1樓：匿名使用者
1煲雞湯一般需要多久時間。
一般需要小時。
雞湯是一種含有蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味食材，且味道清甜、香味濃郁，深受人們喜愛，而在燉雞湯時，需要把握時間，不宜過長也不宜過短，時間過長的話，雞肉中的營養成分會有所流失，肉質變軟，在口感上也會有所降低，而時間過短的話，雞肉沒有完全熟透，雞湯不夠濃稠、肉質生硬，一般來說，雞湯燉小時是最好的。
2燉雞湯半個小時可以嗎。
一般並不建議。
雞湯營養豐富、味道鮮美，被許多人喜愛，而燉雞湯時，一般是大火將水燒開後，開始用小火慢燉，當雞肉微爛、湯汁金黃、濃稠就可以了，而燉半個小時並不能喝到美味的雞湯，因為雞肉嘗起來可能會有些發硬，營養成分也沒有完全稀釋出，口感和營養上都會有所下降，為了喝到湯汁濃稠、香味濃郁的雞湯，建議燉得時間較長一些，在小時最好，另外，在雞湯燉好後可撒上適量蔥花，增添香味和外觀色澤。
3煲雞湯要不要焯水。
需要。煲雞湯時，常有人疑惑要不要將雞肉焯水呢？其實一般建議將雞肉焯水，因為雞在剁成雞肉時，含有一定的血腥味，若是直接和水煮後，在口感上會有所下降，而焯水能夠對腥味有所緩解，提高食用口感，另外，在燉雞湯時，也可放入3-5片生薑片，起到一定的去味作用。
4雞湯怎麼燉又濃又白。
雞湯的做法如下：
1、準備雞半隻、姜、蔥、料酒、鹽適量。
2、然後將雞清洗乾淨後，切成塊狀，在鍋中焯水後撈出。
3、蔥清洗後切成蔥花備用，姜清洗後，切成薄片備用。
4、在鍋中倒入焯水的雞肉、生薑片、料酒和適量的清水沒過食材。
5、水開後轉為中小火慢燉小時、
6、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可食用。
2樓：爵爺的網路
一、雞湯要用文火燉1個小時，才好喝，小火慢燉。這樣可使雞肉裡的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
二、燉雞湯可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。
三、雞湯的做法：
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，**燉煮。
5、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）7、放鹽調味，嚐好鹹淡，加少許料酒。
8、繼續燉煮，再次開鍋半小時，就可以喝了。
3樓：生活小常識晴寶
煲雞湯一般需要 50分鐘左右的時間哦親。
50分鐘的時間可以充分地把雞肉裡的營養物質融入湯裡，建議您可新增枸杞（或紅棗）一起煲湯哦親，有美容養顏，提高免疫力的功效哦親，在冬季可預防感冒哦。
希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～☀️
砂鍋燉雞要用多少時間？
4樓：匿名使用者
大火開完了，小火燉乙個小時就好。
5樓：一葉小船
1、砂鍋燉全雞要多久。
如果從雞湯的角度來講，在充足的水分的情況下，時間越久，那麼雞肉中的營養就會析出的越多，如果雞湯中加入大棗、枸杞等營養的物質，就會充分的融合在一起，自然是越久越好，通常家裡煮2小時就可以了。
2、砂鍋燉全雞的做法。
主料：母雞1000克。
輔料：口蘑100克，香菇(鮮)50克，大白菜(青口)35克。
調料：鹽8克，味精2克，料酒15克，姜10克。
製作方法：雞宰殺、褪毛，去內臟洗淨；雞並沿背脊剖開，剁成5釐公尺見方的塊，放入開水鍋稍燙一下，用清水洗淨備用；香菇、雞塊、口蘑、薑片放進鍋裡，倒入清水(以漫過雞塊為度);上火燉1個半小時，至雞肉酥爛，加入綠葉蔬菜稍煮即成。
3、砂鍋燉雞注意事項。
食物相剋。公雞：忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
適用人群。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便秘結者不宜食用；動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
使用砂鍋燉雞的好處。
它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。所以，砂鍋燉魚才是王道。砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命，密封性和溫度，容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。
比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋的保溫性好，能夠充分地將熱量集中到鍋中，使湯更加充分受熱，用穩火和小火，這樣長時間的微沸騰，內容物易煮出溶於湯中入味兒。它的熱傳導效能差，因此不會糊鍋。砂鍋最擅長於燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味，風味濃郁。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
