1樓：紅前途
首先把大蒜的外皮去掉，清洗乾淨，放到案板上切成薄片，然後切成蒜末，切好之後放入大碗裡。準備乙個小碗，打入三顆雞蛋，放入一克食用鹽，入一下底味，用筷子充分的攪拌均勻。
2.鍋裡倒點食用油，油溫微熱，倒入雞蛋液，開小火給它炒成雞蛋碎，炒成這樣就可以啦。盛出放入蒜末裡面，再放入一把蔥花，放入一勺五香粉，一勺食用鹽，一勺蠔油，來點香油增香，用筷子充分的攪拌均勻，像這樣就可以啦。
3.提前改擀一些餃子皮，放上餡料對折，用自己的方式給它包和。像這樣的芽的餃子就包好了。
鍋裡提前把水燒開，下入餃子全部放進去之後，用勺子輕輕地推動一下，防止粘鍋。水開之後點上一次涼水，再次攪動一下。水再次燒開，餃子都漂浮上來，說明就熟了。
用漏勺給它撈出來，放入盤裡。一道非常美味的大蒜雞蛋餃子就做好了。
這樣子做薄皮大餡兒蒜香濃郁，非常的好吃又解饞，喜歡吃餃子的朋友可以試一下。這個餡料真的是意想不到的好吃，喜歡我的文章記得點選關注**，拜拜。
【小貼士】1.把雞蛋液開小火給它炒成雞蛋碎。
2.鍋裡提前把水燒開，下入餃子後一定要用勺子給它輕輕的推動一下，防止餃子粘連在一起。
2樓：樂廚娘
你好。小根蔥包餃子和韭菜包餃子方法基本相同，洗乾淨小根蒜切碎，倒一點食用油，這樣加鹽的時候不會出水，否則餃子餡太稀，包不起來容易破皮。
豬肉餡加鹽，胡椒粉，料酒，蔥薑水分兩三次加入肉餡，不斷攪拌讓肉餡粘稠，加味精或雞精，繼續攪拌，攪打上勁的肉更香、q彈。然後加入小根蒜一起攪拌均勻，加一些食用油即可開包。
3樓：傻笑世間狂言
小根蒜又稱薤白。洗淨後直接切碎用燒熟或煮熟的豆腐、洗淨的小蝦皮或者雞蛋相配加入調料切碎的辣薑末，花椒麵，能吃辣再放辣椒放上芝麻油拌勻，最後放鹽，這就是香味營養十足的小根蒜餃孑餡。
4樓：菜籃子
涼水合面，合好放置半個小時。肉餡，大蝦，雞蛋，放入調料，攪拌均勻。放入切好的小根蒜，攪拌均勻。
開始包。水開下鍋，蓋蓋。開鍋放一勺涼水，開蓋煮。
再開鍋再放一勺涼水。第三次開鍋再放一勺涼水。開鍋撈起裝盤。
蒜苗包餃子的做法大全
5樓：易諾千金
豬肉餡先打入乙個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
步驟2蒜苗洗淨切末。
步驟3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
步驟4攪拌好的餃子餡兒。
步驟5麵團分成均勻大小的劑子，包餃子。
步驟6包好的餃子。
步驟7餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍。
6樓：匿名使用者
豬肉、蒜苗切碎，油熱放入肉末炒至變色盛出，放蒜苗炒熟，放肉末翻炒，加鹽、蠔油炒勻，用餃子皮包上，放開水鍋中煮熟即可。
蒜苗能包餃子的做法
野小蒜的做法是怎樣的？
7樓：謝老師教育課堂
3全部野小蒜做法：
一、野小蒜炒雞蛋：
1、取野小蒜的蒜葉備用。
2、將蒜葉切成段。
3、野蒜中打入雞蛋加入鹽。
4、充分攪拌均勻。
5、熱鍋放油，下入蛋液用中火煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
二、野小蒜辣醬：
1、野小蒜擇洗乾淨瀝乾水分，切小段。
2、炒鍋燒菜籽油，待油溫七八分熱，放入幾顆野小蒜的蒜頭部和辣椒麵一起中小火翻炒。
3、待辣椒麵炒出香味，倒入剩餘的野小蒜繼續翻炒，然後澆入1小勺生抽翻炒勻，撒入適量鹽炒勻即可。
野蒜的營養價值：
野蒜的食用部位為嫩莖葉、鱗莖，可炒食、煮食，亦可用作調味料或製成醃漬菜，香氣濃郁。人們所食用的野蒜多以採挖野生的為主，由於野蒜的季節性較強，且產量少，自古就被視為席上佳品，國人將其列為高檔蔬菜，甚至稱其為「菜中靈芝」。
野蒜的營養成分也十分豐富，主要有蛋白質、醣類、纖維素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素b1/b2、大蒜素、大蒜糖、維生素c、鈣、磷、鐵、蒜氨酸等。
野小蒜素餃子餡怎麼做
8樓：惲傲易
