1樓：金粉灼灼
蔥是一種可以調味的植物，主要功能是去腥提香，它是由蔥頭種下去後長出的中空的苗，乙個蔥頭能長出一叢蔥，每次用時可以掐幾根，被掐的地方還會再次長出。蒜苗是大蒜長到一定階段後從大蒜葉子中間冒出的莖，可以摘下來炒肉絲，如果你想收穫大蒜的種子，那一定要在蒜苗冒出來之前把大蒜壓倒，這樣營養就會供給根部長出大蒜頭。
2樓：滕逸秀
蒜苗是蒜長出來的，和蔥肯定是不一樣的啦，吃起來的味道也不同。
蔥和蒜苗到底如何區分？
3樓：看了冰
蔥和蒜苗的區分方法：
1、看上半部葉片
蔥：蔥綠的部份是中空的圓管狀，切出的蔥花可以明顯看到一圈的剖面，且葉片摸起來較細嫩。
蒜苗：上端綠色的葉片呈現扁平狀，葉片較寬大而粗糙。
2、看下半部蔥白、蒜白
蔥：整根蔥的粗細會一致，下端的蔥白跟蔥綠的比例較接近。
蒜苗：蒜苗的蔥白較短，接近根部的地方會膨大成橢圓的球型，這個球狀就是之後會形成的蒜頭。
拓展資料：
1、蔥，鱗莖圓柱狀，外皮白色。稀為淡紅色，不破裂。葉圓筒狀、中空。
花莖圓柱狀、中空、中部以下膨大，向頂端漸狹，下部被葉鞘，總苞膜質，2裂。原產於西伯利亞，我國各地均有栽培。為重要蔬菜和調味料。
2、蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐公尺左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
4樓：鈺棚
想要區分蔥和蒜苗只需要看綠色葉苗的形狀，在自然狀態下，蔥的綠葉苗是中空的圓管狀，切開的蔥花能看到橫截面明顯是圓的，而蒜苗的綠葉色苗在自然狀態下扁平狀的。通過手感也可以區別，蔥的葉苗是光滑的，而蒜苗的葉苗非常粗糙。
蔥和蒜苗從葉苗中觀察是最容易區分的，無論是大蔥還是小蔥，他們的葉苗一定是圓管狀空心的，能夠很明顯的感受得到，而蒜苗的葉苗是扁平狀。如果把從和蒜苗根部朝下拿著，會發現自然狀態下蔥的葉苗能夠立起來，而蒜苗則不能立起來。
5樓：匿名使用者
外觀上蔥杆比蒜苗粗，個頭大，蔥葉是雙層的閉合的，有蔥白；蒜苗小短細，葉子是單面的，葉子比蔥多，味道上一嚐味道就分出了。
6樓：匿名使用者
蔥和蒜，蔥和蒜苗到底如何去？小蔥是圓筒液，聰的梗就是說話嘴蔥鼻是白色的，大蒜葉是扁的，屬於槍片式的，越上越簡，它底下有蒜頭。
7樓：匿名使用者
蔥和蒜苗的區別主要是，看它的身和外衣蔥的上半部分是白色，下半部分是蔥葉空心圓柱行的，而蔥苗和黃色蒜苗猛一下看上去有點相似，等你仔細觀查蒜苗的葉子是扁長的，紫蒜苗更好區別，它的外衣是紫色的。
8樓：拾萬里之外
1、蒜苗的葉子是扁的。
2、而蔥的葉子是圓筒狀的。
9樓：經恕都嫻
這個俺前幾年自己學會做飯。
也終於明白了怎麼區分蔥跟蒜苗。
蔥葉子也圓的。
鼓鼓的蒜苗葉子是扁的。
10樓：匿名使用者
蔥和蒜到底怎麼區分？蔥的葉子是圓的空心的，而蒜的葉子是跟韭菜一樣是扁的。
11樓：賀二琪吶
你發**的那個是蔥，蔥是空心的，而蒜苗呢是像葉子一樣。
12樓：馬小墨灬