6樓：匿名使用者
一般多頓一會就可以了。
砂鍋燉雞湯的做法 砂鍋燉雞湯要多長時間
7樓：康建華**醫生
主料 大江鹽酥雞700g
調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 調和油適量 香菇適量 馬鈴薯丁(脫水)適量。
1蔥薑蒜 香菇備好。
2買回來的雞直接讓人家剁成了雞塊。
3土豆洗淨，切成滾刀塊。
4蔥薑蒜切成片，香菇洗淨。
5洗乾淨的雞塊放到砂鍋裡面。
6加入適量的水，把蔥薑蒜都放上去，加入鹽和醬油攪勻，蓋鍋燉7開鍋燉二十分鐘就可以啦。
8樓：魂牽夢縈
主料三黃雞半隻 鮮香菇5個。
輔料蔥段適量 薑段適量。
八角適量 花椒適量。
砂鍋雞湯的做法步驟。
1. 準備花椒、八角、蔥薑段。
2. 洗淨的鮮香菇劃十字更能入味，雞肉切塊3. 切好的雞涼水入鍋，煮至八分熟。
4. 煮好的雞肉入冷水緊一下。
5. 放入砂鍋中，加入香菇、配料，加水至沒過雞肉，小火約40～60分鐘。
砂鍋熬雞湯要多長時間？
9樓：匿名使用者
一般的話50分鐘左右，我經常煲的是，雞、紅棗、當參、杞子等補的，就算沒有這些材料也最少要這麼長時間。如果你想煲得出味些的話就煲上乙個小時。
首先用大火，煲至沸了後就轉用中火半個小時，再轉小火20分鐘即可以了。總共時間約50分鐘。
10樓：匿名使用者
最少要2個小時才能熬爛，3個小時才能保證味道入肉！
燉雞要燉多久才熟？
11樓：帥哥都是我們的
1、陶瓷罐之類的需要乙個半小時。
2、 高壓鍋，燉一小時即可。
3、看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。
燉雞湯一般1～小時就可以了，此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。
拓展資料：開始燉雞湯時，忌用開水，並忌諱中途不停地加水。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水。
應該讓食材隨水溫的慢慢公升高而充分釋放營養與香味。
鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。
12樓：職場摸魚果
其實燉雞腿並沒有說有固定的時間，要看你用什麼廚具來燉，以及被燉煮的品種。
不同的廚具，不同的品種，需要的時間肯定就不一樣。
器皿上高壓鍋在乙個小時左右，視雞的大小而定，如果採用陶瓷罐之類的則需要再多上半個小時。
另外純土雞燉的時間要比飼養雞短，土雞更容易燉至酥爛。
總的來說，燉雞湯一般1～小時就可以了，此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。雞湯燉的時間再長，雞肉中的營養成分也只有5%～10%溶解在湯裡，大部分營養還留在雞肉中。
因此，吃雞湯時，把雞肉捨棄的方法是不對的。
13樓：優幫影視
不知道是大火還是溫火，是老雞還是小雞等未知因素，所以不能判斷多久才熟，用筷子挑下，肉和骨頭是否能分離就熟了。
14樓：萌萌兔
如果是家雞時間會長一些，大概半個小時，如果是肉雞，因為成長週期比較短，水開後燉十分鐘就會熟了。
15樓：匿名使用者
嫩雞40分鐘，時間少於40分會有點咬不動，多了會決的太爛，在30分的時候放鹽，會比較好吃。老母雞要2個小時。
16樓：匿名使用者
看用啥工具？我的電壓力鍋，30分釧後已經很熟了。
17樓：匿名使用者
高壓鍋頓半個來小時，砂鍋燉40來分。
砂鍋燉雞多久營養才會出來
18樓：在鼓浪嶼吃西餐的呂布
40分鐘到1個小時就夠了，時間太長反而會讓營養流失。
19樓：烙印
你用的是砂鍋？我覺得至少45分鐘。。我是祝福， 我每次都要1個多小時以上，味道醇的不得了。。good
砂鍋裡的雞湯能放過夜嗎，隔夜的燉雞能吃嗎
不可以。有可能變質。擴充套件資料 主料 雞湯2碗麵條150g 輔料 油 5g 鹽 1g 小蔥 1根 姜 適量 西紅柿 1個具體步驟 1 雞湯備用。2 將西紅柿 小蔥和生薑切好備用。3 取一砂鍋，鍋裡倒少量的油，油熱下西紅柿 小蔥和生薑翻炒。4 當西紅柿變軟，倒入雞湯，煮開後加鹽調味，關火。5 煮湯的...
在高壓鍋裡怎樣燉雞湯，要燉多久，要用什麼火燉
大火上氣後，轉小火燉20分鐘。1 香菇提前泡發 蔥洗淨切段 姜洗淨切片 大棗洗淨備用。2 雞肉洗淨切塊，放入鍋中焯水3分鐘，然後撈出來備用。3 把所有材料放入高壓鍋中，加入適量的清水，然後蓋上蓋子，大火上氣後，轉小火燉20分鐘。4 出鍋前加入適量的鹽調味即可。高壓鍋燉雞湯 一 原料 土雞 當歸 花生...
杭州護照辦理要多久，杭州辦理護照要多少時間
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