素餃子，要的就是乙個「素」字，含義就是「素素靜靜過一年」。素餃子餡兒有白菜、豆腐干兒、香菜、木耳、粉條、黃花菜，還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。希望能夠幫到您！
9樓：晚風就是俺
野蒜餃子的做法。
先把除野蒜外的所有材料混合，然後再加入野蒜拌勻用事先和好的面可以包嘍！
煮出來的餃子，吃起來很有嚼勁兒。
小根蒜各種做法
10樓：封吾等為妃
1、小根蒜拌豆腐。
小根蒜拌豆腐是它的常見吃法之一，在製作時要把豆腐用開水焯一下，小根蒜也用沸水焯熟，然後小根蒜切成細末，與豆腐放在一起，調勻，加入朝鮮辣醬調味，調好以後就能食用。
2、小根蒜炒雞蛋。
小根蒜炒雞蛋也是它的常見做法之一，製作時可以把小根蒜用清水洗淨，再切成細末，然後加入少量食用鹽，再磕入三個雞蛋調勻，在鍋中放油加熱以後把蛋液倒入鍋中，炒成塊狀以後直接出鍋裝盤食用即可。
3、小根蒜炒肉。
小根蒜炒肉也是一種不錯的吃法，大家可以把適量的小根蒜洗好以後切成段狀，把肉切成片狀加料酒和生抽醃製一下，炒鍋中放油，加熱以後放蔥花炒香，再把肉片入鍋炒到變色，隨後加入小根蒜炒勻再加入適量的生抽與食用鹽，炒熟以後直接出鍋裝盤就能上桌食用。
主料 小根蒜（山蒜，野蒜）300克。
輔料 食醋4湯匙 大蒜4瓣 食鹽1湯匙 辣椒麵半湯匙 醬油4湯匙 白糖2湯匙。
朝鮮小吃 小根蒜的做法步驟。
1. 把小根蒜洗淨，放在清水裡泡24小時後，取出控去水分。
2. 把食醋，醬油，辣椒麵，食鹽，白糖，蒜泥放在一起，攪拌均勻，做調味汁。
3. 把洗淨的小根蒜放入調味汁，輕輕拌勻，裝盤，即可食用。
11樓：007東風一號
堅信在日常生活中絕大部分人都吃過小根蒜，可是有的人並不了解小根蒜能夠醃漬來吃。而且初春的情況下醃漬小根蒜，一直可以吃到冬季。小根蒜醃漬方式簡便易學，而且作為小菜非常爽口。
小根蒜醃漬方式一般人都可以把握。全部實際操作的時間大概在10分鐘上下。此外要留意，小根蒜一般是郊外生長發育，非常少家中種植，所以說從郊外採摘回家的小根蒜一定要完全清理乾淨才能夠醃漬。
醃漬小根蒜的情況下用材關鍵包含：小根蒜五百克，醋二百克，蒜頭一頭，食用鹽五十克，辣椒粉二十克，生抽一百五十克，白砂糖一百克。
小根蒜的醃漬方式是：把小根蒜清冼乾淨，再放乙個器皿中新增冷水，開展侵泡，侵泡時間不可以小於二十四個鐘頭。把醋、生抽和辣椒粉及其鹽和白砂糖放到一起，倒入鍋中開展加溫，這兒再把蒜頭去皮島大蒜瓣徵用。
把燒開後的料汁當然減溫儲備用，把泡好的小根蒜從水裡取下來，來隨後再瀝乾水份，放到醃酸菜的醃菜罈子中。把煮好的料汁也倒進到醃酸菜的壇方，讓料汁把小根蒜吞沒。最終再把大蒜瓣也裝進去。
開展密封性儲存，過十五天上下自身醃漬的小根蒜就可以服用了。
小根蒜醃漬好之後儲放有一定注重，最好放到蔭涼自然通風的地區，還可以放進電冰箱裡邊。吃的情況下隨用隨時使用。吃醃漬的小根蒜能夠健脾開胃，而且有利於儲存。
實際上小根蒜自身就具備一定功效與作用，中醫學裡邊覺得小根蒜具備消結及其**腹瀉痢疾的作用，老年人輕微腹瀉吃小根蒜就可以具有醫治功效。
野蒜水餃的正宗做法，野蒜水餃怎樣做才好吃的做法步驟
12樓：豬仔紅色
春光明媚四月天。郊外踏青，採回許多的野蒜。朋友們一起包了野蒜餃子，香香的，大受歡迎！
食材主料。野蒜500g
春筍3根。豬肉末750g
餃子皮1000g
雞蛋1個輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量胡椒粉。
適量料酒。適量步驟。
1.春筍去皮，洗淨切碎。
2.肉沫加入蔥沫和姜沫料酒拌均。
3.野蒜摘好洗淨，切碎。
4.餃子皮2斤。
5.將所有的材料放入，加入調味籵，拌均。由於是野菜，油要多放一些才不幹。
6.取適量的餡放入餃子皮內。
7.兩端對折，將餃皮捏緊。
8.野蒜餃子包好了！
9.燒一鍋開水，水開後下餃子，水再開時加小半碗冷水，如此三次。
10.餃子出鍋了！野蒜餃子完成！太好吃了！一時忘了拍最後一張，想起來時就剩這麼一點了。真抱歉！
小貼士野菜的餃子餡要多放油，吃起來才不幹。也可蒸著吃，蒸20分鐘就好了。
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