很簡單啊，你這**是蔥，記住蔥的葉子是圓的，圓柱體的。
蒜苗的葉子是扁的，有一面是長方體。
13樓：祈福達令
蔥是圓的聰心是空的。蔥葉子是空的。蒜苗是扁扁的。蒜苗葉子裡邊是實心的一看就能看出來你是見的少見的多了就能看出來了。
14樓：匿名使用者
蔥和蒜苗怎麼區分，首先看，蔥的葉子是圓地裡面有空氣，再聞一下，蒜苗有大蒜的味道的，蔥就是蔥的味道了。
15樓：匿名使用者
？？？這個很難嘛，蔥葉是個空心圓柱體，而蒜苗的葉是片狀的。
16樓：匿名使用者
蔥的葉子是圓的、空心的，蒜苗的葉子是扁的，通過這兩者的區別就可以判斷出來了。
17樓：迷茫迷塗
蔥和蒜苗是很好，區分的衝底下是有白色的上面是綠色的感受，描述特別細，他是淡綠色的兩個不是乙個東西，可以很好地區分。
18樓：還有誰規範
乙個個花裡胡哨的狗東西，蔥是空的，蒜就是葉子。
19樓：匿名使用者
蔥頁是圓的，果實是一簇的，切起來辣眼睛。蒜苗頁是扁的，果實是成瓣的，切起來不辣眼睛。
20樓：匿名使用者
蔥是蔥，蒜是蒜，蒜苗是蒜苗蔥是葉片管狀，中空，綠色，先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白，通稱蔥白。其實並沒有很嚴格的規定，亂放了也不會怎樣，只要注意以下幾點就夠了。
一、做葷菜一般三樣都要放的，肉類腥氣比較重，薑蒜去腥的作用明顯，先放，快起鍋的時候放蔥，增加香味。
二、一般蔬菜，特別是葉片類的菜，只用放蒜就夠了，姜和蔥不需要。
三、湯放點小蔥會更香。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。經栽培後，趁莖葉柔嫩時採收供食用稱為青蒜。
因此按書本介紹沒有什麼區別，青蒜的食用部分即為大蒜苗，是蒜的葉片。此外在蒜頭栽培後期採收的青白色的莖狀物為蒜薹，也有人稱它為蒜苗。
21樓：匿名使用者
在地里的時候最好區分，蔥白要在土裡埋著，葉子露在外面，而蒜苗只是根在土裡，莖和葉子露在外面。圖上就是大蔥的**。2聞氣味。蔥和蒜苗散發出來的味道仔細聞就可以辨別出來了。
蒜苗和小蔥有什麼區別？
22樓：o**客
蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。
蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類為：大蔥和小蔥。
蒜苗（示例圖）
小蔥（示例圖）
23樓：匿名使用者
它們的區別在於蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
24樓：匿名使用者
蒜苗可以用來炒菜 但蔥只能用來做佐料 蒜苗葉子較大 蔥長的很修長。
25樓：匿名使用者
蒜是扁的，而蔥是圓的，還是空心的。
26樓：匿名使用者
蒜苗是實心、小蔥是空心。
27樓：匿名使用者
你吃一吃就知道有什麼區別了- -
28樓：匿名使用者
蒜苗很長是實心的，是大蒜中長成的。蔥是小的空心的。我的天那，這個你也來這問！！！
