1樓：感性的
清洗方法一。
在帶魚表面總有一層白色的東西，如果不能清除乾淨，做出來的帶魚就會非常腥，那你知道有什麼方法可以去除嗎？
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜 這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
清洗方法二。
帶魚要怎麼清洗 帶魚是人們餐桌上很常見的一種海鮮，但是在把帶魚買回家後如何清洗似乎成了不少朋友心中的難題。帶的魚鱗卻是不太好清洗。下面為大家介紹個如何清洗帶魚的小方法：
1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
清洗方法三。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
清洗方法四。
1、準備刷碗用的細鋼絲球（這個家裡一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗乾淨。
2樓：耿鈮
家常紅燒帶魚做法，肉質細嫩，味道鮮美。
如何清洗帶魚？
3樓：巫馬白楓安藻
工具：乙個長形的盤子，剪刀乙個，小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）。
我覺得凍硬的魚好洗一些，一般買回來都是凍著的，把表面的薄冰敲掉。
洗凍帶魚的過程中會化很多水跟洗掉的魚鱗混在一起，很髒，如果在面板上弄，髒水流的到處都是，會把廚房弄的很髒，用長形的盤子放凍魚，髒水就不會流的到處都是。
然後用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）刷魚身，不能用力過大，否則魚肉就被劃破。
洗完魚身，用剪刀把魚鰭剪掉。切忌是洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒，也很鋒利。
最後對付帶魚的腹部，頭部還有尾部。
其實很簡單，就是你看哪不順眼，你就把它剪掉。
帶魚的腹部有個小眼，找起來很容易，是黑色的，剪刀從那開始朝著魚頭的方向，一氣把腹部和魚頭都剪掉，然後就是腹部裡面，把沒有剪乾淨的內臟和那層黑色的膜去乾淨，還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著一。
根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。
洗到現在已經完成了四分之一，現在你的手估計已經冰的沒有知覺了，呵呵……
（洗時可以帶橡膠手套，不過洗起來還是感覺不太方便）
最後是收尾工作，把洗好的魚放到乾淨的盆子裡，加溫水，讓它泡一會兒……
它泡的過程中，你可以清理一下，把剪掉的東西扔進垃圾袋。
接下來就是清潔工作，用過的剪刀，盤子，清潔球還有自己的手都很油膩，用加洗潔精的溫水清洗就行了，冰冷的手放進溫水裡，很溫暖，很舒服……
工具放回原處，再把洗好的帶魚沖洗一下，感覺乾淨就ok了！
4樓：似遠汝婷
帶魚在做以前需用少量醋拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做淡水魚也是一樣，我就是這樣做的。很管用。
1,魚要新鮮。
不能死2，河魚的土腥和海魚的海腥可以用料酒、醋、或蔥薑等料提前淹制強烈建議檸檬汁（白葡萄酒）和洋蔥是不錯的搭配3，注意魚的清理，因為魚頭中的鰓等東西很髒很腥，還有就是魚腸等內臟也很髒的，也要清理乾淨。
4，在烹飪時加些蒜也是必須的。
這樣基本能保證魚的鮮嫩和白滑美味。goodluck
魚做好後多少會有些腥味，但如果太嚴重的話，記得下次做時加入料酒、醋、姜、蔥都是可以去腥的。帶魚在做以前需用少量醋拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做淡水魚也是一樣，我就是這樣做的。
#你的認可是我前進的動力#
o(∩_o，互相幫助，祝萬事如意！
5樓：笪格菲聊義
帶魚的鱗與魚體粘得較牢。用手搓不易洗乾淨。用刀刮又很費時間。
你把帶魚放入80度左右的水中。燙10秒鐘後。立即浸入冷水中。
然後再用刷子刷或者用布擦洗一下。魚鱗就會很快被去掉啦。
6樓：耿鈮
家常紅燒帶魚做法，肉質細嫩，味道鮮美。
帶魚怎麼清洗啊！
7樓：七澤電影
1、在帶魚凍的時候比較好處理，拿起一條帶魚用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉。
2、順著帶魚頭部剪掉的地方，將帶魚的腹部緊迫，接著取出它的全部內臟。
3、將處理好的帶魚放入盆中，倒入熱水，用鋼絲球清洗帶魚的表面。
4、輕輕的擦帶魚的外表，銀灰色的粉末狀物質很容易就掉下來。
5、將帶魚放在鹼水中泡一會兒，用流動的清水沖洗，腹部地方的黑膜也要洗乾淨。
8樓：眼黑的小白
喜歡吃帶魚，你還不會這樣處理帶魚嗎？
9樓：匿名使用者
一、將帶魚放置到乙個較大、較深的盆內，清除內臟和魚鰓，如果用油炸，可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然後倒清水洗乾淨。放置在較大的盆內清理帶魚，不容易將魚血及其他雜質濺到衣服和地面上，比較乾淨方便。
二、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗，步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長，沖洗速度要快。
三、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可，切不可把帶魚鱗全部清洗掉，因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
四、如果怕帶魚腥味太濃，可不用溫開水沖洗，直接把帶魚放在鹼水中泡一下(鹼水稍許，不要太濃，如果太濃，帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
五、 如果利用上面方法清理後的帶魚還比較髒、比較腥，可用淘公尺水再簡單輕輕擦洗一遍，這樣不但能把魚洗淨，而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
10樓：性疾控制中心
去頭尾。肚子剪開去內臟。尾部一邊把魚翅從下往上剪去。沖洗一下濾乾水份就ok了。
帶魚如何清洗
11樓：破碎冰星
據說帶魚表面白色那層東西具有預防癌症的作用 我們一般清洗帶魚和洗一般的魚一樣 去除內臟 洗淨就可以了 帶魚好像沒有魚鱗的吧。
帶魚怎麼洗才乾淨
12樓：手機使用者
不是說帶魚的銀鱗很有營養，不用洗掉嗎。
如何清理帶魚
13樓：耿鈮
家常紅燒帶魚做法，肉質細嫩，味道鮮美。
剛買的帶魚怎樣清理，怎樣去除內臟？
怎麼清洗帶魚
14樓：耿鈮
家常紅燒帶魚做法，肉質細嫩，味道鮮美。
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