶複雜化。
先投茶後注水，適合於茶條松展的茶。
3樓：仰瑛樓然
綠茶正確沖泡方式。
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會變得不安定。
4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
4樓：董豆甄昆銳
茶不能沒有儀式感，但也不能用力過猛。在辦公室沖泡綠茶，不要直接投茶、直接開水沖泡。這杯茶會被你泡壞了的！
「泡茶三要素」，即茶量、水溫和時間。
茶量：正常的投茶量是3g，但是可以根據自己的口感來把握投茶量。
水溫：平時我們泡綠茶都會有「涼湯」這一步驟，目的是將水溫降到80度左右，茶香會更好的體現。
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