追問： 哪蒜苗長這麼大了，能有什麼用？ 吃，完了以後還可以在地里中蒜嗎？
蒜苗只可以用大蒜放入土裡種。到大蒜老了，中間長出來的實心的就是蒜苗了。 追問：
不好意思！只是覺得這個問題買菜的時候就可以問菜商。 追問：
對不起這個不是我的專長！再說了每個人的職業是按照自己學的專長或為了生活或是為了以後事業的奠定來選擇的。也有很多人這一輩子也不能如願的。
所以這個問題你有點強人所難了！和你最初的問題毫無關係！ 追問：
hehe, 是吧！ 就想看看你的思想。 祝你好運！
我還有關於炒餅的問題呢。。 我剛剛自己做了些，正在吃呢。 還好。
就是怎麼做呢？ 會更好吃呀？你的專長吧。
謝謝！
怎樣分辨蔥和蒜苗
29樓：網友
蒜苗的根部很大 因為裡面有蒜。
扒開會有蒜味蒜苗的葉子是扁的，是實心的 類似於韭菜蔥扒開會有刺鼻氣味 切時眼睛會流淚。
蔥的葉子是圓的，中間空心，
30樓：網友
一般情況下，蒜苗的顏色沒有蔥的深。更突出的是蒜苗的葉子是扁的，並且是上凹下凸。而蔥葉是中空的圓行，外觀就像錐子一樣。我相信下次你見了一定能分開。
31樓：網友
蔥的葉子是圓的，中間空心，蒜苗的葉子是扁的，是實心的。
32樓：匿名使用者
看根部啊，還可以看葉子，細長的很綠的就是蒜苗！
33樓：網友
蔥的葉子是圓的，中間是空的，蒜苗的葉子是扁的。
34樓：布策幸向榮
蔥是空心的，蒜苗是實心的。
蔥和蒜苗的區別
35樓：網友
蔥和蒜苗都是常用的菜，根據做的菜不同需要的材料也不同。
蔥可以作調料，為涼拌、燒湯、炒菜、燒菜的調味菜，在起鍋以後加入，蔥葉一般生吃以保持其香氣，蔥白則須稍加烹調。
蒜苗一般做回鍋肉、鹽煎肉時，作為輔料，川菜裡最著名的就是蒜苗回鍋，一般冬天有蒜苗，平時可用蒜代替。
形狀上，同上面說的，蔥是圓的，而蒜苗是扁的。
36樓：
味道不一樣，蒜苗有蒜味。蔥葉中間是空的。
37樓：lily愛老公
頭不一樣，蔥的白比較長，而蒜的短還圓。
蔥的中間是圓的，蒜是扁的。
蔥的白和葉中間是劈開長的，而蒜是摞在一起的，我也不太會說，可以意會不可言傳。
38樓：天山泰山
蔥葉空心呈圓狀，而蒜苗葉片扁平，縱切開，蔥的味道衝鼻。
39樓：匿名使用者
蔥葉空心呈圓狀，而蒜苗葉片扁平。
大蔥、小蔥和蒜苗有什麼區別？
40樓：小皓粉絲團
大蔥，為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中，蔥是一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。
41樓：銘刻
大蔥，大多作為妙菜、燒湯熗鍋用，也可生吃，但有些辛辣嗆鼻，不如小蔥香甜可口。兩者最主要的區別是： 小蔥可像韭菜那樣用刀割下，幾天又能重新發出苗來，在江北種植一次即可連續吃到秋末天冷時，江南冬季天暖照常生長。
大蔥與其不同，一般在麥收後栽蔥秧苗，到秋末一次性挖收。
42樓：芮傲寒
說小蔥，小蔥，有的地方稱作香蔥，長相細而短，大約象吃飯用的竹筷子。常作為調料使用，有的用整顆小蔥沾甜醬吃，還有的切碎同香菜一起涼拌吃，或者放在煮好的麵條碗裡作調料，味道鮮美，增加食慾感。
43樓：利之翠
我是南方人，生活在北方，所以對這個蔥有非常大的感受！在南方，小蔥用來當輔料，比如出鍋的菜，放小蔥點綴，在這裡，小蔥不光點綴，小蔥的味道特香！大蔥在北方，基本生吃為主，炒菜也放，但是香味與美觀，小蔥更勝一籌！
但是就我個人來說，燒菜，我喜歡放小蔥，生吃，喜歡大蔥，這就是小蔥與大蔥的區別！
44樓：匿名使用者
小蔥，大蔥是栽種的季節不同，口感有差別。過去沒有反季節蔬菜，春夏小蔥，秋冬大蔥。與蒜苗混在一起比較，只能說你……！
45樓：名
小蔥是用蔥種種下發芽，一般張到小指粗的都是小蔥。對小蔥深挖溝移栽，並不段陪土，促其蔥白張長則為大蔥。其氣味辛溫通竄，能交通陰陽，可治風寒感冒，以及回陽救逆，如傷寒論的白通湯，就是用的蔥白。
蒜苗就是蒜髮的芽了，蒜黃是蒜在黑暗環境下發芽生長而成，因葉綠素少，顏色發黃，故稱為蒜黃，蒜薹是大蒜種到地里，華北大約五六月份，大蒜為繁衍開花，中間長高而帶有花苞的實心粗杆，既抽苔，也就是蒜薹。蒜也辛竄，但走氣分，一般不入藥，吃多了會尿濁，眼渾濁。韭菜就是韭菜了，辛溫助陽，尤其是韭菜子入肝腎，可治肝腎虛虧引起的陽萎等證。
蔥蒜與蒜苗的區別
46樓：匿名使用者
蒜苗是指蒜，蔥蒜是指蔥和蒜，蔥和蒜不是同一種植物，有的地方弄的不是很清楚，就叫成了蔥蒜，實際上就是指蒜，蔥是不被叫成蔥蒜的。這樣回答能幫到你嗎？
47樓：匿名使用者
蔥蒜並不是蒜苗，蔥是指蔥苗，而蒜是指蒜瓣；蒜苗是指蒜瓣種地裡生長出來的苗。
48樓：匿名使用者
蔥蒜與蒜苗味道不一樣。
49樓：月下孤獨
蔥蒜不是蒜苗，也許有地方這麼稱呼，在我們這蔥蒜也是蒜瓣長出來的也是蒜的味道不過跟洋蔥一樣沒有蒜瓣即使有也都是皮。
蒜苗和大蔥的區別，青蒜和蔥的區別
蔥 蒜傻傻分不清楚。蔥跟蒜兩者都是長條狀 上綠下白的葷菜，你分的出來嗎？左為蔥 右為蒜 蔥 頻繁用於各式各樣料理調味的 蔥 可以說是台灣人最熟悉的食材。蔥分成上半部的蔥綠和下半部的蔥白兩個部分，蔥白的氣味較辛辣，經常用來爆香，蔥綠則會切絲或切成蔥花，在最後替料理增色，是菜餚不可或缺的重要添味法寶。用...
夢見蒜苗長得很茂盛,夢見長得很茂盛的蔥和大蒜是怎麼回事
夢見蒜苗，預示著夢者近期會有憂慮的事情。夢見成堆的蒜苗，預示著家人都會很憂慮。夢見蒜苗長得很茂盛 預示著你嚮往美好生活！祝你幸福快樂開心！希採納 夢見長得很茂盛的蔥和大蒜是怎麼回事 有不少事情等著你去處理，讓你很不容易放鬆自己。情人對你施加壓力，逼得你必須講些話，做點表示。脾氣有些急躁，小心一時衝動...
蔥和蒜的區別，蔥和大蒜有什麼區別啊？
區別的方法 觀察上半部分的葉片 蔥 洋蔥的綠色部分是乙個空心的圓管，切好的蔥花呈圓形，葉子摸起來很嫩。蒜 上半部的綠葉呈扁平狀，葉寬而粗糙。觀察下半部分的蔥白 蒜白 蔥 整根蔥的厚度都是一樣的，沒有很大的差別。蒜 蒜的下半部比較短，靠近根部的地方會膨脹成橢圓形的球，這個球是以後會形成的大蒜。先說蔥和...